Yangzhou Gece Pazarı'na gelin, alışverişe çıkın ve sonuna kadar yiyin, bu çok havalı!
(CCTV Finans "Tüketim Önerisi") Uzun bir tarihe ve kültüre sahip olan Yangzhou, eski çağlardan beri "Huaizuo'nun ünlü başkenti, Zhuxi'nin batısındaki en iyi yer" ve "Çin'de kanal üzerindeki ilk şehir" olarak biliniyor. Antik çağda "Guangling", "Jiangdu" ve "Weiyang" olarak adlandırılıyordu. Eski Yangzhou kentindeki antik caddeye yürürken, bir tür antik ve basit cazibe yaklaşıyor, burası eski Yangzhou halkının toplandığı yerdir.
Yangzhou'daki Dongguan Caddesi, en temsili tarihi eski caddedir. Sadece yerliler alışverişe gitmeyi sevmiyor, aynı zamanda ülkenin her yerinden birçok turist, çeşitli yiyecek türlerini deneyimlemek için buraya geliyor.
Artık Yangzhou'ya geldiğime göre, en otantik yerel Yangzhou kızarmış pilavını tatmak zorundayım.
Otantik Yangzhou kızarmış pilav için katı resmi standartlar olduğunu biliyor muydunuz? Ne tür pirinç kullanılacak, birden fazla yumurta ve hangi malzemelerle eşleştirilecek sıkı bir üretim sürecini takip etmelidir.
Yangzhou yazında hava çok bunaltıcı ve insanların pek iştahı yok. Ve tazeleyici bir kase tofu beyni, Yangzhou halkının geceleri yemeye alıştığı bir incelik haline geldi.
Yangzhou tofu yeşim taşı kadar beyazdır ve yağ kadar hassastır ve ağızda erir. Yangzhou'nun çeşitli turşular, kurutulmuş karidesler, sarımsak, kişniş ile eşleştirilen ve gizli sos ve diğer baharatlarla eşleştirilen benzersiz bir şekilde formüle edilmiş turşusu, bu kase tofu Yangzhou'nun eşsiz lezzetine sahiptir.
Huangqiao susamlı kek, altın görünüm, gevrek tadı, ancak tofu nao için en iyi ortak.
Hepimiz köfte yedik, ama Yangzhou yığılmış köfte nedir biliyor musunuz?
Yapış yapış pirinç toplarının istiflenmesi, uygulamaya atıfta bulunur.Yangzhou lehçesinde, "sarkan yapışkan pirinç topları", "yapışkan pirinç topları katlanır" gibi ses çıkarır. Alıştıktan sonra, herkes ona yapışmış yapışkan pirinç topları der.
Küçük bir karbon fırında mangal yapmak Yangzhou'da benzersiz bir barbekü yöntemidir.Kömür ateşi arasında sürekli çalkalanan et şişleri mükemmel ısı, tek tip ızgara ve Yangzhou halkının zevkini açıkça karşılayan kapsamlılık ve incelik gerektirir.
Küçük şişler ateşli, Yangzhou halkının sevdiği havai fişekleri kavuruyor!
Yangzhou'da, yerel halk arasında popüler olan Yangchun eriştesi, tepesi erişte, Yangzhou kızarmış erişte, Yifu erişte gibi birçok erişte çeşidi vardır. Elbette birçok kişi tarafından büyük beğeni toplayan "Uzun Balıklı Erişte" adlı çok lezzetli bir erişte var.
Uzun balık eriştelerinde pirinç yılan balığı kullanılır. Biri uzun balıklı erişte çorbası, diğeri ise uzun balıklı erişte çorbası.
Uzun balık eriştesinin özü, uzun balığın tazeliğidir ve bu uzun balığın yerini üreme alamaz, çünkü seçici müşteriler bu ikisi arasındaki farkı yiyebilir.
Hamur eriştesi, eski Yangzhou halkının da favori lezzetidir. Börek eriştesinde erişte ve wonton var, ancak umami tadı aslında özel bir baharat karidesinden geliyor.
Son olarak, gece pazarındaki klasik yemeği - kerevit, Xuyi'de ıstakozları ve Qianjiang'da ıstakozları tatmış olabilirsiniz. Ancak Yangzhou'da "Shao Bo Istakoz" yerel halk tarafından seviliyor.
Buharda pişirilmiş, tuz ve karabiber, baharatlı, on üç tatlandırılmış, biber turşusu, sarımsak püresi, haşlanmış, güney sütü, lahana turşusu, kızarmış, yumurta sarısı, yağ tüketen. On iki aromalı kerevit, Yangzhou'daki gece pazarına harika bir lezzet katan lezzet ve koku dolu!
3 Ağustos 19: 28'de CCTV2 "Tüketim Önerisi", ertesi gün 16: 29'da tekrar yayınlanacak olan "2018 Çin Gece Pazarı Rehberi: Jiangsu Yangzhou" yayınladı, bu yüzden bizi izlemeye devam edin!
