Chaoshan balık topları iyi bilinen ve ayrıntılıdır.Guangdong Eyaletinin Chaoshan bölgesindeki Han halkının geleneksel atıştırmalıklarıdır.Ana malzeme deniz balığıdır.
Chaoshan'da otantik ve lezzetli olmayan her türlü balık köftesi boşuna düşünülüyor.
Bugün editörümüz, Chaoshan balık topları ile karşılaştırılabilir orfoz kekleri hazırlıyor.
Çeşniler ve işçilik Chaoshan balık topları kadar özel olmasa da evde yapmak kolay ve hızlıdır, aşık olacaksınız!
Üretim süreci:
1. Yenmeyen kısımlarını çıkarmak için bütün balığı öldürün, balığın arkasından ikiye bölün, balık etini kazıyın, çorbayı pişirmek için balık kafasını, kılçıkları ve balık derisini bırakın.
2. Kazınmış balığı püre haline getirin, bir leğene koyun, uygun miktarda mısır nişastası, beyaz biber ve 1 yumurta ekleyin, iyice karıştırın.
3. Balıkları leğenin içinde elinizle kuvvetlice çırpın (yaklaşık yarım saat), uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyin, iyice karıştırın ve katılaşana kadar birkaç dakika bekletin.
4. Yağı buharda pişirme kabına sürün, katılaşmış et ezmesini tabağa koyun ve tamamen pişene kadar buharda pişirin.
Buharda pişirilmiş balık kekleri doğrudan yenebilir veya dilimlenip acı biberle kızartılabilir. Hepsi mükemmel ev yemekleri. Çorbaya balık kafaları, balık kılçığı ve balık derisi eklemek en iyi çorba olacaktır. Kalanlar parçalara ayrılabilir ve ayrı tüketim için buzdolabında dondurulabilir.Okuduktan sonra, balık köftesi yapmak için orfoz satın almak ister misiniz? Vahşi derin denizden çeşitli orfozlarım var!