"Pepper" Akademisyen Zou Okulu: Küçük biber kuzeyde ve güneyde popüler olsun
CCTV Haberleri : Biber yavaş yavaş Çin sofrasında vazgeçilmez bir sebze haline geldi ve biber endüstrisinin hızlı gelişimi bir bilim adamıyla yakından ilgilidir. O, Çin'in bitkisel genetik ıslah uzmanı, Çin Mühendislik Akademisi akademisyeni ve Hunan Ziraat Üniversitesi Zou Okulu Başkanıdır. Şu anda piyasada bulunan biber çeşitlerinin çoğu Zou Okulu ve ekibi tarafından yetiştirildi. On yıllardır, sebze genetiği ve ıslahı konusunda uzman olan Zou Xiaoxue sadece küçük bir biber üzerinde çalışmış olsa da, bilimsel araştırması birçok çiftçinin yoksulluktan kurtulmasına ve zengin olmasına yardımcı olarak tüm biber endüstrisinin gelişimini sağlamıştır.
Tohum toplama tutkusu, iş seyahatinde ilk şey sebze pazarını ziyaret etmektir.
Zou Okulu, 40 yılı aşkın süredir biber üzerinde çalışıyor. Dedi ki: "Hayatımın tüm bilimsel araştırması, çiftçilerin ihtiyaçlarını ve pazarın ihtiyaçlarını karşılamak için sürekli olarak küçük bir biberde yeni çeşitler seçmektir."
1980'lerde çiftçilerin elindeki biber tohumlarının çoğu kendi başlarına sakladıkları yerel çeşitlerdi. Verim düşük, hastalık direnci zayıf ve çeşit tektir. Bilimsel araştırma çalışmalarına yeni katılan Zou Okulu'nun aldığı ilk bilimsel araştırma projesi, yüksek kaliteli biber çeşitleri yetiştirmekti. Ve bu öncelikle, temel olarak çok sayıda farklı çeşitte biber tohumu gerektirir. "Bilimsel araştırmada yaptığımız ilk şey, daha iyi çeşitler üretmek için melezlerin genetik geçmişini genişletmek için mükemmel biber tohumu kaynakları toplamaktır."
Zou Okulu'nun sebze pazarına gidip biber tohumu aramak uzun yıllardır alışkanlığı olmuştur. İşinde her zaman gayretli olan Zou Okulu, başka yerlere seyahat ediyor.Ertesi sabah yapılacak ilk şey yerel sebze toptancı pazarını ziyaret edip yeni biber çeşitleri olup olmadığını görmek.
İş gezilerinde, insanlara yardım etmeleri için emanet ... Hangi yerde daha iyi ve üreme değeri olan biber çeşidine sahip olduğunu bildiğiniz sürece, Zou okul ekibi bu çeşitlerin tohumlarını çeşitli kanallardan toplayarak damızlık hizmetine sunacak. Kendini bilimsel araştırmalara adamış olan Zou Okulu, 40 yılı aşkın süredir toplama sürecinde tüm ülkeyi dolaşmış, hatta yurtdışı denetimlerinde yabancı biber çeşitlerini toplamak için elinden geleni yapmıştır.
Bir defasında, Zou okul ekibi yerel biberlerin büyümesini araştırmak için Peru'ya gitti. Nehir kenarında bir fidanlık buldular Fidanlıkta çok sayıda biber yetiştirildi Fidanlıkların kalitesi ve görünümü iyiydi, özellikle pazar sirkülasyonuna uygun. Ve bu tür biber daha önce Zou okulunda hiç görülmemişti.
Tesadüfen keşfedilen ince biber çeşitleri Zou Okulu'nun büyük ilgisini uyandırdı. İspanyolcayı anlamadı ve yerel halkla iletişim kurmak için hemen jestler kullandı, ancak çok az başarılı oldu.Zou Okulu'nun biberiyle ilgilendiğini bilmenin dışında, bölge sakinleri Zou Okulu'nun ne istediğini anlamadılar.
Zou Okulu hiçbir şey yapamazken, bahçeye bir işçi geldi. İspanyolcayı anlayabiliyor, ancak işçi ona bahçedeki biberlerin henüz olgunlaşmadığını, ancak Peru'da başka bir yerde bu biberin olgun tohumları olabileceğini söyledi ve onları bulmak için Zou Okulu'nu almaya hazır.
Ancak Zou Okulu, programının çok geç olduğunu fark etti. Sabah, Zou Okulu'nun sabit bir programı vardı ve tohumları bulmak için işçileri takip edemiyordu. Sonunda, Zou okulu işçiyle iletişime geçti ve ondan biber tohumlarını toplamasına yardım etmesini istedi, ücreti peşin ödedi ve ondan tohumları akşam Zou okulunun yaşadığı otele göndermesini istedi.
