Stokta kalmayan salyangoz erişteleri nihayet geldi! Büyük salyangoz etli bu kokmuş pirinç eriştesi kase, açgözlü herkes ...
"Qianlong.com" u takip etmek için mavi kelimeyi tıklayın
Çin Yeni Yılı'ndan sonra, stokta olmayan salyangoz erişteleri nihayet geldi, söyleyecek pek bir şey yok, gel ve salyangoz eriştesinin eleştirisini hissedin! Boğulduğunu biliyorum ... Ben! ve ayrıca! Evet!
Her gün kendi başıma yemek yaptığımda neredeyse ağlıyorum ve sadece iştahımı artıran salyangoz eriştesi var. Hafta sonunun hemen ardından evde diziyi izleyeceğim ve ardından bir kase sıcak ve ekşi salyangoz eriştesi servis edeceğim.
Liuzhou, Guangxi'de otantik bir atıştırmalık olarak salyangoz eriştesi, içindeki ekşi bambu filizleri nedeniyle korkunç kokuyor ...
Ancak salyangoz tozu gerçekten kokuyor.
Geçen yıl, Hangzhou Gıda Mağazası Cekong Lab'ımız salyangoz eriştelerinin bir değerlendirme aşaması gerçekleştirdi. Şöhretlerine ve satışlarına göre 12 salyangoz eriştesi satın aldık.Uzun bir öğleden sonra, birkaç giriş seviyesi tavsiyesi bulduk. Bawang, Xiluohui ve Ma Zhongcai tavsiye edilir.
Salyangoz eriştesi, bu şey gerçekten kötü, kötü kokuyor ve lezzetli!
Yerlilere bir kase otantik salyangoz eriştesini değerlendirme kriterleri konusunda danıştım ve onları değerlendirdim: önce eriştelere, ikincisi çorbaya ve üçüncüsü malzemelere bakın.
Salyangoz eriştelerinin lezzetli olup olmadığı, pirinç eriştelerinin çorbaya asılıp asılamayacağına bağlıdır; sadece baharatlı yağa sarılmış pirinç erişteleri pürüzsüz ve lezzetlidir.
Çorbanın tabanı salyangoz eti, kemikler ve yıldız anason biberiyle kaynatılır.Ekşi bambu filizleri ruhtur ve rahatsız edici koku çoğunlukla bundan kaynaklanır.
Pirinç noodle'ları hafifçe kaynatılır ve üzerine kırmızı yağlı çorba eklenir.Görüntü olarak kapari, yuba ve fıstık kullanın.
Bu "Bay Ma Zhongcai Salyangoz Eriştesi" ni tavsiye edin! Orijinal fiyat 85 yuan / 5 torba, torba başına 350g, sınırlı süreli indirimli fiyat 60 yuan / 5 torba, ücretsiz kargo!
Aslında, Guangxi dışında otantik salyangoz eriştesi yemek kolay değildir, bu "Bay Salyangoz eriştesinin" kurucusu Guangxi Renma Zhongcai'dir. Guangxi'de büyüdüğünde en çok ekşi, baharatlı, taze ve güzel kokulu salyangoz eriştesini severdi; bu nedenle yarattığı salyangoz eriştelerinin 8 malzemesi vardı ve onunla Guangksi'ye gitmeden yiyebiliyordu. Otantik salyangoz eriştelerine.
CCTV'nin dokuz "Yeni Gençlik ve Eski İşçilik" seti, Ma Zhongcai ve salyangoz hayranlarını tanıttı.
Çok lezzetli olduğu için 2010 yılında açıldığından bu yana çok sıcak bir gün içinde bir günde ortalama 500 kase satıldı; bir online mağaza açtıktan sonra üç günde 10.000 kase satışı rekorunu kırdı.
Kurutulmuş pirinç erişteleri yarı saydam ve sarımsı renktedir ve kasıtlı olarak ağartılmadıklarını görebilirsiniz.Güney yapışkan pirincinin gerçek renkleridir. Pirinç eriştesini kaynar suya koyun.İki dakika sonra çorba beyazlaşacak ve pirincin kokusu dışarı çıkacak.Koku, hafta içi pirinci buharda pişirirken aldığımız kadar cezbedici.
