2019'da Aksu bölgesinde ilkbaharda siyah mantar yetiştiriciliği ve yönetim tekniklerinin kilit noktaları
2018'de, sonbahar siyah mantarının bölgesel denemeleri sonuçlara ulaştı ve 2019'da ilkbahar siyah mantarının üretim ölçeği 10 milyon çubuğa çıkarılacak. Geçen yılın pratik doğrulamasının deneyim ve sorunlarını özetleyip sıralayarak ve uzman görüşlerine ve çok taraflı gösterilere danışarak, teknik noktalar formüle edilir.
1. Siyah mantar büyüme ve gelişme koşulları
Siyah mantarın büyümesi ve gelişmesi sırasında ana etkileyen faktörler şunlardır: beslenme, sıcaklık, nem, ışık, hava ve pH. Bunların arasında, kulak-çıkış aşamasındaki temel faktörler sıcaklık, nem, ışık ve havadır.
1. Nem. Nem, siyah mantarın büyümesi ve gelişmesi için önemli faktörlerden biridir. Siyah mantarın büyümesi için gerekli olan havanın bağıl nemi, özellikle meyve gövdesi farklılaşması döneminde% 85-% 95 arasındadır. Mantar torbası açıldıktan sonra, fungus primordium oluşumunu ve farklılaşmasını desteklemek için havanın bağıl nemi yaklaşık% 90'da tutulur.Nem yetersizse, kurutulmuş büzülme kısmındaki hiflerin yaşlanması ve azalması kolaydır. Siyah mantarın tüm üretim sürecinde, hava nemi "kuru ve ıslak ıslak, dönüşümlü kuru ve ıslak" durumunu korumalıdır. Sözde "kuru ve ıslak ıslak, kuru ve ıslak alternatif", siyah mantar "kuru ve uzun hifler ve ıslak kulaklar" yasasına uymaktır, siyah mantarın üretimi ve yönetiminde, "kuru ve ıslak alternatif" önemli nem yönetimi ilkesini takip etmeliyiz. .
2. sıcaklık. Auricularia auricula mezo-sıcaklık mantarıdır.Auricularia auricula'nın farklılaşma sıcaklığı 1527 is ve optimum sıcaklık 17 23 ; meyve gövdesi büyüme aralığı 10 30 'dir. Sıcaklık düşük, kulaklar yavaş büyüyor, kulaklar kalın ve rengi koyu; yüksek sıcaklık hızlı, kulaklar ince ve rengi açık. Sıcaklık 30 ° C veya üstüne çıktığında kemer kanopisinin gölgelik ağlarla kapatılması ve havalandırmanın artırılması gibi soğutma önlemleri alınmalıdır.
3. aydınlatma. Kara mantar yetiştiriciliği belirli bir miktarda direkt ışık gerektirir.Uygun sıcaklık koşulları altında direkt ışık, siyah mantar kulak parçalarının büyümesini kalın, koyu ve elastik hale getirebilir.Karanlık ve yetersiz ışık koşullarında gelişen kara mantarlarda ince kulak parçaları bulunur. , Açık renk, esneklik eksikliği.
4. hava. Kara mantar bir tür aerobik mantardır.Santinin düzenli olarak havalandırılması, kapalı ortamın nemli ve nemli olmasını önlemek gerekir.
5. beslenme. Mantar çubukları tüm besin maddelerini sağlayacak şekilde formüle edilmiştir ve mantar çubukları kurulduktan sonra yetiştirme işlemi sırasında besin eklemeye gerek yoktur.
6. PH. Siyah mantar zayıf asidik bir ortamı sever, miselyal büyümesinin pH değeri 4-7 ve uygun pH değeri 5.5-6.5'tir. Kültür materyalinin hazırlanması sırasında pH ayarlanmıştır ve bakteri çubukları sahneye çıktıktan sonra pH'ı manuel olarak ayarlamaya gerek yoktur.
2. Üretim yeri seçimi ve planlaması
(1) Üretim yeri seçimi
Genel ilke: "Bir bağlantı, iki yakın ve üç uzakta":
G: Kulak alanı güç kaynağına yakındır ve enerji verilebilir;
İki yakın: Nehir suyunun sürekli akışının yakınında, pompalanan kuyu ve diğer temiz su kaynaklarının yakınında.
Üç tane uzak dur: Ana yolların toz ve egzoz kirliliğinden uzak tutun; besi hayvanları ve kümes hayvanları çiftlikleri ve çöplükler gibi hastalıkları, böcekleri ve bakterileri üreten kirlilik kaynaklarından uzak tutun; pestisitlerden ve diğer kimyasal kirlilik kaynaklarından uzak tutun.
Aynı zamanda drenajı iyi olan ve su biriktirmesi kolay olmayan bir yer seçmeye dikkat edin.
