Domuz yağı kalıntısını kim durdurabilir?
Dikkat "Sanlian Yemekleri" ,Bak "Yüzün var"
"Bu, hiçbir yüksek kaliteli şişirilmiş yiyeceğin kopyalayamayacağı en büyük keyiftir.
Metin / bıçak
B istasyonunda domuz yağı yapma konusunda bir eğitim gördüm. Yorumlardan bazıları kaçırıldı, bazıları şüpheliydi ve bazıları anladığımı söyledi. Denemek için zaman ayırın. Şimdi hayatımın daha iyi olup olmadığını veya herkesin sağlığa daha fazla önem verip vermediğini bilmiyorum. Domuz yağı kalıntısının bir eğiticiye ihtiyacı olup olmadığını bilmiyorum.
Domuz yağı ve yan ürünü olan domuz yağı kalıntısı çocukluk çağında çok yaygındır ve her mutfağın vazgeçilmez bir parçasıdır. O dönemde yemek yemeye ve giymeye dikkat etmelisin. Tavuk, ördek ve balık pek bulunmaz. Bazen bir parça domuz eti alırım. Ayrıca daha şişman, başka değil, kokulu tercih ederim.
Tabii çoğu zaman, hala tam yağ satın almanız ve ardından onu domuz yağı olarak rafine etmeniz ve muhafaza etmeniz gerekir.Uzun bir süre için, yemeğe biraz et katacak. Her ailenin domuz yağı için özel bir kavanozu var, anlaşılmış gibi görünüyor, oldukça tek tip ve aynı görünüyor.
Domuz yağı yemiş insanlar doğal olarak domuz yağı güzelliğini anlayacaklardır. Domuz yağı artık çorak yaşamın parlak bir rengi olmasa da yemek masasını aydınlatabilir.
Şekil / Ağ
Son zamanlarda çeşitli yerlerde birbiri ardına yasaklar kaldırıldı ve ilkbaharda yabani sebze yemenin zamanı geldi. Sarı Nehir kıyısındaki vahşi kumsalda bir arkadaşımla tanıştım ve çıldırdım, geri döndüğümde bir çanta dolusu çoban çantası getirdim ve Shepherd'ın çantası Wonton'a geri döndüm.
Çobanın domuz yağı olmadan çantasının ruhu yok. Bahar tarlasının eşsiz yeşilliğine sahip yaban çoban çantası, yumurtalar ile birlikte doğranmış, fazladan baharat eklemeye gerek yok, sadece biraz tuz ve ardından bir yığın domuz yağı, bir kase çoban çantası dolgusu sipariş ediliyor. Bu, altın rüzgâr ve yeşim çininin buluştuğu zamandır, kazanacaklar ama sayısız insan.
Wonton pişirildiğinde çobanın çantasının kokusu dilin ucuna kadar tazedir, sonra kokulu domuz yağı Çoban çantasının güzelliği tamamen patlar. Bir ısırık bir evrendir. Ben de daha az domuz yağıyla çoban çantası wonton yedim, kaçınılmaz olarak kuru ve neredeyse anlamsız.
Evet, domuz yağı içinde tüm vejeteryan yemeklerini canlı hale getirmenin bir sırrı var. Sadece çoban çantası değil, yeşil sebzeler ve domuz yağı en iyi ortaklardır. "Sebzeler için Et Yağı" , Bu küçük numara anne çocukluğundan beri örnek olarak öğretti ve şimdiye kadar kullanıldı. Bir arkadaş eve her yemeğe geldiğinde, CD'deki ilk yemek yeşil sebzelerdir. Bir arkadaş sır sorduğunda, her zaman biraz gurur duyarım ve mutfağı işaret ederim: İşte, o kavanozu gördün mü?
Resim / Görsel Çin
Domuz yağı ve karbonhidratların çarpışması, göz ardı edilemeyecek başka bir efsanedir.
Annem, çocukken ailede çok sayıda erkek ve kız kardeş olduğunu ve evde iyi yemek bulmanın zor olduğunu söyledi. Soya soslu bibimbap yerken, pirinçte biraz domuz yağı toplamak ekstra bir tercihtir.