Pirinç erişteleri, pirinç ıslatma, rafine etme, süzme, posayı çıkarma, sıkma ve buharlama gibi N işlemleriyle yapılan Guangxi'de yerel olarak yüksek kaliteli geç pirinçten yapılır.
Kalınlık tutarlıdır, enine kesit kristal berraklığındadır ve çorba ile pişirildiğinde tadı iyi olabilir ve pişmiş erişte de dayanıklılığa sahiptir.
Toza ek olarak, malzeme paketinin yeterince güçlü olmadığından çok korkuyorum!
Bazı çevrimiçi alışveriş salyangoz eriştelerinin sadece biraz çorbası vardır ve biraz su ile kaynatıldıklarında çorba berraktır ve susuzdur.
Bay salyangoz eriştesinin bu konuda çok sıcak olduğu söylenebilir: Malzemeler, özellikle yeşil soğan kızartılmış biber yağı poşeti, kıyılmış sarımsak biber sirkesi ve salyangoz etli çorba poşeti, yeterli ve yeterlidir.İyi çorba tabanı onlara bağlıdır. .
Tüm malzemeler çok popüler: kapari ve kuru turplar küçük bir tencerede kızartılır, çıtır çıtır, tuzlu ve çıtır, bu yüzden onu durduramazsınız.
Acı biber yağında kızarmış arpacık soğanı görebilirsiniz ve acı biber yağı ile arpacık yağının aroması kaynaşmıştır ki bu çok basittir.
Çorba poşetinde yaklaşık 10 salyangoz var (teyze, her birini saydım, kesinlikle 10'dan fazla) ve tadı çok dolu.
Salyangozlar berrak suda, tavuk iskeleti, 15 çeşit baharat, 8 saat kaynatılır.
Ekşi bambu filiz topuzundaki bambu filizleri, Badu Dağı'nın bambu filizlerinden doğal olarak fermente edilir. Bambu filizlerinin tazeliğini sağlamak için gün yüzüne çıkarıldıktan sonra 8 saat içinde kavanozlara kondu ve fermantasyon süresi 30 gün sürdü.
Mayalanmış ekşi bambu filizlerinin kökleri de kesilir ve baharatlı ekşi bambu filizleri yapmak için sadece en hassas kısım alınır ve acı biber yağı ile karıştırılır.
Pişmiş salyangoz eriştelerini servis edin, baharatlı yağla kaplı pirinç eriştelerinden bir yudum alın. Hafif Q aromalı (ve ısırmayan) doku gerçekten sağlam bir mutluluk ~
Son olarak, size bu büyük yuba parçasını göstermeliyim, 7 cm'lik süper büyük bir parça, kızartıldıktan sonra altın kahverengi olan ve bir tencerede kaynatıldıktan sonra dağılmayacak.
Bay Guipingshe Potou katmanı yuba tarafından seçilen salyangoz eriştesi, kesinlikle yumuşak soya peyniri ile doldurulmamış.
Artık iyi malzemelerim olduğuna göre, yıllar boyunca özetlediğim erişte pişirme tarifini sizinle paylaşalım!
Pirinç eriştesini ilk kez yaklaşık yedi sekiz dakika kaynatın; sonra çıkarın ve soğuk suda bekletin (pirinç eriştesinin tadı daha iyi hale getirebilirsiniz);
Erişte pişirmek için kullanılan suyu boşaltın, kaynatmak için 400 ml su ile değiştirin ve pirinç eriştesini tekrar dökün. Aynı zamanda çorbayı, kırmızı biber yağını, sirke ve kaparileri de içine koyun ve güzelce pişirin.
Son olarak, ekşi bambu filizleri ve yuba ekleyin ve pirinç erişteleri sıkıştırılabildiği sürece bir süre pişirin;
Yukarıda yüzen salyangoz etine bakın!
Fıstıkların çıtır çıtır ve hoş kokulu olmasını sağlamak için tavanın üstüne fıstık serpin.
Ekşi bambu filizleri / yuba çılgın aşk tozu için çok yuba versiyonu / çok ekşi bambu filizleri versiyonunu seçebilirsiniz. Ekstra 2 versiyonu var, garnitür paketine biraz daha eklemek yerine doğrudan 2 paket yuba / ekşi bambu filizi verdik!
Pişirildiğinde muhteşem denir,
Hayrana gittim ~
Kaynak: Qianjiang Evening News
Pekin'i Yaymak Pekin'i Bildirin
