Çocuklar eti sevmez mi? Bu 8 et köpüğü lezzeti kesinlikle seçilmeyecek!
Seçici yiyiciler anneler için en büyük baş ağrısıdır
Özellikle et sevmiyorum
Ne yapabilirim?
Bu 8 et köpüğü lezzeti nasıl yapılır
Öğrendi, çocuğun kusursuz olmasına izin ver!
Kıymalı Buharda Pişmiş Patlıcan
Malzemeler: 120 gram patlıcan, 80 gram tavuk göğsü, 5 kırmızı biber, 25 gram sarımsak, 8 gram istiridye sosu, 4 yeşil soğan, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 gram koyu soya sosu
uygulama:
1. Sarımsakları, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğanı hafifçe vurun ve karıştırın
2. Acı biberleri iyice doğrayın ve doğrayın ve turşu için biraz tuz serpin
3. Tavuk göğsünü püre haline getirin
4. Hafif soya sosunu ve koyu soya sosunu dökün, karıştırın ve marine edin
5. Hafif soya sosu, sirke ve soğuk suyla seyreltin
6. Patlıcanı uzun şeritler halinde kesin ve kararmasını önlemek için suya batırın
7. Tavayı yağ ile ısıtın, 7 dakika ısıtın, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin, yumuşayana kadar kavurun, kenara koyun
8. Tavayı kaldırın, kıyma biraz yağ dökün, karıştırın, tadına göre biraz tuz ekleyin
9. Acı biber ekleyin ve kalın bir sos yapmak için karıştırın
10. Patlıcandan fazla suyu sıkın ve düzgünce tabağa koyun.
11. Patlıcanın üzerine kıyma, sarımsak ve sosu dökün, tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, ardından ocağı kapatın ve servis yapın.
Kızarmış noodle
Malzemeler: Yarım kase yağsız kıyılmış et, 3-5 shiitake mantarı, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan, soya fasulyesi ezmesi, tatlı erişte sosu, şeker
uygulama:
1. Önce zencefil ve sarımsağı köpürtün, shiitake mantarlarını doğrayın ve bir kenara koyun, tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin ve soteleyin
2. Kıyma koyun ve kızartın, şarabı dökün, bir süre karıştırın, doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin, üç kaşık soya sosu, iki kaşık tatlı şehriye sosu ekleyin, aralarındaki oran 3: 2, baharat miktarı uygun Ne kadar kıyma ve shiitake mantarınız var?
3. Bir süre kaynatın, biraz şeker ekleyin, tadına bakıp daha fazla şeker ekleyip eklememeye karar verin, son olarak doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve ateşi kapatmak için bir süre kavurun, herkes erişteleri pişirecek, soğuk su daha çiğnedikten sonra salatalık parçalarını koyun Ayrıca tek kelimeyle lezzetli olan lezzetli soslar da var.
Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti ve Kapari
Malzemeler: Kapari, kıyma, tuz, sarımsak, beyaz şarap, sıvı yağ, fasulye ezmesi, tavuk özü, kuru kırmızı biber
uygulama:
1. Kapari yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
2. Biraz yağ koyun, ısıtın, kapari ekleyin. Nemi düzleştirin
3. Sarımsağı, kuru biberleri kıyın ve bir kenara koyun
4. Bir tavada soteleyin, biraz fasulye ezmesi ekleyin
5. Kıymayı ekleyin ve kıyma nem kalmayana kadar kızartın
6. Biraz tavuk özü ekleyin, tuzluluğuna göre tuz ekleyin
Kıymalı patates püresi
Malzemeler: 3 patates, 200 gr kıyma, biraz biber, biraz tuz, biraz nişasta, biraz pişirme şarabı, biraz fasulye ezmesi, biraz şeker, biraz yeşil soğan
uygulama:
1. Patatesleri soyup suya doğrayın ve pişirin, pişmiş patateslere biber ve tuz ekleyin ve bir kaşıkla püre haline getirin