Sıcak pirinç tencereden yeni çıktı, biraz soya sosu ekleyin ve sıcakken küçük bir parça domuz yağı kazın ve üzerine koyun. Uyuyan domuz yağı merhemi, sıcağa maruz kaldığında hızla uyanır ve vücuttaki tüm dolgunluğu ve kokuyu pirinçte eritir. Çabuk karıştırın, mum ışığındaki her pirinç tanesi yağlı ışıkla parlar. Bu pirinç kasesi sırtınızda biriyle yenmeli, yoksa kıskanırsınız.
Hikaye kulağa hoş geliyor ama pahalı. O zamandan beri, bu kase domuz yağı bibimbap, sadeliğe, kolay bulunabilirliğe ve lezzetliliğe odaklanarak, evimi özlediğimde rezerve edilmiş bir ürün haline geldi. Acıktığınızda hızla bir kaseye gelirsiniz ve midenizde bir şey varsa kalbinize güvenirsiniz.
Bu pirinç kâsesi, anneannem, annem tarafından yendi ve ben onu yedim.Bu bir tat kodu gibi, uzun zaman nehri boyunca, güzelliği mühürlemek, üzüntü ve mutluluğu kaydetmek ve onlarca yıldır zamanı korumak.
Domuz yağı ile Bibimbap en basit olanıdır. Daha lüks bir şekilde yemek yemek isterseniz bir gün önceden pirinci buharda pişirip ertesi gün kızarmış yumurtalı pilav yapabilirsiniz. Gençken okuldan eve gittim ve önce ses geldi: Anne! Açım!
Öğlen bitmemiş pirinç de var .. Domuz yağı bir tencereye koyun, sebze tarlasına iki arpacık doğrayın ve güzel kokulu olana kadar doğrayın, sonra içine iki yumurta atın.Pirinçle birlikte pinpon yemeği yiyeceksiniz.
Basit bir kase, ama en yatıştırıcı mide ağrıyor. Bir ısırmadan sonra ağız tıkandı ve çocuk sessizleşti, sadece kaşıkla kâsenin çarpışması. Yemek yedikten sonra dudaklar parladı ve göbek sonsuz bir şekilde tatmin oldu.
Büyüdükten sonra çeşitli hamur işlerini tattım ve başka bir domuz yağı güzelliği keşfettim. Biber ve biber olmasaydı, Siçuan mutfağı kesinlikle gölgede kalacaktı; Domuz yağı yoksa pastacılık sektörü kesinlikle kollarını kaybedecektir. Son yıllarda sağlık sorunları nedeniyle defalarca domuz yağı saldırıya uğramış olsa da sevdikleriniz yine de sevecek.Yarın çok uzakta, anın tadını çıkarın arkadaşlar.
Domuz yağı bir veya iki ay sürebilir. Domuz yağı her kaynattığımda, bu benim en büyük hasret anım. Sadece taze kızartılmış domuz yağı kalıntısını yemek için anneme her zaman eşlik etmeliyim.
Et seçimi de mükemmeldir. İlk tercih, yüksek yağ verimi olan domuz yağı süetidir; ikincisi ise biraz daha düşük yağ verimi olan, ancak çok fazla yağ kalıntısı olan ve özellikle güveç için uygun olan horoz peteği yağıdır. Domuz etini dikkatlice yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayıp tencereye atıp kısık ateşte haşlayın, berrak yağın biraz çöktüğünü görünce et parçaları yavaş yavaş büzülerek altın rengini alıp şeffaf hale gelir.
Sorun değil Şu anda domuz yağı kalıntısını çıkarın ve tadına göre biraz tuz veya şeker serpin.Bu, yüksek seviyeli şişirilmiş yiyeceklerle çoğaltılamayacak nihai zevktir.
