Baharın tadına baktım!
İlkbaharda her şey düzelir ve tarlalar ve tepeler yeşildir Yabani sebzeler Yenilebilir bitkiler, yabani ve dağ ormanlarında doğal olarak yetişen bitkilerdir, 100% Orijinal ekoloji. Sürekli çiseleyen çiselemenin ardından ilkbahar bambusu filizlenir, çobanın taze kaşlı çantası, mis kokulu Sophora japonica ... Bu mevsim, bütün baharı yemek önemli.
Yabani sebzelerin çoğu besinler açısından zengindir, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Karşılaştırmak zor " Baharı ye "Daha çok arzu edilen şeyler, her şey Taze ve yumuşak Baharın dünyaya verdiği dil bayramının ucu mu!
Zaman zaman yemeyin.
Her mevsimin tadı doğanın armağanıdır.
Vahşi oyunun benzersiz ve büyülü bir sağlık etkisi vardır,
İlkbaharda yabani sebze toplamak vücut için iyidir.
Toon Bud
Halk atasözü " Toon yağmurdan önceki ipek kadar hassas ". Bahar mevsim yemeklerinin en vazgeçilmezi toon! Sırtın kenarından bir sepet seçebilirsin ve Qing hanedanının zarif insanları toon filizi yemeyi" Baharı ye ".
Güneş dolu olduğunda ve yağmur bol olduğunda, toonun büyümesi için sadece iki veya üç güne ihtiyaç duyacak ve bir gün daha yaşlanacak.Deneyimli Shandong'lu insanlar, çeşitli lezzetler yapmak için doğru zamanda toon filizlerini sıkıştırıyorlar.
Çizgi filmin tadı tuhaftır ve onu sevmeyenler onu zaten kabul edemezler, ama onu sevenler onu kemiklerine kadar severler. nasıl olursa olsun Toon çırpılmış yumurta hala Tofu ile karıştırılmış toon , Buharda pişirilmiş çörekler ve pilav ile, dağların ve denizlerin lezzetleriyle değiştirmek istemeyeceğiniz bir lezzet!
Ancak birçok toon ürünü arasında, editörün favorisi hala oldukça memlekettir. Toon Filizi Turşu , Kışın bile böylesine narin bir kokuyu tatmak, gözümün önünde baharın geldiğini hissediyorum.
Karaağaç parası
İlkbahar esintisi ilk yeşili estiğinde, Karaağaç parası Dallar dallarla kaplıdır ve insanlar onları tazeyken toplayıp çeşitli lezzetler haline getireceklerdir. Kanımca, parayı yağmalamak, sıkıştırmayı azaltmak için iyi bir yoldur!
Bazı insanlar karaağaç parasının karaağaç ağacının yaprakları olduğunu düşünebilir, ancak aslında karaağaç ağacının tohumu olduğu için, antik sikkeler gibi yuvarlak ve ince şekli nedeniyle adlandırılmıştır. Ve "ile ilgili olduğu için Kalan para "Homofonik, öyleyse var Karaağaç parayı yemek için daha fazla paranız olabilir Argüman.
Garip bir tadı olmadığı için, Yuqian birçok Shandong insanının favorisi haline geldi! Yuqian Wotou, Yuqian Pirinç veya Yuqian Deniz Ürünleri Congee olsun, baharda Yuqian kesinlikle kaçıramayacağınız bir inceliktir!
Erişte yemekleri
Shandong'da erişte yemeklerine herkes tarafından "Guzha yemekleri" denir, çünkü bunlar genellikle un ile birleştirilir! Bu tür sebzeler daha çok tarlalarda, özellikle buğday tarlalarında ve sebze bahçelerinde yetişir.
Yağmur sulama ile tarlalardaki noodle yemekleri de yemeye hazır hale geliyor. Özgürseniz, tarlaları kendiniz kazabilir veya uygun değilse sebze pazarından kolayca satın alabilirsiniz!
Erişte yemekleri ciğerleri nemlendirme ve öksürüğü hafifletme, kanı soğutma ve kanamayı durdurma etkisine sahiptir.Hafif bir tadı olduğu ve neye uyarsa uysun kendine özgü kokusu olmadığı için buharda pişirilmiş erişte yemekleri ve guzha çorbası en çok yemek yeme şekli haline geldi!
Shepherd'in çantası
Shandong'da en çok tanınan yabani sebze çoban çantasının olduğu söylenebilir. İlkbahar çiftçiliği tarlası, tam da çoban çantası yetiştiriciliğinin altın çağıdır.Taze çoban çantası tarlalarda ve dağlarda çılgınca büyür ve yeşil yapraklar ve beyaz çiçekler gerçekten sevindirici görünür.
Çoban çantası, görme yeteneğini iyileştirme, rutubeti giderme, mideyi ısıtma ve bağırsakları temizleme gibi etkilere sahiptir. Hassasiyetinden yararlanarak, bir avuç çoban çantasını ezip, köfte doğrayın, Shandong halkının da gözdesi!