(2) Üretim yerinin planlanması
Prensip olarak, 2019'da her bir üretim sahası 100.000'den fazla çubuk üretim ölçeğine ihtiyaç duyar. 2000 çubukluk (6m × 24m) küçük bir kemer sundurması kullanılırsa, her üretim yerinde en az 50 kemer sundurması ve mu başına 3 kemer sundurması inşa etmesi gerekir. Yollar, kurutma alanları ve depolama tankları için en az 18 dönümlük üretim alanı gereklidir; 4000 barlık büyük bir kemer sundurması (8m × 38m) kullanılıyorsa, her bir üretim sahasının dönüm başına en az 25 kemer sundurması ve 1.5 kemer sundurması inşa etmesi gerekir. Yollar, kurutma alanları ve depolama tankları için en az 18 dönüm arazi gereklidir. Bu nedenle, yönetimi ve işletimi kolaylaştırmak için, üretim sahasının makul şekilde planlanması gerekir.
1. Üretim alanı bölümü
Üretim ölçeği 100.000 çubuktan azsa, bir üretim alanı inşa edin ve bir su püskürtme sistemi kurun. Üretim ölçeği 100.000 çubuğun üzerinde olan üretim sahalarında, üretim alanları üretim ölçeğine göre makul bir şekilde bölünür ve bölümsel yönetim yapılır.İlke olarak her 100.000 çubuk için bir üretim alanı kurulur ve her üretim alanı için siyah mantar püskürtme ihtiyacını karşılayacak bir su püskürtme sistemi yapılır. Yönetim ihtiyaçları.
2. Depolama tankı tasarımı
Her üretim bölgesi, sistemin başlangıcındaki ve sonundaki su püskürtme basıncını dikkate alarak üretim bölgesinin nispeten orta kısmında inşa edilen bir depolama tankı inşa eder. Su depolama kapasitesi, üretim alanının üretim ölçeğine ve bakteri çubuğu sayısının maksimum su ihtiyacına göre tasarlanıp inşa edilir.Depolama tankı zamanında doldurulabilir ise 10.000 çubuk ve 10 metreküp su ile tasarlanabilir (saatte bir püskürtmeye göre maksimum püskürtme süresi 30 dakikadır. Su depolama tankı zamanında doldurulamazsa, su depolama kapasitesinin genişletilmesi gerekir.
3. Su pompası ve su borusu
Pompanın gücü ve su boru hattının çapı su koruma tasarım departmanı tarafından hesaplanır ve tasarlanır. Su pompasının ve su boru hattının su besleme hacmi, siyah mantarın üretim ihtiyaçlarını karşılamalıdır.Su borusu çapı tasarlanırken, boru hattının su hacmi pompanın su besleme hacmine tam olarak uyacak şekilde düşünülmeli ve siyah mantar üretimini en üst düzeye çıkarmak için pompanın su sağlama kapasitesi tam olarak kullanılmalıdır. Kışın donmayı ve çatlamayı önlemek için su dağıtım şebekesi donmuş tabakanın altına gömülmelidir.
4. Yol ve kurutma alanı
Üretim sahasındaki yollar, bakteri çubuklarının taşınmasını kolaylaştırmak için makul şekilde planlanmıştır. Bronzlaşma yatağının inşaat alanı, her 2000 bakteri çubuğu ve 10 metrekarelik bronzlaşma yatağına göre düzenlenmiştir, bunlar çift veya çok katmanlı olarak tasarlanıp yapılabilir. Tabaklama yatağı, üretim sahasının alanını korumak için merkezi olarak veya üretim sahasının yolunun kenarına yerleştirilebilir.
3. Kemer sundurması, kulak yatağı ve yağmurlama sistemi yapımı
Siyah mantar üretmek için güneşlik kemerlerini kullanmanın birçok avantajı vardır: Biri İlkbaharın başlarında ve sonbaharın sonlarında düşük sıcaklık mevsiminde sıcaklığı artırmak ve nemlendirmek, erken ilkbahar ve sonbahar geç üretimini gerçekleştirmek ve siyah mantar üretim süresini uzatmak için kulübe filmini kaplamak uygundur; iki Gölgeleme ve soğutma etkisine sahiptir. Sıcaklık 30 ° C'den yüksek olduğunda siyah mantarın büyümesi için uygun değildir.Kemer kanopisi soğuması ve siyah mantarın normal büyümesini sağlamak için gölgelik ağlarla kapatılır; Üç Nemlendirici etkisi vardır; Dört Kemer kanopisinin güneşlik ağları ile örtülmesi kum istilasını azaltabilir ve siyah mantarın emtia değerini artırabilir.