Domuz yağı kalıntısı ve lahana jambon ve hazır erişte ile eşdeğerdir ve en iyi ortaklardır. Lahana, saman karısı gibi kış için günlük bir hazırlıktır, ancak domuz yağı kalıntısının pansumanı ile genç bir kız olacaktır. Tatlı, kalıcı, bunun hakkında konuşmak istiyorum.
Aslında domuz yağı kalıntısıyla ilgili en etkileyici şey bir dizi ... Adını unuttum ve bu pasajı zaman zaman çocukken gördüm.
Bir erkek ve bir kadından bahsediyorlar, muhtemelen kahramanı da değil, fakirleşiyorlar ve harap bir evde yaşıyorlar.Yemek yiyenler üzülmüyor. Karlı bir günde, ikisi nereden küçük bir alıç aldıklarını bilmiyorlardı, şekerli alıçlar yapıp sırtlarında sattılar, sıcak yemek almak için biraz para takas etmek istediler.
Hava çok soğuktu ve beyaz sokaklar kasvetliydi Adam bütün öğleden sonra onu satmak için dışarı çıktı, akşamları soğuktan başka bir şey getirmedi. İkisi titredi ve yemek yerken titreyerek şekerlenmiş şahinler yedi.
Gökyüzü sınırsız ve bu kader çiftin baharı yakında geliyor. Oyundaki büyük kötü adam, bir erkeğin kendisi için bir şeyler yapmasını, onları kâr elde etmesini, onları iyi bir evde yaşamaya göndermesini ama aynı zamanda onlara büyük bir parça yağ vermesini istedi, hiçbir şey bundan daha yürek kırıcı olamazdı, ikisi hemen Evdeki odun sobası ile yağı parçalara ayırdı ve yağ kalıntısını gürledi.
İkisi küçük bankta oturup kızartma tavasını hevesle izlediler. Dondurucu soğuktu, solunan beyaz gaz, yağ karterinin ısısıyla karıştı ve uzun süre dayandı, ikisi büyüleyici kokudan büyülenmişlerdi, gözleri kaybolmuştu ve yüzlerinde rüya gibi bir allık vardı.
Yağ kalıntısı nihayet pişti.Adam ondan bir parça alıp ağzına tıktı.Kaşları sıçradı, mutlu bir şekilde: Bu çok güzel kokulu, keşke her gün domuz yağı kalıntısını yiyebilseydi.
Kadın, evet dedi, onun için bir şeyler yapacağına söz ver ve her gün domuz yağı kalıntısı yiyebiliriz.
Bunu yeni gördüm ve sanırım daha sonra bu kadını gerçekten dinleyip dinlemediğinden emin değildi ve kahramanı tökezlemeye gitti.
Ne de olsa, reddedebilecek olan, tencereden çıkan domuz yağı kalıntısıdır.
Bu makale okuyucuların katkılarıyla hazırlanmıştır.
Yemekleri seviyorsanız, lütfen "Sanlian Food" WeChat'e katkıda bulunmaktan çekinmeyin!
Katkı Türleri: Yiyecek, Meitu, Tarifler, Mutfak Gereçleri, Beslenme Bilimi, Popüler Trendler, Mağaza Keşfi vb.
Orijinal gönderi şu adrese gönderilir: haochi@lifeweek.com.cn , Bu posta kutusu uzun süredir açık. Gönderi hiçbir zaman kamuya açık bir platformda yayınlanmamış olmalıdır.
Gönderildikten sonra, Yani, varsayılan olarak "Sanlian Food" editörü tarafından değiştirilir ve gönderilir. 20 gün içinde cevap alamayanlar başka bir başvuru yapabilirler.
Lütfen belirtin İletişim bilgileri Başlığı " Katkı türü + makale başlığı ".
Yazının kelime sayısı 2000-3000 kelime Daha iyi.
Kabul edildiğinde, gerçekten rekabetçi olan rekabetçi bir ücret sağlayacağız!
Metninizi dört gözle bekliyorum.
Hoşgeldiniz "Üç Kişilik Yemek"
Birlikte yiyelim içelim
Gönderim posta kutusu
haochi@lifeweek.com.cn
