Pekin'de kaçırılmaması gereken 5 otantik lezzet! Onu yerseniz bağımlısı yapacaktır ama geldiğinizde ayrılmak istemezsiniz.
Pekin, dünyadaki sekizinci yemek cennetidir. O kadar çok yiyecek vardır ki, imparatorluk kentinin eteğindeki Sahuaner'e ara sıra giderseniz hangisini önce yiyeceğinizi bilemezsiniz. Pekin'de yiyecek aramak kesinlikle teknik bir iştir! Ama Pekin'de 5 çeşit lezzetli yemek var.Geçici bir iş seyahatinde olsanız bile uçaktan iner inmez yemek yiyebileceksiniz ya da dönüş uçuşunu kaçırma riskiyle yemek yiyebilirsiniz.Bu sefer uçuş gecikmesinin iyi bir şey olduğunu düşünüyorum. !
Kavrulmuş barbekü. Izgara mangal, eski Pekin'de geleneksel bir barbekü yöntemidir.Kömür ateşinin büyük yuvarlak demir ızgarada yanmasını bekledikten sonra dana eti, koyun eti, yeşil soğan ve diğer yiyecekleri kokuyla dolu ızgaraya koyun. Et taze ve yumuşak, bundan bahsetmiyorum bile!
Jingtian Kırmızı Kızarmış Kek. Sıcakken ye, dış kabuğu çıtır çıtır, içi yumuşak, fasulye ezmesi güzel ama pek tatlı değil. Hufang Köprüsü'nden geçerken iki tane almak için sıraya girdim. Neyse ki evimin yakınında onları satın alabilecek dükkanlar var ve pişmiş çörekler de iyi. . Pekin'deki birçok atıştırmalık büfesi kızarmış kek satıyor ve bazıları sadece farkı bilmek için yeniyor.
Sirke Mushu Eti. Mushu hakkında konuşurken aklımıza hep Mushu eti gelir, bu yüzden bu sirkeli Mushu bu Mushu etine çok benzer. Temelde içi yumurta ve etten yapılmıştır, bu yüzden bir çeşit sirke yumurta eti olduğu söylenebilir. Yine bir çeşit etli çırpılmış yumurta olmasına rağmen bu sirkenin tadı farklıdır, tadı daha ekşidir, yumurtaları çok yumuşak ve yumuşaktır, böyle bir lokma yediğiniz sürece kesinlikle ona aşık olacaksınız. Pekin'de biri alkol içerse, kesinlikle bu yemeği sipariş edecek.
Pekin soslu rendelenmiş domuz eti. Jingjiang soslu kıyılmış domuz eti, Kuzeydoğu mutfağına veya Pekin mutfağına ait olan Han halkının ünlü bir yemeğidir. Bu yemek, zengin sos ve eşsiz tadı ile orta derecede tuzlu ve tatlıdır. Ana bileşen olarak sarı sos veya tatlı erişte sosu ve diğer çeşnilerle zenginleştirilmiş domuz bonfile seçin. Yemek yerken rendelenmiş yeşil soğan ve tofu kabuğu ile takviye edilir Tadı orta derecede tuzlu ve tatlıdır, sos zengin ve tadı eşsizdir. Bonfile yerine kızarmış tofu içeren vejetaryen bir versiyonu da var.
Eski Pekin bakır kap haşlanmış et. Geleneksel eski Pekin koyun çorbası, berrak çorba ile kömür güvecidir. Taze koyun eti, Çin lahanası, soya peyniri, erişte ve iki susamlı susamlı bisküviyle dolusunuz, memnuniyet haklı. Koyun-şabu efsanesi, Yuan Hanedanlığı'nın atası Kublai Han'ın orduya güneye gitmesini emrettiği Yuan Hanedanlığı'ndan kaynaklandı. Seferdeki askerler yorgun ve açlardı, bu yüzden Yuan Shizu memleketindeki haşlanmış kuzusundan bir yemek hatırladı.
Bu yiyecekleri yemek ister misin?