(1) Siyah mantar üretimi için kemer sundurma inşaatı
1. 4000 barlık geniş kemer sundurma
(1) Kemer yapısı: Yarım daire şeklindeki kemer sundurma yapısının kemer yüksekliği 3,0 m, kemer sundurmasının her iki yanında 1,7 m omuz yüksekliği, 38 m inşaat uzunluğu, 8 m açıklık, sundurma başına 304 metrekare net alan ve tek bir sundurmada 4000 bakteri çubuğu bulunmaktadır. 2018 sonbaharında siyah mantar üretim uygulamasına göre, 8m açıklıklı bir kemer sundurma, siyah mantar üretim yönetimi için daha uygundur ve kemer sundurmasında bir mikro iklim oluşumuna elverişlidir. Kemer yapısı aşağıda gösterilmiştir
Not: Koşulların izin verdiği ilçeler (şehirler), film çıkarma yönetimini kolaylaştırmak için kemer kulübesinin her iki tarafında film çıkarma külbütörleri ile donatılabilir.
(2) Kemer kulübesinin bileşenleri
Üst ve kemer. Kemer kanopisinin uzunluğu 38m olup, kemer kanopisinde 3232 galvanizli kemer borusu bulunmaktadır ve her bir kemer borusu arasındaki mesafe 1,2 metredir. Kemer kanopisinin üst ve her iki tarafı, biri kemer tepesinin ortasında ve her iki tarafta da orta bölümde olmak üzere üç adet 25 galvanizli boylamasına çelik boru ile bağlanır ve sabitlenir. Galvanizli kemer borusu ve galvanizli uzunlamasına çelik boru, iki yönlü U şeklinde klipslerle sabitlenir. Kemer sundurmasındaki her 4 galvanizli kemer borusu 32 galvaniz destek borusu ile tasarlanmış olup, destek borusunun iki ucu kemer sundurma yapısını güçlendirmek için kemer sundurmanın her iki tarafında 25 galvanizli boyuna çelik borular ile bağlanıp sabitlenmiştir.
Yan omuz. Seranın her iki yanındaki kemer boruları yere dik olup, omuz yüksekliği 1,7 m'dir. Kemer kanopinin iki tarafı galvaniz kart yuvası ile birbirine bağlanır ve sabitlenir.Alt galvaniz kart yuvası yerden 30-40cm, üst galvaniz kart yuvası yerden 120-130cm uzaklıkta olup, güneşlik filesi veya sundurma filminin sabitlenmesinde kullanılır. Çinko kemer borusu kendinden kılavuzlu vidalarla sabitlenmiştir.
Gable. Kemer sundurmasının iki kalkan duvarı, üç 32 galvanizli yatay çelik boru, iki galvanizli dikey çelik boru ve iki galvaniz kenetleme oluğu ile birbirine bağlanır.Üst yatay çelik borunun iki ucu, kemer sundurmasının her iki yanındaki kemer borularla birleştirilir. İki dikey çelik borunun üstü yatay çelik boru ile birleştirilir ve alt kısmı beton kazıktır.Dikey çelik borular arasındaki mesafe 1,8 m olup, 2 m yüksekliğinde ve 1,8 m genişliğinde üçgen bir kapı oluşturur. Diğer iki kısa galvanizli yatay çelik boru, beşik kapının her iki yanına yerleştirilir ve kemerli sundurmanın her iki yanındaki üst kenetleme olukları ile aynı yükseklikte olup, her iki uç kemer sundurmasının kemer boruları ve beşik kapı dikey çelik borulara bağlanır.Üst galvaniz kenetleme olukları üst yatay çelik borulara monte edilir. Alt galvanizli kart yuvası yerden 30-40 cm mesafede kurulur. Spesifik kompozisyon şekilde gösterilmiştir.
Temel. Kemer sundurmasının her iki yanında tabanlarında her dört 32 galvanizli kemer borusu beton bir kazık (30cm × 30cm × 40cm) ile çakılır ve diğerleri toprağa yerleştirilir.
Ankrajları ve laminasyon iplerini topraklayın. Zemin ankrajları, 50cm uzunluğunda ve 20 # özellikli yüksek kaliteli galvanizli çelik tel ve zemin ankraj tuğlalarından (6cm × 12cm × 24cm), lamine halat ise 450 telli HDPE yüksek yoğunluklu polietilendir. Galvanizli çelik tel, zemin ankraj tuğlasına bağlanır, zemin ankraj tuğlası yeraltına gömülür, film halatı galvanizli çelik tel ile bağlanır ve sundurma filmini veya güneşlik ağını sabitlemek için her kemer borusu arasına bir film halat çekilir.
2. 2000 çubuk küçük kemer sundurma
(1) Kemer yapısı: Kemer sundurma yuvarlak kemerli bir yapıdır, kemer yüksekliği 2,5 m, kemer sundurmasının her iki yanındaki omuz yüksekliği 1,6 m, kemer sundurmanın yapım uzunluğu 24 m, açıklık 6 m, tek sundurmanın net alanı 144 metrekare ve tek sundurma 2000 çubuk mantar içerir.Kemer sundurmasının yapısı aşağıdaki şekilde gösterilmiştir. .
Not: Koşullu üretim sahaları, film çıkarma ve bırakma yönetimini kolaylaştırmak için kemer kulübesinin her iki omuzunda film çıkarıcı külbütörlerle donatılabilir.
