"Gurmeler" için müjde! Şili koho somonunun Çin pazarına girmesi bekleniyor
Video yükleniyor ...
(CCTV Finans "İlk Kez" sütunu) CIIE daha fazla ithal mal getirdi, bu nedenle bu ürünlerin kalitesi nedir, kökenlerinde tercih ediliyor mu ve dünya çapında hangi daha iyi ürünler bizim ilgimizi çekiyor. "İthal Ürünlerin Menşei Araştırmamıza" bir göz atalım. Bugün Şili'deki çok meşhur koho somonundan bahsedeceğim.
Dünyanın en büyük ikinci somon üreticisi olan Şili, ağırlıklı olarak Atlantik somonu, koho somonu ve gökkuşağı alabalığı yetiştiriyor. Coho somonu, "Pasifik somonu" olarak da bilinir. Somon, "Atlantik somonu" olarak da adlandırılır. Bu iki somon türünün isimleri birbirine benzese de ıslah yöntemleri, görünüm, et kalitesi ve lezzeti açısından koho somon ile somon arasında büyük farklar bulunmaktadır.
Miguel Ujat, Satış Müdürü, Asya Pazarlama, Şili McGrady Gıda Şirketi: İkisi arasındaki en büyük fark, üreme ve üreme döngüsünün uzunluğudur.Atlantik somonunun (genellikle "somon" olarak bilinir) büyümesi ve hasat edilmesi yaklaşık 3 yıl sürer. Karacadan pazara girebilecek yetişkin balığa kadar, Pasifik somonunun (yani "koho somonu") üreme döngüsü yalnızca bir buçuk ila iki yıl sürer.
Muhabir Liao Junhua: Şili, yıllık yaklaşık 160.000 ton üretimiyle dünyanın en büyük çiftlik koho somonu üreticisidir. Somon ne kadar büyükse, fiyatın da o kadar yüksek olduğunu biliyoruz. Ancak koho somonunda durum böyle değil, piyasa 2-3 kg koho somonunu tercih ediyor ve koho somon balığının bu kilodan fazla fiyatı düşecek.
Normalde koho somonu tüketiciler tarafından kemikli ve parçalara bölünmüş ve daha sonra yemek için kızartılmış veya ızgarada tutulurken, Atlantik somonu çoğunlukla dilimlenir ve çiğ olarak yenir. Renk açısından koho somonu veya Pasifik somonu daha kırmızı bir renge ve daha yumuşak bir tada sahipken, Atlantik somonu daha sıkı bir ete sahiptir. İkisinin fiyatı ve besin değeri çok farklı değildir. Satın alma esas olarak kişisel zevk tercihlerine bağlıdır.
Miguel Ujat, Satış Müdürü, Asya Pazarlama, Şili McGrady Gıda Şirketi: Şu anda koho somonumuz ağırlıklı olarak Japon pazarına ihraç edilmektedir.Koho somonunu Kirimi (somon dilimleri) adı verilen özel bir yemek yapmak için kullanırlar.
Şu anda Şili, koho somonunun Çin pazarına girmesi için resmi bir başvuru süreci başlattı. Şu anda, Şili somonu Çin pazarında ve hala su ürünleri toptan satış pazarında dolaşım aşamasıyla sınırlı. Gıda dağıtımı, perakende satış mağazaları ve e-ticaret terminalleri için satış kanalları açmaya nasıl odaklanılacağı şu anda Çin pazarını keşfetmek için koho somonu da dahil olmak üzere Şili somonu için en önemli önceliktir.
Lütfen CCTV Finansını belirtin