Zou Okulu gece otelde çalışanı görmedi. Tam hayal kırıklığına uğradığında işçi ortaya çıktı. Zou Okulu sadece özel bir tohum toplamakla kalmadı, aynı zamanda bütünlük de hasadı.
İş gezisi sırasında tesadüfen topladığı bu biber çeşidi, ona bilimsel araştırmalarda büyük katkı sağlamıştır.
Üretim maliyetlerini düşürür, az biber tüm ülkeye gider
Zou Okulu ve ekibi, çok sayıda yeni biber çeşidi seçmek için biber tohumu bankasını kullandı. İlk bilimsel araştırma sonucu "Xiangyan" biber serisi, 2000 yılından önce Çin'deki en büyük biber çeşidi oldu. Çiftçiler "Xiangyan" diktikten sonra, gelirlerini mu başına 1.000 ila 5.000 yuan artırabilirler ve hatta birçok çiftçi "10.000 yuan hane" haline geldi.
Yeni biber çeşitlerinin ıslahı heteroz teorisini kullanır.Bir kopya, diğeri dişi ebeveyn olmak üzere iki farklı biber çeşidi seçilir. Dişi ebeveyn çiçek açtığında, işçiler stamenleri çiçeklerden çıkarmak için işe alınır ve daha sonra çiftlerin poleni, meyve vermek ve yeni tohum çeşitleri yetiştirmek için dişi ebeveyn çiçeklerin pistillerine yayılır. Ancak bu ıslah yönteminin bir dezavantajı vardır, yani çok emek gerektirir, tohum üretim maliyetinde işçilik maliyetleri bazen% 60 ila% 70 kadar yüksek olabilmektedir.
1990'lardan bu yana, işgücü fiyatları her geçen yıl artarken, biber tohumlarının fiyatı artmaya devam etti ve biber çiftçilerinin biber ekimindeki karları düşmeye başladı. O zaman biber çiftçilerinin daha ucuz biber almasına olanak tanımanın yeni bir yolunu nasıl bulabilirim? Tohumlar, Zou Okulu'nun karşı karşıya olduğu bir başka sorun haline geldi.
"Sadece meyvesiz, polensiz çiçek açar, bu doğal bir erkek kısır bitkidir ..." Biber yetiştirme üssünde, Zou Okulu meslektaşları ile biber yetiştirmenin artan maliyetinin nedenlerini tartışıyor. Yeni bir biber yetiştirme yöntemi bulmayı ve işçiliği azaltmayı umuyor. Biber tohumlarının üretim maliyetini düşürün.
"Yeni bir biber çeşidinin üretilmesi en az 6 ila 8 yıl sürer. Bazı insanlar yaşamları boyunca bir çeşit seçemeyebilir. Yeni bir çeşidi yetiştirmek çok zordur ve yeni bir ıslah tekniği oluşturmak daha da zordur." Söyle.
Yetiştirme alanında, tohumları seçmek için heteroz teorisini kullanmanın yanı sıra, erkek kısır hatların ıslah için kullanılmasının başka bir yolu vardır.Bu yöntem, çok fazla işçiliği azaltabilir ve biber tohumlarının üretim maliyetini düşürebilir.
Yeni çeşitler yetiştirmek için erkek kısır hatların kullanılması, en kritik adım mükemmel erkek kısır bitkiler bulmaktır. Bu amaçla, Zou Okulu ve ekibi, ülkenin her yerinden toplanan yüzlerce biber çeşidini aramak ve keşfetmek için çok sayıda insan gücü ve malzeme kaynağı yatırdı. Ancak erkek kısır bitkileri bulmak bilimsel araştırmanın sadece ilk adımıdır.Uygun yeni çeşitler üretip üretemeyeceği konusunda hala yapılacak çok sayıda bilimsel araştırma vardır. Zou Okulu, "Tüm uygulama süreci muhtemelen 14 yıldan fazladır." Dedi.
Yüzlerce biber çeşidinin yetiştirilmesi, kaydedilmesi, analizi ve karşılaştırılması ... iş yükü çok büyük ve başarılı olup olmayacağını kimse bilmiyor. Ancak Zou Okulu buna güveniyor ve uygun erkek kısır bitkileri bir an önce bulmak için her gün daha çok çalışmayı umuyor. "Kısır erkek bitkileri yetiştirmek çok zor olsa da, çiftçilere daha ucuz hibrit tohumlar sağlamak ve erkek steril hibrit çeşitlerin geliştirilmesi yoluyla çiftçilerin gelirini artırmak istiyoruz."