(2) Kemer kulübesinin bileşenleri
Üst ve kemer. Kemer kanopinin uzunluğu 24m olup, kemer kanopisinde 25 adet galvaniz kemer borusu bulunmaktadır ve her bir kemer borusu arasındaki mesafe 1m'dir. Kemerin üstü ve her iki taraftaki kemer yüzeyleri, biri kemerin üstünde, diğeri kemerin ortasında olmak üzere her iki tarafta üç adet galvanizli boyuna çelik boru ile bağlanır ve sabitlenir.Üç galvanizli boyuna çelik ve galvaniz kemer boruları çift U şeklinde kelepçelerle sabitlenir.
Yan omuz. Kemer kanopinin her iki tarafındaki omuzlar iki adet galvaniz kart yuvası ile birbirine bağlanarak sabitlenir, alt galvaniz kart yuvası yerden 30-40 cm, üst galvaniz kart yuvası yerden 110-120 cm olup güneşlik filesi veya sundurma filmini sabitlemek için kullanılır. Galvanizli kart yuvası ve galvanizli kemer borusu kendinden kılavuzlu vidalarla sabitlenir ve galvanizli kemer borunun tabanı köşebent ile kaynaklanır.
Gable. Kemer sundurmasının iki kalkan duvarı, üç galvanizli yatay çelik boru, iki galvanizli dikey çelik boru ve iki galvanizli kart yuvası ile birbirine bağlanmıştır. Üst yatay çelik borunun iki ucu, iki eğimin ortasındaki kemer borusu ile birleştirilir.İki dikey çelik borunun üstü, kemer sundurmasının kemer borusuna, alt kısmı ise taban köşebent ile birleştirilir.Dikey çelik borular arasındaki mesafe 1.4 metredir ve 1.8 metre yüksekliğinde ve 1.4 genişliğinde üçgen bir kapı oluşturur. . Diğer iki yatay çelik boru, sabit yan omuz kemerli boru ile kapı tarafı dikey çelik boruyu birbirine bağlamak için beşik kapının her iki yanına yerleştirilir.Üst galvaniz yuva üst yatay çelik boruya, alt galvaniz yuva yerden 30-40 cm mesafede takılır.
Temel. Kemer sundurmasının tabanı köşebentler ile bir bütün halinde kaynaklanmıştır.Yukarıdaki tüm galvanizli kemer boruları ve galvanizli uzunlamasına çelik borular 25mm dış çap ve 1.8mm et kalınlığına sahiptir.
Ankrajları ve laminasyon iplerini topraklayın. Yer ankrajı ve film halatının malzemesi, malzemesi ve sabitleme yöntemi 4000 çubuk seranın aynısıdır.
(2) Kemer sundurma gölge ağı ve sera filmi
1. 4000 barlık geniş kemer sundurma
12,5 m genişliğinde, 55 m uzunluğunda ve 6 iğneli bir güneşlik ağı ve 12,5 m genişliğinde, 55 m uzunluğunda bir sundurma filmi ve 10 filament kalınlığında bir PO malzemesi seçin. Üretim ihtiyacına göre gölgeleme filesi veya sundurma filmi, kemer sundurma yönünde yayılır.Kemer sundurmasının üçgen duvarının her iki ucunda 3,5m sol, havalandırıldığında kemer sundurmanın iki üçgen duvarının çapraz çubuklarına sabitlenir ve havalandırma olmadığında kemer sundurmasının tabanına yerleştirilir. Güneşlik filesi veya sundurma filminin her iki tarafı, kemer sundurmasının her iki tarafındaki galvaniz yuvasına film kartlarına basılarak sabitlenebilir ve havalandırma gereksinimlerine göre kaldırılıp indirilebilir.
2. 2000 çubuk küçük kemer sundurma
10,5 m genişliğinde, 29 m uzunluğunda ve 6 iğneden fazla iğneli bir güneşlik ağı ve 10,5 m genişliğinde, 29 m uzunluğunda bir sundurma filmi ve 10 filament kalınlığında bir PO malzemesi seçin. Üretim ihtiyacına göre, gölgeleme ağları veya sundurma filmleri, kemer sundurma yönünde serilir.Kemer sundurmasının üçgen duvarının her iki ucunda 2.5m kalmıştır.Havalandırma sırasında, kemer sundurmanın iki üçgen duvarının enine çubuklarına sabitlenir ve havalandırma olmadığında kemer sundurma tabanına yerleştirilir. Tente filesi veya sundurma filminin her iki tarafı, kemer kanopinin her iki yanındaki galvaniz oluklara film kartlarına basılarak sabitlenebilir, havalandırma ihtiyacına göre yükseltilip alçaltılabilir.
(3) Kulak yatağının döşenmesi
1. Kulak yatağının ayarı. Kemer sundurma şartlarına ve fiili üretim durumuna göre 4 kulak yatağı ile 8 m açıklıklı büyük bir kemer sundurma, 3 muylu ile 6 m açıklıklı küçük bir kemer sundurma yapılabilmektedir.
