3 mu için 10.000 yuan, 1,2 milyar yıllık gelir! Biber endüstrisi neden burada "baharatlı"?
İlkbahar çiftçiliği üzerine bugünkü rapor dizisi ön saflara gidiyor, gelin biber sektörüne odaklanalım. Chongqing'in doğusundaki Shizhu Tujia Özerk İlçesinde yerliler, yerel biberlerin büyüme sürecini "ilkbaharda beyaz, yazın yeşil ve sonbaharda kırmızı" ifadesini kullanarak anlatmayı severler. Son on yılda, Shizhu İlçesi 300.000 mu biber arazisi geliştirdi. Şu anda, Nisan yeni geldi ve Shizhunun bahar biberi ekimi yeni bir başlangıç yaptı.
300.000 dönüm biber ilkbahar ekim perdesini açıyor
Shizhu, Yangtze Nehri kıyısında yer almaktadır.Biberlerin büyümesi için sıcaklık ve nemi sağlamak amacıyla, yerel bahar biber ekimi kademeli olarak daha düşük bir irtifadan başlayacaktır. Shizhu İlçesinin Qiaotou Kasabasında Jiao çiftçileri, "beyaz bahar" sahnesini yeniden yaratarak 100 dönümden fazla teraslı tarlalar için bir film çekiyorlar.
Chongqing Ziraat Bilimleri Akademisi'nde bir araştırmacı olan Huang Renzhong, filmin ilk rolünün sıcaklığı ayarlamak, ikincisinin yabani otları ve yabani otları azaltmak, üçüncüsünün de gübre kullanımının verimli şekilde teşvik edilmesi olduğunu belirtti.
Bazı mahsullerin doğrudan ekilmesinden farklı olarak, biber ekimi esas olarak fide dikimi ile yapılır. Dikim ölçeğini artırmak için Shizhu'nun tarım departmanı, geleneksel toprak fidelerini su fidelerine dönüştürmek için yaygın olarak yüzen fidan olarak bilinen bir yöntem geliştirdi.
Chongqing, Shizhu Tujia Özerk İlçesi Biber Araştırma Enstitüsü müdürü Tan Yangguo, yetiştirdiği fidelerin düzgün ve güçlü olduğunu, kökleri iyi ve eksiksiz olduğunu, toprak ve kök ile ekildiğini, daha az hastalıkla nakledildiğini ve sezonun başlarında hasat edildiğini söyledi. Büyük ölçekli ve yoğun için daha uygun olan bu tür fide yetiştirme yöntemi de vardır.
Biber fideleri dikilip dikilmeden önce biber çiftçileri araziyi defalarca sürmüş, aynı zamanda yerel biber gübresini de eklemişlerdi.
Chongqing Ziraat Bilimleri Akademisi'nde bir araştırmacı olan Huang Renzhong, temel özelliğinin, biberlerin sertliğini artırmak için yararlı olan bileşik gübrenin nispeten yüksek bir fosfor ve potasyum içeriğine sahip olması olduğunu söyledi.
Şu anda, Shizhu County su fide yetiştiriciliği ve formül gübreleme gibi anahtar teknolojileri yaygınlaştırarak ülkenin standartlaştırılmış biber üretimini etkili bir şekilde iyileştirmiştir. İlçede biberin yıllık üretim değeri 1,8 milyara ulaşabilir ve biber çiftçilerinin geliri 1,2 milyara yakındır.
Chongqing Şehri, Shizhu Tujia Özerk İlçesinde bir biber çiftçisi olan Ma Dehuai, gazetecilere verdiği demeçte, bu yıl 3 mu biber ekmeyi planladığını söyledi. Bir pound biber 2 yuan'dan fazla. Bu hesabın hesaplanması kolay. 3 mu 10.000 yuan'a yakın aynı .
Yeni biber çeşitleri üretimi ve geliri artırıyor
Biber yetiştiriciliğinin sürekli genişlemesi, yerel halkın artan gelirin tatlılığını tatmasına izin verdi. Pazardaki biberlerin çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak için Shizhu ayrıca daha yeni biber çeşitleri geliştirmek için bir biber araştırma enstitüsü kurdu.
