"Doğal antioksidan" olarak adlandırılan ve patlıcanla mükemmel bir uyum sağlar, basit bir tavada kızartılır ve yazın daha çok yemelisiniz.
"Doğal antioksidan" olarak adlandırılan ve patlıcanla mükemmel bir uyum sağlar, basit bir tavada kızartılır ve yazın daha çok yemelisiniz. Domates çok özel bir sebzedir, tavada sebze olarak yenebilir, pek çok kişi doğrudan yer ve meyve olarak yer çünkü tadı tatlı ve ekşidir, diğer meyvelerden hiç de fena değildir. İçerdiği elementlerin de beyazlatma etkisi vardır, bu nedenle bazı insanlar beyazlatma etkisini elde etmek için sık sık yemeye isteklidir. Domatesin tadı da onu iyi bir eşleştirme yapar.En yaygın eşleşme onu yumurta ile yemektir.Kendisine kıyılmış domuz etli çorba gibi çok hoş kokulu başka kombinasyonlar da vardır. Bugün çok yaygın olmayan bir eşleştirme yapacağız, kısaca çift patlıcan diyoruz çünkü ikisini kullanacağız, biri domates diğeri patlıcan.
Bu tür bir kombinasyon bizim için gerçekten ender rastlanan bir durum Bugün domatesin ekşiliğini ve patlıcanın yumuşaklığını deneyelim, aslında farklı bir tadı var. Ayrıca bol miktarda C vitamini içerir. Her gün 100-200 gram domates tüketirsek vücudumuzun çeşitli elementlerin alımını tamamlayabiliriz. Önce bir domates ve bir patlıcan hazırlıyoruz, sonra patlıcanı parçalara ayırıp bir kenara koyuyoruz çünkü patlıcan oksitlenip siyahlaşmayı seviyor, patlıcanı parçalara ayırıp soğuk suya koyup önce ıslatıyoruz. Siyaha dönmesin diye domatesleri doğradıktan sonra içindeki yağı kızdırıyoruz.Yağı ısındıktan sonra patlıcanı önce yağa koyup yüzeyi kızarana kadar bir süre kavuruyoruz. Altın olduğunda çıkar onu.
Sonra kalan yağı kullanarak doğranmış domateslerimizi koyarız. Domatesleri koymadan önce biraz sarımsağı kesip, ardından doğranmış sarımsağı tencereye koyup aromayı kızartıp, daha sonra da doğranmış domatesleri koyup daha güzel kokulacak. Domates suyu çıktıktan sonra yeni kavurduğumuz patlıcanı koyup, baharatlara istiridye sosu, hafif soya sosu ve diğer baharatları ekledikten sonra yarım kase su ekleyip tencerenin üzerini kapatarak bir süre pişirin. Patlıcanı tavada kızartmadan önce bir kat nişasta yaksak iyi olur ki kızartmanın tadı daha çıtır olsun.
Tavayı çıkardıktan sonra üstüne biraz doğranmış yeşil soğan serpiyoruz, böylece çift patlıcan ikilisi tamamlanmış oluyor. Sonunda ateşi yakıp onu topluyoruz, suyu koyulaşacak ve tencereden çıkabilelim. Genellikle yaz aylarında çocuklar kolayca iştahlarını kaybederler ve yemek yemeye isteksizdirler, ancak yemek yapıldıktan sonra bu yemeğin ekşi tadı çocuk onu yemeyi sevmelidir.Çocuğun ileride iştahı kalmazsa ve yemek istemezse Bu yemeği onun için pişirebilirsiniz.