2. Kulak yataklarının döşenmesi ve işlenmesi.
Biri Kulak yatağı döşeme . Kulak alanının zeminini düzleştirin ve kulak alanı etrafına drenaj hendeği kurun Yer koşullarına göre 1.5-1.6 m genişliğinde ve 15-20 cm sırt yüksekliğinde kaplumbağa şeklinde bir kulak yatağı yapın.Kulak yatakları arasındaki çalışma kanalı 40-50 cm'dir.
iki Kulak yatağı tedavisi. Kulak yatağı insektisitleri, yenilebilir mantarlar özel böcek ilacı Mantar 1000 2000 kat sıvı veya% 20 ıslatılabilir toz piridaben 1500 times 2000 kat sıvı ile eşit şekilde püskürtülebilir; fungisitler, barakada zemine eşit şekilde püskürtülebilir Sönmemiş kireç tozu dezenfeksiyon için kullanılır; bu alandaki siyah mantar ürünlerinin kirlilikten arındırılmış kalite standardına ulaşması için siyah mantar üretim sahasında kimyasal herbisitlerin kullanılması ve diğer ot yolma yöntemlerinin benimsenmesi kesinlikle yasaktır.
Üç İzolasyon katmanı döşeyin. Nemi korumak, tortuyu engellemek ve yabani otları engellemek için dezenfekte edilmiş kulak yatağına bir tabaka delikli film veya yaşlanmayı önleyici dokunmamış kumaş sürün.
(4) Su püskürtme tesisleri
Kara mantar su püskürtme tesisleri temel olarak şunları içerir: depolama tankları, dağıtım kutuları, su pompaları, ana borular, yardımcı borular, su püskürtme boruları, üç yollu bağlantılar, küresel vanalar ve püskürtme memeleri.
1. Dağıtım kutusu. Dağıtım kutusu temel olarak bir hava anahtarı, bir zaman kontrolörü, bir AC kontaktörü ve bir soketten oluşur.Akıllı yönetimi uygulamak için temelde bir sıcaklık kontrolörü kurulabilir.
2. Süpervizörlerin yerleştirilmesi. Ana boru yer altına gömülerek kemer sundurmanın yan tarafına döşenir ve su girişi su pompası ile bağlantılıdır.Su püskürtme bölgesinin üretim ihtiyacına göre, suyu yere yönlendirmek ve yardımcı boruya bağlamak için her birkaç kemer sundurmasında bir su çıkış kazığı döşenir.
3. Yardımcı boruların döşenmesi. Yardımcı boru, su çıkış kazığı ile tee üzerinden bağlanır ve kemer sundurmasının ızgarasının yan tarafına döşenir. Püskürtme alanını kontrol etmek ve püskürtme basıncını ayarlamak için çıkış yığını ile yardımcı boru arasındaki bağlantıya bir su durdurma küresel vanası monte edilmiştir.
4. Yağmurlama borusu bağlantısı. 25 su püskürtme özel borusu yardımcı boruya üç yollu bir bağlantı ile bağlanır.25 su püskürtme özel borusu kulak yatağının ortasına 1 yatak ve 1 boru paralel olarak döşenir ve iskele üzerine sabitlenir.
5. Püskürtme memesinin montajı . Siyah mantar mantar çubuklarının deşarjına göre, özel püskürtme borularına püskürtme nozulları takın.Parlatma nozulları arasındaki mesafe yaklaşık 1m (su basıncına ve püskürtme yarıçapına bağlı olarak) ve nozulların kulak yatak yüzeyinden yüksekliği yaklaşık 1.3m'dir. Su borusu ve püskürtme memesinin ayarı, kulak yatağındaki tüm bakterilerin eşit şekilde püskürtülmesine tabi olacaktır.Püskürtme etkisini iyileştirmek için püskürtme açısına dikkat edin.
4. Kulak yönetimi
(1) Ağızlık filmi ve gölgeleme ağının yönetimi
Erken ilkbaharda sıcaklık düşüktür Kemer sundurma yapıldıktan sonra, sundurma içindeki sıcaklığı artırmak için sundurma filmi bükülebilir. Normal hava koşullarında kulübede hava akışını sağlamak için gündüz kulübedeki sıcaklık 25 'den yüksek olduğunda çevreleyen sundurma filminin alt kısmı sarılır ve üstteki galvaniz kart yuvasına sabitlenir. Geceleri sıcaklık 10 ° C'nin altına düştüğünde, çevreleyen sundurma filmi indirilir ve sabitlenir. Kuvvetli rüzgar ve kumlu havalarda, kulakların rüzgar ve kum tarafından işgal edilmesini önlemek için filmi indirin ve sabitleyin. Gece sıcaklığı 15 ° C'de sabitlendiğinde, sundurma filmini çıkarın ve bir gölgeleme ağı ile değiştirin Gölgeleme ağının yönetim yöntemi, sundurma filmininkiyle aynıdır.