Shizhu'daki Pepper Araştırma Enstitüsünde muhabir 18 farklı biber çeşidi gördü Araştırmacı Qin Dati gazetecilere verdiği demeçte, kendi kendine yetiştirilen biber çeşitleri "Shila 1" ve "Shila 5" 'in piyasadaki en popüler çeşitler olduğunu söyledi. Yerel ekim alanı da en büyüğüdür. Chongqing, Shizhu İlçesi, Tarımsal Karakteristik Sanayi Geliştirme Merkezi, Biber Bölüm Başkanı Qin Dati, Shila No. 1'in yüksek müstehcenliğe ve iyi pişirme direncine sahip olduğunu, marine edilmiş ve haşlanmış yiyecekler için uygun olduğunu, Shila No. 5'in yüksek pigment içeriğine sahip olduğunu açıkladı. Baharat işleme ve Chongqing güveç kullanımı için uygun, orta derecede müstehcenlik.
Qin Dati, yeni biber çeşitlerinin araştırılması ve geliştirilmesinin sadece biberin tadı ve kullanımını iyileştirmekle kalmayıp, biber ekiminin kalitesi ve verimi üzerinde de sıkı çalışması gerektiğini söyledi. Enstitünün 2017'den beri büyük ölçekte tanıttığı Shila No. 7, Shila No. 1'in yükseltilmiş bir sürümüdür. Shila No. 7 daha iyi müstehcenliğe, daha iyi renge ve daha iyi hastalık direncine ve yatma direncine sahiptir, bu nedenle çiftçilerin ekim faydaları daha yüksek olacaktır.
Muhabir, Shizhu'daki Pepper Araştırma Enstitüsü'nde, yurtdışından tanıtılan ve denenen bir biber çeşidini de gördü ve dünyanın en acı biberlerinden biri olarak biliniyor.
Dünyanın en acı biberi "Cehennem Alevi" taş sütunlara yerleştirildi
Chongqing Şehri, Shizhu İlçesinin Chili Araştırma Enstitüsü müdürü Tan Yangguo, bu cehennem alevinin son derece baharatlı olduğunu söyledi. Müstehcenliği 1 milyondan fazla Scoville'e ulaşabilir Shizhu Red Stone Spicy No. 1'imizdeki en sıcak biber sadece 40.000 ila 50.000 Scoville'dir, bu nedenle sıradan yüksek baharatlı biberimizin düzinelerce katıdır ve yüksek baharatlılığıyla ünlüdür. (Editör bir saniye için "Anorektoloji" yi düşünüyor ~) "Hell Flame", "Devil Pepper" dan biraz daha sıcak olan Indian Devil Pepper'ın bir çeşididir. Shizhunun Biber Araştırma Enstitüsü 2016 yılında "Cehennem Ateşi" ni tanıttı ve sera ekimi ve yapay tozlaşma gibi teknikleri benimsedi ve açık tarla yetiştiriciliğini başarıyla gerçekleştirdi. Sektördeki uzmanlar gazetecilere verdiği demeçte, bu biber çeşidinin Shizhu'da başarılı bir şekilde tanıtılabileceğini ve bunun yerel alanda endüstriyel biber yetiştiriciliğinin geniş çaplı tanıtımına çok olumlu bir etkisi olduğunu söyledi.
Tan Bangyicheng, Hell Flame, savunma, endüstri, tıp ve diğer yüksek teknoloji alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır, bu nedenle bu çeşitlilik, Shizhu biber endüstrisinin iyileştirilmesi ve endüstriyel değer uygulamalarının geliştirilmesi için iyi bir temel sağlayabilen Shizhu'da başarıyla tanıtılmıştır. Kaynak rolü.