Bu ilk özlemi benimseyen Zou Okulu ve ekibi fazla mesai yaptı ve her gece geç saatlerde araştırma odası parlak bir şekilde aydınlatıldı. Zor çalışma meyvesini verdi ve sonunda uygun bir erkek steril soy buldular: Hexi Niujiaojiao steril suşu.
Erkek kısır hatlar üzerine yapılan bilimsel araştırmaların başarısı nedeniyle biber tohumlarının fiyatı düşmekte ve üretimi artmaktadır.Aslında sadece Hunan ve Siçuan'da yetişen bir sebze çeşidi olan biber ülke geneline yayılmaya başlamıştır.
Çiftçilerin "kırsal kesim çocukları" bilimsel araştırma kompleksi konusunda endişeli
Bir çiftçi olan Zou Okulu, çiftçilere bilim ve teknoloji yoluyla fayda sağlamayı seven bir kalbe sahiptir ve her zaman çiftçilerle ilgilenmiştir ve bilimsel araştırma projeleri çiftçilerin ihtiyaçlarını yakından takip etmektedir.
26 Haziran 2018 sabah saat 6'da, Zou Okulu aceleyle Changsha'dan Luxi'ye giden yüksek hızlı trene bindi. Birkaç yüz metre ötede, Xinglongchang Kasabası, Luxi İlçesi, Xiangxi Tujia ve Hunan Eyaleti, Miao Özerk Bölgesi'nde şiddetli bir yağmurdan sonra bilinmeyen bir virüsün aniden yayılmaya başladığı ve orada yüzlerce dönüm biber tarlasını aşındırdığı ortaya çıktı. Son hasat dönemidir, önleme iyi olmazsa tüm çabalar yakılır.
Luxi, Hunan'daki ünlü "Biberlerin Memleketi" dir. Uzun bir biber yetiştirme geçmişine sahiptir, ancak yerel çiftçiler uzun süredir yiyecek için gökyüzüne güvenmektedir. Zou Okulu, 1996 yılında ilk kez buraya yeni biber çeşitlerini getirdiğinde birçok köylü buna inanmadı. Zou Okulu gerçeklerle konuşmayı seçti ve yerel yönetimin de desteğiyle yeni biber çeşitleri için bir gösteri ekimi projesi başlattı. Köylüler, yeni biber çeşitlerinin mu başına 4.000 ila 5.000 kedi üretebileceğini ve hatta bazılarının 6.000 kedi üretebileceğini keşfettiler. O zamandan beri Zou Okulu, köylülerin kalbindeki en güvenilir teknik uzman haline geldi. Çok geçmeden biber yetiştiren birçok köylü "on bin hane" oldu.
Changsha'dan başlayarak, iki saatlik yüksek hızlı tren yolculuğu ve üç saatlik dağ yollarından sonra, Zou Okulu, Luxi İlçesi, Xinglongchang Kasabasına geldi. Dinlenmek zorunda kalmadan önce biber tarlasına gitmeye karar verdi. Luxi İlçesi, Xinglongchang Kasabasında bir köylü olan Yang Tieqiao tarafından yetiştirilen biberlerin çoğu için durum budur. Zou okulu önce biber tarlasına uzun süre dikkatle gözlemlemek, sonra köylerdeki durumu anlamak için geldi ve biberin bir tür antraknozu olduğunu gördü. Zou Okulu köylülere antraknozun nasıl önleneceğini ve tedavi edileceğini hemen öğretti. Köylüler, biberin hala kurtarıldığını öğrenince rahatladı.
Geçmişte bu durum çok yaygındı, Zou Okulu, gittiğim her yerde biber yetiştiricilerine biber hastalığı önleme bilgilerini sabırla anlattı.
Zou Okulu biber çeşitlerine ve üretimine önem verirken, işleme işletmelerinin gelişimine de büyük önem vermektedir. Luxi'de biberler ekim, işleme ve satışı entegre eden bir endüstriyel zincir oluşturdu ve küçük biberler çiftçilerin yoksulluktan kurtulmasına ve zenginleşmesine yardımcı olan gelişen bir endüstri haline geldi.
"Kırsal bir bölgede doğduğum için, tarımsal üretimin emek yoğun ve düşük gelirli olduğunu anlıyorum, bu nedenle bilimsel araştırmam esas olarak emek yoğunluğunu azaltmak ve çiftçilerin gelirini artırmaktır. Bu benim bilimsel araştırma kompleksim." Zou Okulu'nun görüşüne göre, tüm hayatı Çok mutluyum, köylü bir çocuktan bugüne adım adım topluma katkı sağlayabilir Şimdi her gün çok doyurucu bir hayatım var ve kalbimde kendimi çok rahat hissediyorum. (Metin / Chen Siyuan redaksiyonu / Song Chunyan)
