Kızarmış karnabaharı haşlamalı mıyım? Bu doğru yol, karnabahar gevrek ve lezzetli
Balık, sık sık yediğimiz bir lezzettir.Balık yemenin, haşlanmış balık çorbası, kızarmış balık, kızarmış balık, haşlanmış balık gibi birçok lezzetli yolu vardır. Ancak birçok balık tarifinde balıkların kızartılması aşaması vardır.Örneğin balık çorbası yahnisi yaparken önce balığı kızartmalı sonra da su ilave etmelisiniz ki balık çorbası beyaz haşlansın ve tadı daha lezzetli olsun.
Çoğu insan balıkları kızartmayı çok zor bulur ve her seferinde deriye yapışır. Aslında balık kızartmada da beceriler vardır, bu becerilerde ustalaşırsanız, derisini kırmayan, yapışkan olmayan, tam ve güzel görünümlü bir balığı kızartabilirsiniz. Bugün editör balık kızartma konusunda küçük bir beceriyi paylaşacak. Balıkları kızartırken sadece yağı döküp kızartmayın. Bu adımı ekleyin. Balık tavaya yapışmayacak ve deriyi kırmayacaktır. Bir bakalım.
Kızarmış balık
1. Önce balığı işliyoruz, balığın en balıklı kısmı olan karındaki pulları, iç organları ve siyah filmi çıkarıyoruz, sonra balığı temizliyoruz, bir tabağa koyuyoruz, pişirme şarap, tuz ve zencefil dilimleri ekliyoruz. Marine edin ve marine ettikten sonra balığın yüzeyindeki suyu kurutun.
2. Daha sonra tencereyi hazırlamak üzereyiz ve bu aşamadaki en önemli adım ızgara yapmaktır. Önce yağı ısıtıyoruz, sonra ısıyı% 70'e düşürüyoruz.Yağı sıcaklığın% 30'una kadar soğuttuktan sonra balığı ateşe veriyoruz ve kızartmaya başlıyoruz. Balık piliç yöntemiyle kızartılıyor, balık eşit şekilde ısıtılıyor ve tavaya yapışmıyor. Sadece kullanımı kolay değil, aynı zamanda kızarmış balığın kalitesini de garanti ediyor.
3. Pişirdikten sonra tavayı aceleyle çevirmeyin, bir tarafı ayarlanana kadar kızartın ve son olarak her iki tarafı da altın rengi olana ve tavadan çıkmaya hazır olana kadar kızartın.
İpuçları:
Balıkları kızartırken sadece yağı döküp direk olarak kızartmayın, ızgara adımını biraz daha ekleyin Balık tavaya koyulduktan sonra tavaya yapışmadan ve derisini kırmadan eşit şekilde ısınır.
Herkes bu küçük balık kızartma becerisini öğrendi mi? Bu yöntemi bir dahaki sefere deneyebilirsiniz. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
