Longjing çay keki, dilin ucunda yumuşak ve tatlı
Makaleyi okumadan hızlıca çay kekleri satın alma bağlantıları
Longjing çayını toz haline getirip çay kekine doldurmayı ilk düşünen kişi, hayatı çok seven bir şair olmalıdır.Aksi takdirde, bu baharın en yumuşak renklerini ve lezzetlerini bu kadar romantik bir şekilde kapatmayı düşünen kişi olurdu. Ne?
Pirinç unundan yapılan beyaz hamur işi yemyeşil ve zarif Longjing dolgularla sarılır, bir ısırık alın. Birincisi, Hangzhou ipeği kadar pürüzsüz, sonra ince ve hafif kumlu bir tadı var. Mixiang ve Longjing'in eşsiz çay aromaları, tat tomurcuklarını yavaş ama derinlemesine süpürür. Pınarı dişlerinizi kullanmadan ve sadece dilinizi kullanarak dudaklarınız ve dişleriniz arasında hissedebilirsiniz.
Bu kadar hassas ve karmaşık atıştırmalıkları araştırıp üretebilen Jiuqiao Linglongxin var, elbette Jiangnan halkından başkası değil. Su Dongpo bir keresinde şöyle demişti: "Dünya Hangzhou kadar müreffeh değil." Muhtemelen Tanrı bu şehri çok sevdiği için, burada yaşayan insanlar yemek ve güzelliğe daha fazla önem veriyorlar, Mart ayındaki güzel manzaradan bahsetmiyorum, sadece çiçek seyretmek. Gölde çay içmek bu dinç canlılığı yaşatabilir.
Hangzhou baharında Longjing çayından kaçınılamaz.
Rasgele bir çayevine girin, sıcak satış ve tavsiye West Lake Longjing'de olmalı, bir yemek servisi varsa, size Longjing karidesi de önerebilirsiniz; West Lake kenarında, taze yeşil çay dağına bakan, etrafta dolaşacak kadar yiyip iç. Mevsimin son süsleri gibi sıralar ve sıralar; çay dağı yolunda yürürken, çiftlik evine ne kadar yakın olursanız, Longjing yapraklarının taze kokusunu o kadar çok koklayabilirsiniz.
Kurutulan taze yapraklar
Longjing tomurcuklarının büyük sepetleri avludaki açık alana yerleştirilir ve tazelik bir araya toplanarak koku alma sisteminde bir koku bombasını tetikler. Jackie Chan çay kekini yapmak için kullanılan longjing çayı bu yaprak tomurcuklarını kullanır, bu yüzden çaya yapılmasa bile aceleyle kızartılması gerekir.Bu zamanı kaçırırsanız, baharın en güzel zamanını kaçırırsınız.
Çay yeşili, Qiantang üretim alanından gelir ve standart iki yaprak ve bir çekirdeğe göre toplanır. Bir Longjing kedisi için yaklaşık 4.000 filiz yapılabilir. Tavada kızartmaya gelince, daha da kritik - son dolgunun tam tadı olup olmadığını belirler.Kızarmış çay sarımsı ve acı iken, yetersiz ısılı çay yeşil ve aroması yetersizdir.Uzun yıllar çay yapan usta bir çifte bağlıdır. Etin avuç içi, çay aroması ve dolgularının temel kaynağını kontrol eder.
Taş değirmeni ile öğütülmüş çay tozu
İyi bir Longjing rengi, fasulye kokusu ve hafif orkide kokusu ile sarı ve yeşildir ve tadı tatlı ve ferahlatıcıdır, bu da hoştur. niyet Mükemmel kızarmış Longjing, bir taş değirmende çok ince bir çay tozu haline getirilir ve dolguya karıştırılır. Longjing çay kekinin ruhu doldu.
Pirinç çok basit bir içeriktir, biraz hantaldır, içine bir şey karıştırmak karşı tarafın ilgi ve tadını almayacaktır, ancak basit bir tatlılık katar, bu nedenle Longjing çay dolgusu ile uyumludur. .
Pirinç eriştesini preslemek için bakır kullanın
800 yıldan daha uzun bir süre önce, Güney Song Hanedanlığı'ndaki Jiangnan'dan bir kadın, beş baharatlı keklerin tarifini kaydeden "Pujiang Wu Family Records" adlı bir halk yemeği tarifi yazdı: "Shangbai yapışkan pirinç ve kök pirinç iki, altı Gorgon kurutulur ve ginseng, Atractylodes, Poria, Amomum villosum bir noktadır. Son derece ince öğütün, eleyin, beyaz şekeri kaynatın, iyice karıştırın ve üstüne koyun. "Bu yüzden cildi yapma yöntemini aldık ve iddiasız tazelik yaptık. Pirinç ince bir şekilde toz haline getirilir, elenir ve bakırla sıkıca bastırılır ve bir çekmecede yarım saat buharda pişirilir. Tamamen pişirilmiş pirinç erişteleri ağızda erir ve uzun bir ağızda kalan tada sahiptir, Güney Song desenleriyle tamamlanır ve onlara Song Hanedanı'nın daha zarif bir cazibesini verir.
İşte bu karmaşık ve emek yoğun üretim adımları Bu Longjing çay keki, geleneksel tatlılar kadar tatlı ve sıkıcı değildir ve susuzluk hissi yoktur.Aksine pirinç kokusu, taze ve zarif olan çayın kokusu ile birleşir.Ne kadar çok çiğnerseniz, tatlılığını ve tatlılığını o kadar çok hissedebilirsiniz. Saf bitki içerikleri vejeteryanlar için de oldukça dost canlısıdır.
Şu anda nerede olursanız olun, eşyalarınızı geçici olarak bir kenara bırakın, kendinize biraz zaman verin, bir fincan çay ve bir Longjing çay kekini tadın, bu baharı hala yaşayabilirsiniz.
Tek tıkla sipariş "Longjing Çaylı Kek"
noktası Sanlian Life Market Bahar Çayı hakkında bilgi almak için aşağıdaki resme tıklayın mevsim .
"Hayat" ın iyi çayı, lezzetli yemekleri vardır ve onu "görürsünüz"!