Acı sebzeler
Shepherd'ın çantasının hafif bir tadı olmasına ve en çok herkes tarafından kabul görmesine rağmen, editör, çoban çantasının Shandong olarak adlandırılabileceğine inanıyor " Yabani Sebzelerin Kralı "! Acı sebzenin tadı acı olsa da hazinelerle doludur. İlkbaharın başlarında yabani sebzeleri toplama düşüncesi acı sebzeyi editörün aklına ilk giren kişi yapar.
Taze acı sebzeler, tatlı erişte sosu ile çiğ olarak yenebilir veya kaynar suda haşladıktan sonra, pislik yapmak için fasulyeli erişte ekleyin! Güzel görünmese de acı ve hoş kokulu, ilkbaharda yemek için gerçekten güzel bir yemektir!
semizotu
Semizotu Shandong'un çoğu bölgesinde çekirge sebzesi olarak adlandırılır Taze çekirge sebze yaprakları yeşil ve kalındır, sevimli ve sulu ağaçlara benzer.
Toplanan çekirge sebzeleri kaynar suda haşlanır, sarımsak ezmesi ile karıştırılır ve üzerine doğranmış fıstık serpilir, ne kadar lezzetli olduğundan bahsetmeye bile gerek yok! Çekirgenin ısıyı temizleme ve kanı soğutma etkisine sahip olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bununla birlikte, hamile kadınlar ve dalağı ve midesi zayıf olan kişilerin daha az yemesi en iyisidir.
Karahindiba
İlkbaharda et ve yabani sebzeleri sevmeyen pek çok kişi vardır Tarlalardaki karahindibalar da çiftçilerin en sevdiği mevsimlik yabani sebzelerdendir. Shandong'da "Kayınvalidesi Ding" olarak adlandırılan karahindiba, yabani bir sebze ve geleneksel bir Çin tıbbıdır.Acı sebzelerin acılığına kıyasla tadı daha kabul edilebilirdir.
Shandong halkı karahindiba yiyor, kurutmak ve suda bekletmek dışında soğuk. Yıkandıktan ve ağarttıktan sonra sadece terbiye edilir, ağzı nemli ve hafif acıdır, biraz nane soğutularak ısıyı giderebilir, detoks yapabilir, çilleri güzelleştirebilir ve yok edebilir Bahar sağlığı için olmazsa olmaz bir üründür.
Dağ sarımsağı
Her bahar, Shandong'un çoğu yerinde "Zhai sarımsak" olarak adlandırılan dağ sarımsağı yemek için iyi bir zamandır. Soğuğu giderebilir, rutubeti azaltabilir, direnci ve bağışıklığı artırabilir ve yaşlılar için birçok faydası vardır.
Mevsimlik sağlıklı yabani sebzelerin vazgeçilmezi olan taze dağ sarımsağı, doğranır ve ardından yumurta karışımına çırpılır, baharatlarla zenginleştirilir, kızarmış omlet, dağ sarımsağının taze kokusunu ve yumurtanın yumuşaklığını tamamlayacak ve tadına bakacaktır. Kaş dökülmesi çok nadirdir!
Sophora japonica
Diğer bir yarım aydan yirmi güne kadar, Sophora japonica başrolü oynadığında, Sophora japonica'nın soluk kokusu sokaklarda süzülüyor, sanki sadece Sophora japonica yemek bu baharın sonunu temsil edebiliyormuş gibi.
10 günün biraz üzerindeki çiçeklenme dönemi Sophora japonica'yı daha değerli kılar. Henüz zamanı gelmemiş olsa da, Sophora japonica'nın zayıf kokusu şimdiden editörün oburluklarını uyandırdı.
Sophora japonicus yıkanıp un ile karıştırılır ve yağda kızartılır veya kek yapmak için yumurtaya eklenir, pagoda çiçeğinin kokusu kokudan tadına değişir. Çiçeklerin ve bitkilerin kokusu lezzetlidir !
Dışında,
İlkbaharda yiyebileceğiniz birçok yabani sebze var
Rehmannia, Yinchen, muz ...
Favorinin ne olduğunu bilmiyor musun?
"Bahar vahşice yiyor, yaz sıkıntı çekiyor" ekranda, yabani sebzelerin kokusunu alabiliyorsunuz. İster dağ sarımsağının tazeliği, ister acı sebzelerin acısı, ister karaağaç parasının tatlılığı, yabani sebzelerin en lezzetli olduğu dört mevsim, sadece bahar!
İlkbaharda ekim yapmak, yazın yetiştirmek, sonbaharda hasat etmek ve kışın depolamak, her yabani sebze doğanın bir armağanıdır.Tarlaya bir avuç yabani sebze kazmak için bir sebze sepeti taşıyın, baharın tanıdık lezzetini tadın ve lezzeti bulmak için mevsimi takip edin!
