Kaburga satın alırken sadece etli olanları seçmeyin. Kaburgaların taze ve lezzetli olduğundan emin olmak için bu 3 püf noktasını öğrenin.
Kaburga, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyici de favori bir inceliktir. Haftada bir okula gidip eve giderdim, annem yemem için hep bir tencere kaburga pişirirdi, bu sadece yemek değil, aynı zamanda bir çeşit aşktı. Büyüdükten sonra hala kaburga yemeyi seviyorum ve kaburga yapmanın daha fazla yolu var. Kızarmış pirzola, tatlı ve ekşi kaburga vb. Hepsi çok lezzetli.
Eskiden çok kaburga yememe rağmen kaburga seçmezdim, babamdan hep yardım etmesini istedim. Babam tüm yıl boyunca sebze satın alıyor ve çok fazla tecrübe kazandı, bu yüzden babama yedek kaburga seçerken daha fazla et toplamasının gerekip gerekmediğini sordum. Babam etli kaburgaların mutlaka iyi olmadığını, anahtarın bu üç noktaya bağlı olduğunu söyledi. Bugün, kaburga seçimiyle ilgili 3 ipucunu paylaşacağım. Kaburga satın alırken, sadece etli olanları seçmeyin. Kaburgaların taze ve lezzetli olduğundan emin olmak için bu 3 püf noktasını öğrenin.
1. Renk
Kaburga alırken herkes bunu fark etmiş olmalı, bazı kaburgaların rengi daha koyu, bazı kaburgaların rengi ise daha açık. Aslında, rengin çok koyu veya çok açık olması iyi değildir.Çok koyu, taze olmadığı anlamına gelir. Açık renkli nervürlerin kalitesi düşüktür. Bu yüzden pirzola aldığımızda çok koyu veya açık makarna alamayız. Parlak kırmızı, kan çanağı satın almak daha iyidir.
İkincisi, koku
Domuz kaburga gibi etlerin balık kokusu alması normaldir, ancak güçlü bir balık kokusu veya hiç balık kokusu olmaması anormaldir. Kaburgaların balık kokusu çok zayıfsa, hemen hemen hiç yoktur, bu tür kaburgalar almasak iyi olur, çünkü bu tür kaburgaların kötü tüccarların eklediği bir şey olması muhtemeldir, bu nedenle balık kokusu çok sığdır. Ağır kokudan bahsetmiyorum bile, bayat olmalı ve satın alınamaz.
Üç, basın
Taze kaburgalar esnektir, ancak çok elastik değildir. Kaburgalara elimizle bastırıyoruz, eğer kaburgalar hızlı bir şekilde eski şekline dönerse, en iyisi bu tip kaburga satın almamaktır, muhtemelen su ile doldurulmuştur. Ancak hiçbir esneklik yoktur ve dokunmaya karşı yapışkandır, hatta bayat kaburgalar bile satın almayın.
Kaburga satın almak için bu 3 ipucunu öğrendiniz mi? Genelde nasıl kaburga seçersiniz? Hepimizle paylaşmanın iyi bir yolu var mı? Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