2. Patates püresi çok kuruysa, biraz su ekleyebilir ve plastik sargının üzerine bir kat yemeklik yağ sürebilirsiniz.
3. Patatesleri yağlı plastik ambalajın üzerine koyun, oluşturmak için sıkıca bastırın ve tabağa baş aşağı bükün
4. Nişasta ve suyu gorgon suyuna karıştırın
5. Tencerede yağı ısıtın, kıyma ekleyin ve kızartın
6. Pişirme şarabı, fasulye ezmesi, glüten suyu, şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin
7. Tabağı ayarlayın, kıymayı patates püresinin etrafına yerleştirin, üstüne biraz sos dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
Yumurtalı tofu ile haşlanmış kıyılmış domuz eti
Malzemeler: 150 gram domuz dolgusu, 1 kutu laktonlu tofu, 2 yumurta, kırmızı biber, yarım yeşil biber, 3 taze mantar, uygun miktarda soya sosu, 3 gram şeker, 2 gram tuz, uygun miktarda beyaz biber, 1 adet yeşil soğan, 1 diş sarımsak, biraz su nişastası
uygulama:
1. İki yumurta, 1 gram tuz, beyaz biber ve 1 yumurta soğuk su ekleyip eşit şekilde çırpın
2. Kutuyu açın ve lakton tofuyu yumurtanın içine atmak için küçük bir kaşık kullanın ve hafifçe karıştırın
3. Kaynatmak için buharlı pişiriciye su ekleyin, yumurtayı tofuyu koyun ve üzerini örtün ve 10 dakika boyunca buharda pişirin (tofuyu daha yumuşak hale getirmek için streç filmle kaplayabilirsiniz)
4. Kırmızı biberleri, acı biberleri ve shiitake mantarlarını ayrı ayrı doğrayın ve bir tavada frenk soğanı ve kıyılmış sarımsağı soğuk yağla soteleyin
5. Et dolgusunu ekleyin ve karıştırarak kızartın (yani et tek tek dolana kadar karıştırın, hafif sarı)
6. Renk vermek için koyu soya sosunu ekleyin, kokuyu gidermek için pişirme şarabını pişirin, shiitake mantarlarını dökün ve iyice karıştırın
7. Yeterli miktarda kaynar su, tuz ve şekeri baharatlayın ve 2 dakika pişirin, kırmızı biberleri ve ezilmiş biberleri dökün ve iyice karıştırın.
8. Kalın çorbayı toplamak için su nişastasını asın
9. Kıymayı buharda pişirilmiş yumurta tofu üzerine dökün ve servis edin
Kıyılmış et erişte
Malzemeler: 100 gr kurutulmuş erişte, pişmiş domuz eti, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, tuz, koyu soya sosu, yemeklik yağ
uygulama:
1. Soğuk suya batırılmış fanlar.
2. Yağı wok'a dökün, doğranmış yeşil soğanı, doğranmış zencefili ve doğranmış sarımsağı güzel kokulana kadar kızartın.
3. Kıymayı ekleyin, uygun miktarda su, tuz ve koyu soya sosu ekleyin.
4. Şehriye ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5. Çorba hafifçe kuruyana kadar pişirin, ocağı kapatın ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
Sarımsaklı Kıyılmış Domuz Soslu Patlıcan
Malzemeler: 1 uzun patlıcan, 2-3 diş sarımsak, 30 gr kıyma, biraz daha kişniş, çok taze, koyu soya sosu, istiridye sosu, tuz, tavuk özü, pişirme şarabı, biber, tatlı noodle sosu
uygulama:
1. Kıyma sarımsak. Kişnişin çok ince kesilmesine gerek yoktur. Patlıcanlı ocak bloğu.
2. Patlıcanı biraz tuzla, yüzeyi hafif sulu olana kadar turşu haline getirin. Aynı zamanda kıymayı biraz tuz, şeker ve beyaz biberle marine edip şarap pişirin. Rahatsız etme, sadece parçala.
