Bu tür tencereleri yemek pişirmek için kullanmayın, birçok insan yanlış seçim yapar!
Herkesin tencere vardır,
Ama doğru olanı mı seçtin?
Yanlışı seçmek ve yanlış zararlı maddeleri kullanmak mideyi yiyor,
Kazayla bütün aileyi öldürdü,
Bu küçük şeyleri bilmelisin!
Demir tava: yemek pişirmek için en iyisi
Demir tava, Çin'deki en geleneksel kaptır.İyi ısı direnci ve kararlılığa sahiptir ve yemek pişirmek için en uygun olanıdır. Orta yaşlı ve yaşlı insanlar, demir saksıların en sağlıklısı olduğuna inanıyorlar, ancak bunları yanlış yapmak sağlığınız için zararlı olabilir, bu yüzden acele edin!
Kullanım Prensibi
Tabu 1: Artıkları uzun süre saklayın
Kış geldi ve birçok arkadaş sebzelerin servis edildiğinde çabuk soğumasından korkuyor, bu yüzden onları demir bir tavada sıcak tutacaklar. Bu çok yanlış! Sebzeler demir tavada uzun süre bekletilirse C vitamini yok olur, sadece sebzeler pas kokmakla kalmaz, demir tava da oksidasyonu hızlandırır.
Demir kap oksitlenir ve yemek pişirmek için kullanılır, vücudun demir oksit alımını büyük ölçüde artıracak ve karaciğere zarar verecektir. Bu nedenle pişen yemekler zamanında servis edilmeli, artıkları demir tavaya yerleştirilmemelidir.
Tabu 2: Maş fasulyesi çorbası kaynatın
Maş fasulyesinde bulunan tanenler ısıtıldıktan sonra demir ile reaksiyona girecek, koku tuhaf ve rengi iyi değil. Bir dahaki sefere biraz maş fasulyesi lapası pişirmek istediğinizde, sadece wok'u yemek pişirmek için kullanmayın.
Tabu 3: İlacı kaynatmak
İlaçları kaynatmak için demir kaplar kullanılmamalıdır.İlaçların içerisindeki demir ve alkaloidler de reaksiyona girecek ve ilacın etkinliğini yitirmek yeterlidir.Başka problemleri yemeye değmez!
Nasıl seçilir
1: Saksı eriştelerine bakın
Demir tava alırken tavanın yüzeyinin düzgün olup olmadığını görmeniz gerekir.Bazı küçük ışık çizgileri normaldir.Küçük çukurlarda problemler olabilir.Satın alırken dikkatli olun.
2: Sesi dinleyin
Demir tavanın eşit olmayan kalınlığı iyi değildir, bu nedenle satın alırken perküsyonu dinlemelisiniz. Tencere satın alırken, tencerenin altını yukarı doğru yerleştirin, tencerenin içbükey yüzeyinin ortasına parmaklarınızla bastırın ve sert bir cisimle vurun.Ses ne kadar yüksek ve elin titreşimi ne kadar güçlü olursa, pot o kadar iyi olur.