Biberlerin derin işlenmesi geliri 10.000'den fazla artırdı
Shizhu İlçesinde, ekilebilir arazi alanı yaklaşık 900.000 mu'dur ve biber 300.000 mu'dur. Bu aynı zamanda Shizhu'nun taze biber üretiminin yılda 300.000 tona ulaşmasını sağlıyor. Peki, yeterli hammadde ile yerel biber işleme endüstrisinin gelişimi nasıldır? On yıldan fazla bir süre önce, Shizhu'daki yerel biber fabrikası ağırlıklı olarak taze biber işliyordu, yani kavrulmuştu. Geleneksel pişirme yöntemlerinin geri kalmışlığı nedeniyle bazı firmaların başı dertte. Tan Jianlan, bir biber işleme tesisinden sorumlu kişidir ve 2008 yılında isteksizce 300 tondan fazla biber boşaltmak zorunda kaldı ve ağır kayıplar yaşadı.
Chongqing Şehri, Shizhu İlçesindeki bir biber işleme tesisinden sorumlu kişi Tan Jianlan, o yıl ülke genelinde biberlerin çok fazla ekilmesi nedeniyle çiftçilerin tatlılığı tatması nedeniyle biberlerimizin çok ekildiğini ve aldığımız biberler geleneksel kömürlerle kavrulmuştu. Kurutucunun onu işlemesinin bir yolu yoktu.O zamanlar hiçbir yolu yoktu.Acil önlem, onu toplamak ve atmaktı.
O zamanlar Tan Jianlan ile aynı deneyime sahip birkaç şirket yoktu.Yerel yönetim, otomatik hava sirkülasyonlu bir biber kurutucusu geliştirmek için bir dizi teknoloji şirketi ile işbirliği yaptı. Ekipman sorunu çözüldü ve yeni bir sorun yeniden ortaya çıkıyor, yani şirketin elektrik tüketimi hızla arttı.
State Grid Chongqing Electric Power Company'nin Shizhu Güç Kaynağı Şubesi olan Gao Jianhua'ya göre, geçmişte biber kızartmak için kömür kullanılmış ve ikincisi elektrikli kızartma biber olarak değiştirilmiştir. Transformatörümüzün gücü elektrik talebini karşılamaktan uzaktır. Biber işleme işletmelerinin ihtiyaçlarını karşılamak için yerel elektrik departmanı güç kapasitesini genişletti. 2017 yılında, Shizhu İlçesindeki tüm biber kurutma işletmeleri tam otomatik üretim hatlarını benimsedi ve biber kurutma seviyesi ve işleme kapasitesi büyük ölçüde iyileştirildi.
Tan Jianlan, başlangıçta geleneksel yöntemin üç gün boyunca toprak sobalarda kırmızı biber pişirmek için kullanıldığını, ancak şimdi onları yaklaşık 20 saat içinde kuruttuğumuzu söyledi.
Şu anda, Shizhu İlçesi, 20'den fazla yerel biber işleme işletmesini yetiştirdi ve ayrıca güveç alt malzemesi ve kırmızı yağlı soya peyniri gibi derin işlenmiş ürünleri piyasaya sürdü. Bu aynı zamanda yerel bölgeye daha fazla iş fırsatı getiriyor.
Chongqing Şehri, Shizhu Tujia Özerk İlçesi, Sanhe Kasabasında bir köylü olan Liu Xuegui, gazetecilere, biber fabrikasının kurulmasından sonra, ailemin gelirini artırmak için burada çalıştığımı ve ayda 2.000 ila 3.000 yuan kazandığımı söyledi.
Chongqing Şehri, Shizhu Tujia Özerk İlçesinin Tarım ve Kırsal Komitesi müdür yardımcısı Wang Qideng, ilçedeki biber endüstrisi üssünün ortalama hane geliri 10.000 yuan'dan fazla olan 7.219 yoksul haneyi yönettiğini ve işleme işletmelerinin istihdamının ilçedeki 520 kişiyi kişi başına ücret geliri 30.000 yuan ile yönettiğini açıkladı. Yukarıdaki.
