Yumurta sarısı daha mı iyi yoksa yumurta akı mı? Günde kaç tane hap almak uygundur Çoğu insan yanılıyor
Herkese "Jingdezhen Nanhe Kamu Güvenliği" başlığını okumaya hoş geldiniz. Bu makaleyi beğendiyseniz, sağ üst köşeye tıklayarak da başlık numaramı takip edebilirsiniz.Her gün tavsiye edilen harika makaleler var.
Yumurta birçok kişi için standart kahvaltıdır. Ama yumurtalar hakkında epeyce soru var, herkes yanılıyor!
Yumurta akı tamamen protein ve yumurta sarısı tamamen yağlı mı?
Pek çok insan bu ifadeyi duymuştur, ancak aslında ... protein yaklaşık% 11.0 protein içerir ve yumurta sarısı yaklaşık% 17.5 protein içerir.
Yumurta sarısının protein içeriği yumurta akından daha yüksektir!
Ancak protein yumurta sarısından daha iyidir.
Ortalama büyüklükte bir yumurtanın yaklaşık 55 gram olduğunu ve kabuğu çıkardıktan sonra yaklaşık 48 gram kaldığını hesaplayalım, bunlardan:
-
Protein yaklaşık 34 gram olup, 3.8 gram protein içerir;
-
Yumurta sarısı yaklaşık 14 gramdır ve 2.5 gram protein içerir.
Bu nedenle, bir yumurtanın proteini ve yumurta sarısının protein içeriği aslında aynıdır.
ve, Yumurta akı ve yumurta sarısındaki aminoasitlerin bileşimi neredeyse mükemmeldir ve vücut tarafından kolaylıkla kullanılırlar.
Yumurta akı ve yumurta sarısı iyi şeylerdir, boşa harcamayın!
Yumurta Sarı, yağda ve kolesterolde yüksektir.
Nitekim yumurta beyazında neredeyse hiç yağ yoktur.Bir yumurtanın içindeki yağın neredeyse% 98'i sarısında yoğunlaşır.Bir yumurtanın sarısı yaklaşık 5 gram yağ içerir.
Kolesterol yağla birlikte gelir Bir yumurta yaklaşık 200 miligram kolesterol içerir (tabii ki tüm yumurta sarısında).
Ama yumurta sarısını sevmeyin çünkü içinde yağ ve kolesterol var, aslında yumurta beyazından daha iyidir.
-
Yumurta sarısında iyi fosfor, kalsiyum, demir ve diğer mineraller bulunur;
-
Yağda çözünen A, D, E, K vitaminleri ve B vitaminlerinin çoğu çoğunlukla yumurta sarısında bulunur;
-
Görme sağlığına iyi gelen lutein ve zeaksantin ile kronik hastalıkları önlemeye iyi gelen lesitin ve betain de yumurta sarısında bulunur.
Üstelik kolesterol kulağa korkunç geliyor ama aslında insan vücudunun ihtiyaç duyduğu bir besindir. Geçmişte kan kolesterol kontrolü düşünüldüğünden "kolesterol alımının günde 300 mg'ı geçmemesi gerektiği" sıklıkla söylenirdi.
Şu anda, yurtiçi ve yurtdışındaki beslenme çevreleri, kolesterol yemenin kan kolesterol seviyeleri üzerinde çok az etkisi olduğu ve kolesterolün artık kısıtlanmadığı konusunda hemfikir.
Yumurta en iyi besindir, ancak bu insanların dikkatli olması gerekir.
Ama yumurtaların besleyici olmasına rağmen bazı insanların onları yiyemeyeceğini duydum.
1. Yumurtaların sindirimi zordur ve mide yemek için yeterince iyi değil mi?
sahte.
Yumurtaların amino asit bileşimi mükemmeldir ve protein ve yağ vücut tarafından kolayca emilir.
Büyüme ve gelişme dönemindeki çocuk ya da ergen, hamile anne, emziren anne ya da vücudu zayıf ve kötü beslenen bir hasta, yumurtanın besleyici faydalarından faydalanabilirler.Günde 1 tam yumurta yemek iyidir. nın-nin.
2. "Dört yüksek" hasta için yemek yiyemiyor musunuz?
sahte.
Sözde "dört yüksek" yüksek tansiyon, yüksek kan şekeri, yüksek kan yağı ve yüksek ürik asidi ifade eder. Dört yüksek hasta günde 1 yumurta yer, sorun değil.
Yüksek kaliteli proteine ek olarak yumurtadaki sodyum yüksek değildir, şeker de düşüktür ve pürin de düşüktür.
İkiden fazla yiyor olsanız bile sorun yoktur, çünkü genel diyetinize ve yediğiniz diğer yiyeceklere bağlıdır.
3. Yumurtaya alerjisi olan kişiler yemeye uygun değil mi?
Gerçekten mi.
Yumurta, Dünya Sağlık Örgütü tarafından tanınan ve insan alerjisine neden olan sekiz gıdadan biridir ve daha çok bebeklerde ve 3 ila 5 yaşın altındaki küçük çocuklarda görülür.
İster yetişkin olun ister çocuk, yumurta alerjisi geçmişiniz varsa, yumurtadan ve yumurta içeriği içeren her türlü yiyecekten kaçınmalısınız.
4. Kolesistitli hastalar daha az yumurta sarısı yemeli mi?
Gerçekten mi.
Kolesistitli hastalar kolesterol alımını sınırlamalı, sadece mümkün olduğunca az yumurta sarısı yememeli, aynı zamanda daha az hayvansal yağ yemelidir.
Diyet lifi ve stigmasterol açısından zengin soya ürünlerini tercih etmek isteyebilirsiniz, aynı zamanda diyette protein takviyesi için iyi bir seçimdir.
(Kaynak: "Doctor Dingxiang" ID: DingXiangYiSheng), People's Daily Online