(2) Bakteri çubuklarının deşarjı
Fungus stick fabrikası, delinme gençleştirme işlemini 3 ila 5 gün önceden yapacak ve ağız ağzının hifleri restore edilip kapatıldıktan sonra, kemer sundurmada filizlenmek üzere üretim sahasına nakledilecektir. Barınaktaki sıcaklık sabitlendiğinde ve 10 ° C'yi geçtiğinde (20 Mart civarı, dağlarda uygun şekilde ertelenebilir), çubuklar yerleştirilebilir. Mantar çubuklarını yerleştirmeden 2 ila 3 gün önce kulak tabanına bir kez su dökün Mantar çubukları geldikten sonra, mantar çubuklarını delik aşağı bakacak şekilde arka arkaya yerleştirin.
(Üç) çimlenme yönetimi
1. Çimlenme amacı
Miselyum sopalarla büyütüldükten ve 10 günden fazla süreyle kültürlenmeye devam ettikten sonra, delme, ışık, havalandırma, sıcaklık ve nem kontrolü ve diğer ilgili önlemlerden sonra, delikte mısır çekirdeği büyüklüğünde mantar primordium yetiştirme işlemine çimlenme denir. Dış doğal çevre koşulları doğal olarak fungus primordium oluşumunu tatmin edemediğinden, çimlenme amacına ulaşmak için uygun bir ortam yaratmak için insan yapımı ayarlamalar yapmak gerekir. Mikrop çubukları çimlenme işlemine tabi tutulduktan sonra, mantar kulak tomurcukları hızlı ve düzgün bir şekilde üretilir, kararlı siyah mantar üretimi için bir temel oluşturur, siyah mantarın tomurcuklanma döneminde bakteriyel enfeksiyon olasılığını azaltır, tomurcuklanma kalitesini sağlar ve mantar verimini arttırır.
2. Çimlenme prensibi
Siyah mantarın tomurcuklanmasını teşvik etmek için üç ilkeye uyulmalıdır. Biri ışık uyarımına sahip olmaktır. Uygun bir sıcaklık aralığında, güçlü bakteri çubuklarına elverişli, kulakları siyah, kalın ve elastik yapan çubuğa belirli bir miktarda doğrudan ışık verilir. Işık uyarımını artırmak için güneşlik filesi düzenli olarak açılmalıdır.
İkincisi, sıcaklığın uygun olması ve sıcaklık farkını uyarması gerektiğidir. Sıcaklık farkı uyaranı en az 10 ° C veya daha fazla olmalıdır ve 15 ° C'nin üzerindeki sıcaklık farkı, 10 ° C'lik sıcaklık farkından 5-8 gün daha hızlıdır. Sıcaklık, mümkün olduğu kadar 15 27 within, tercihen 17 23 between arasında kontrol edilmelidir. Sıcaklık 25 'den yüksek olduğunda, sıcaklığı düşürmek için havalandırma için sundurma filmi çıkarılmalıdır. Sıcaklık 15 'den düşükse, sıcaklığı artırmak ve sıcak tutmak için önlemler alın.
Üçüncüsü nemlendirici koşullara sahip olmaktır. Yetersiz nem tutma, açılışta hava kuruması kolay, tomurcuklanması kolay değil, bağıl nem% 85 -% 95 arasında kontrol edilmelidir. Nem bu standarttan yüksekse, nemi azaltmak için plastik film havalandırılmalı, nem çok düşükse havalandırma azaltılmalı ve sprey benzeri su nemlendirilmelidir.
3. Özel çimlenme yöntemi
Bu yılki 10 milyon bahar kara mantarının temelde belirli ısınma ve nemlendirme koşullarına sahip kemerli sundurma tesisleri ile donatıldığı ve yoksul hanelerin sınırlı işletme ve yönetim yetenekleri göz önüne alındığında, bahar kara mantarına yönelik operasyon prosedürleri olabildiğince basitleştirilmelidir.
(1) Mart ayı sonundan önce zeminden yapışan mantarlar için "Konsantre çimlenme" yöntemi
Mart ayının sonundan önce mantar çubukları toprağa ekildi ve düşük gece sıcaklığı nedeniyle güneşlik ağlarını kapatmak için "konsantre çimlendirme" yöntemi uygulandı. Şöyle ki: Tüm ark ağızlığının mantar çubuklarını bir veya iki kulak yatağına yerleştirin, mantar çubuğu deliğinin aşağı bakmasını ve mantar çubuğu aralığının 2 ila 3 cm olmasını sağlayın. Çubuğu salladıktan sonra, mantar çubuğunu bir bütün olarak örtmek için mantar çubuğunu 6'dan fazla dikişli bir güneşlik ağı tabakası ile örtün Güneşlik ağının genişliği yeterli ise, mantarı örtmek için ikiye katlanabilir. Miselyum eski haline geldikten sonra püskürtme sistemini açın ve gölgelik ağına gölgelikteki nem oranına göre aralıklı olarak su püskürtün Her 1-2 dakikada bir sık sık püskürtmeyin ve gölgelikteki nemi 85-90'da tutun %hakkında. Kulübedeki sıcaklığı 15 25 'de kontrol etmeye dikkat edin, bakteri sopa sıcaklığı 25 ' den yüksek olduğunda su püskürtmeyi bırakın, gündüz çubukları kuru tutun ve geceleri çubukları nemli tutun. Sera, her seferinde 20 ila 30 dakika süreyle günde 2 ila 3 kez havalandırılır. Işık uyarım indüksiyonunu artırmak için her gün öğle saatlerinde gölgeleme ağını 15-20 dakika açın ve seranın havalandırma süresinin kademeli olarak ayarlanmasına dikkat edin. Kulak tomurcukları yaklaşık 5-7 gün içinde ortaya çıkabilir ve mısır tane boyutu çimlenmeyi sona erdirene kadar idare etmeye devam eder.