3. Ateşi açmadan marine edilmiş patlıcanın suyunu boşaltın, pişirmek için her zamanki gibi tencereye aynı miktarda yağ veya biraz daha yağ dökün, patlıcanı tencereye dökün ve yağ ile eşit şekilde karıştırın.Patlıcan parçaları bu sırada yüzeydeki nemden kaynaklanmaktadır. Yağı emmeyecek bir bariyer tabakası oluşturur, ancak her parçası yağ ile kaplanacaktır.
4. Bu sırada orta ateşte patlıcan kızarana ve yumuşayana kadar kızartılmış patlıcan aroması ile karıştırın. Tuzlandığı için patlıcanın kızartılması ve yumuşaması daha kolaydır. Bu şekilde patlıcan kokulu ve yağlı değil!
5. Patlıcanı bir kenara çekip kıyma tavanın ortasına kaymasını sağlayın. Kullanılan tencere özellikle yapışkan olmadığı için doğrudan kıymayı koyuyorum. Yapışmaz tava kullanıyorsanız lütfen patlıcanı çıkarın, biraz yağ ekleyin ve kıymayı karıştırıp kızartın, ardından patlıcanı tekrar tavaya dökün.
6. Sarımsağın yarısını ekleyin ve iyice karıştırın
7. Tencereye su ilave edip kaynatın.Patlıcan kızartılmamış, yumuşak veya eskiyse kaynatmak için biraz daha su ilave edin, yaklaşık bir tatlı kaşığı tatlı şehriye sosu ekleyin
8. Biraz istiridye sosu soya sosu ve birkaç damla koyu soya sosu ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika pişirin.
9. Meyve suyu toplandıktan sonra, tencereden çıkarmadan önce kıyılmış sarımsak ve doğranmış kişnişin diğer yarısını koyun. Kıyılmış sarımsak daha sonra daha güçlü bir sarımsak aromasına sahiptir. Dökme kabına biraz benzer. Birkaç damla susam yağı ekleyin ve ısıyı kapatmak için eşit şekilde karıştırın.
10. Servis yapın ve kişniş serpin
Hardal ve kıyılmış domuz eti ile buharda pişirilmiş tofu
Malzemeler: 300 gr su tofu, 80 gr kıyma, 30 gr hardal, 3 shiitake mantarı, 1 güzel biber, 1 taze soğan, 2 diş sarımsak, istiridye sosu, soya sosu, 1/2 yemek kaşığı tatlı erişte sosu, 1/3 yemek kaşığı pirinç şarabı, uygun miktarda biber, Tuz miktarı
uygulama:
1. Kıymaya uygun miktarda tuz, pirinç şarabı, biber, nişasta ve istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika marine edin
2. Sarımsak dişlerini, hardal yeşillerini, şiitake mantarlarını, biberleri ve yeşil soğanı ayrı ayrı doğrayın.
3. Satın alınan tofuyu önce tuzlu suya batırın, kurumuş suyu çıkarın ve dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere plakanın üzerine kodlayın
4. Tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, önce kıyılmış sarımsağı karıştırın, ardından mantarları ekleyin ve nem kuruyana kadar kızartın, ardından hardalı ekleyin, biberleri bir süre karıştırın, son olarak kıymayı ekleyin ve renk değişene kadar kızartın, ardından biraz tatlı erişte sosu ve istiridye sosu ekleyin , Soya sosu, sosun lezzetini kızartın ve 2 yemek kaşığı kaynar suda pişirin, birkaç kez kaynatıp karıştırarak ocağı kapatın (tercihinize göre tavuk özü ilave edilebilir)
5. Kızartılmış et sosunu tofunun üzerine yayın, buharda pişirme kabına koyun ve örtün ve tencereyi havalandırdıktan sonra 8 dakika boyunca buharda pişirin (tofu tuzlu suda ıslatmayı unuttuysa, tofunun alt tadını artırmak için buharda pişirmeden önce biraz tuz serpin)
6. Süslemek için tencereden biraz yeşil soğan serpin