(2) 10 Nisan'dan Nisan sonuna kadar mantar çubuklarının "geleneksel filizlenme" yöntemi
10 Nisan'dan sonra toprağa gömülen mantar çubukları için, dış sıcaklık mantarın çimlenme koşullarını karşıladığından, "geleneksel çimlenme" yöntemi, doğrudan salınım çubuğu benimsenmiştir. Mantar çubukları 10 cm mesafeye düzgünce yerleştirilir. Miselyum düzeldikten sonra, püskürtme sistemini açın ve her seferinde yaklaşık 1 ila 2 dakika kulübedeki neme bağlı olarak aralıklı olarak su püskürtün Sık sık püskürtmeyin ve kulübedeki nemi yaklaşık% 85 oranında tutun. Çubuğun yüzeyi "damlamadan sisli" dir. Kulübede sıcaklığı 15-25 de kontrol etmeye dikkat edin, bakteri sopa sıcaklığı 25 'den yüksek olduğunda su püskürtmeyi bırakın, gündüz çubukları kuru tutun ve geceleri çubukları nemli tutun. Sera, her seferinde 20 ila 30 dakika süreyle günde 2 ila 3 kez havalandırılır. Kulak tomurcukları yaklaşık bir mısır çekirdeği boyutuna gelene ve çimlenme sona erene kadar yönetmeye devam edin (sıcaklık 30 ° C'den yüksek olduğunda, aralıklı olarak su püskürtün ve aynı zamanda havalandırmak ve soğumak için filmi çıkarın).
(1 Nisan'dan 10 Nisan'a kadar, sıcaklığa bağlı olarak, sıcaklık düşükken güneşlik ağını çubukla kaplamak için "konsantre çimlendirme" yöntemini ve çubuğu yüksek sıcaklık için doğrudan sallayarak "geleneksel çimlendirme" yöntemini kullanın.)
(3) 1 Mayıs'tan sonra, dış ortam sıcaklığındaki artış nedeniyle, kemer sundurma sıcaklığının 25 ° C'nin üzerinde olması, artık siyah mantarın hızlanan çimlenme koşulları için uygun değildir.Soğuması için sundurma filminin kaldırılması ve gölge ağının kapatılması gerekmektedir. Bu sırada, zeminden yapışan mantar, çimlenme için doğrudan sallanan çubuk "geleneksel çimlendirme" yöntemini kullanır. Kulübede sıcaklık ve nem değişikliklerine dikkat etmek, siyah mantar oluşumuna uygun sıcaklık ve nem koşullarını korumak gerekir.Gün içinde sıcaklık çok yüksek olduğunda havalandırmayı ve soğutmayı artırın; gece sıcaklık 15 ° C'nin altına düştüğünde çevreleyen güneşlik filesini aşağı indirin; nem düşük olduğunda Su püskürtme sıklığı uygun şekilde arttırılabilir, kulübedeki havanın bağıl nemi artırılabilir ve kulak tomurcuklarının büyümesi teşvik edilebilir Kulak tomurcukları mısır taneleri boyutuna gelene kadar idareye devam edin.
(Wushi, Baicheng ilçeleri ve diğer soğuk ve soğuk destek alanları, yerel sıcaklığa göre uygun çimlenme yöntemini ve süresini seçin.)
(4) Kulak parçası büyütme yönetimi
Kulak tomurcukları bir mısır tanesi boyutuna geldiğinde kulak parçası büyüme dönemine girer ve kulak parçası büyüme döneminde su spreyi yönetimi artırılmalıdır. Gün boyunca, mantar çubuğunun sıcaklığı 25 ° C'nin altına püskürtülebilir ve her seferinde 5-10 dakika su püskürtülebilir, kulakların sürekli büyümesini sağlamak için her 30 dakikada bir su püskürtülebilir. Sıcaklık 10 ° C'nin üzerinde olduğunda gece sürekli olarak su püskürtülebilir, her 30 dakikada bir su püskürtülür. Miselyumu gençleştirmek için 7 gün boyunca sürekli su püskürtün ve yarım gün ile bir gün arasında su bırakın.
Kulak serbest bırakıldıktan sonraki tüm büyüme ve gelişme süreci boyunca, alternatif bir "kuru ve ıslak" büyüme ortamı yaratmak gerekir. Çubuk sıcaklığı 10 25 arasında olan siyah mantar gün boyunca aralıklı olarak püskürtülebilir; sıcaklığın düşük olduğu ilkbaharın başlarında kulübedeki sıcaklığın 10 'den yüksek olduğu gün boyunca aralıklı olarak su püskürtülebilir. , Gece su püskürtmeyi bırakın; yaz başında, sıcaklığın daha yüksek olduğu, gündüz kulübesindeki sıcaklığın 28 ° C'den yüksek olduğu zamanlarda, sabah ve akşam aralıklı olarak püskürtülmesi tavsiye edilir; aralıklı püskürtme süresi, ekim ortam koşullarına ve kulakların büyümesine göre zamanında ayarlanmalıdır. Kulak mikrofonlarını "kuru ve ıslak" alternatif büyüme ortamında tutun ve özel su püskürtme yöntemi, teknisyenlerin yerinde talimatları uyarınca uygulanmalıdır.
(5) Siyah mantarın yaz yönetimi
Bu baharda siyah mantar çubuklarının tedariki programın çok gerisinde ve ilkbahar kulak üretimi sonbahara kadar ertelenecek ve mantar çubuklarının çoğu yaz boyunca idare edilecek. Aksu bölgesinde yaz iklimine göre Haziran ayı sonlarında kısa süreli yüksek sıcaklıklar olacak ve sıcaklık 32 above'nin üzerine çıkabilir.Temmuz-ağustos aylarında aşırı yüksek sıcaklıklar devam edecek ve bu da yaz aylarında kara mantar yönetiminde büyük zorluklar yaratacaktır. Bu nedenle, siyah mantar çubuklarının yazı güvenli bir şekilde geçmesini sağlamak için ilgili teknik önlemler alınmalıdır.
Yaz boyunca uygulama prensibi: Öncelikle, sonbaharda normal kulakları etkileyecek şekilde çubukların su kaybetmemesi ve duvardan kopmaması için çubukları nemlendirmek için iyi bir iş yapın. İkincisi, çubukların yanmasını önlemek için çubuk sıcaklığını 30 ° C'nin altında kontrol etmeye çalışmaktır, bu da siyah mantar hifinin canlılığında bir düşüşe neden olarak siyah mantarın verimini ve kalitesini etkiler. Üçüncüsü, diğer bakterilerin çubukları enfekte etmesini önlemek için çubukların etrafında iyi bir temizlik işi yapmaktır.
1. Mantar çubuğunu ve kulak yatağını temizleyin. Yaz mevsiminden önce su püskürtmeyi bırakın, kapsamlı bir temizlik ve sterilizasyon gerçekleştirin, çapı 3 cm'den fazla olan tüm kulak parçalarını toplayın ve kalan kulak parçalarını çubuğun üzerinde bırakın. Kulak yatağını iyice temizleyin, hasarlı ve kontamine mantar çubuklarını çıkarın, kulak yatağındaki ölü dalları, yaprakları ve düşen siyah mantarı temizleyin ve kulak yatağını temiz ve düzenli tutun.
2. Havalandırma ve soğutmayı güçlendirin. Dış sıcaklık 30 ° C veya üstüne ulaştığında, "yanan bakterilerden" kaçının ve su püskürtmeyi bırakın. Biri İyi bir gölgeleme ve soğutma işi yapın. Sıcaklık çok yüksekse, koşullu üretim alanları çift katmanlı gölgeleme ağları ile kaplanabilir ve kulübedeki sıcaklığı düşürür; iki Kanopi sprey yöntemi soğumak için. Kulübedeki sıcaklık 35 ° C'yi aştığında, kulübedeki sıcaklığı 30 ° C'nin altında kontrol etmek için çatı dışında dönen bir nozul veya manuel su püskürtme kullanılabilir; Üç Havalandırma ve soğutma. Gün içinde kulübedeki sıcaklık 30 ° C'den yüksek olduğunda, kulübedeki hava akışını sağlamak için havalandırmayı artırın, her iki taraftaki gölgelendirme ağlarını ve iki kalkan duvarı açın ve hava konveksiyonunu ve soğutmayı artırmak için üst galvanizli yuvaya sabitleyin; Dört Suyu soğumaya bırakın. Kulübenin çevresinde ve kaldırımın her iki yanında bağlantı hendekleri kazılmış ve soğuması için "at suyu" kullanılmıştır.
3. Kontamine bakteri çubuklarıyla iyi bir iş çıkar. Mikropların yayılmasını ve zarar görmesini önlemek için erken aşamadaki çürük çubukları ve diğer bakterilerle enfekte olmuş çubukları zamanında çıkarın.
(Sahadaki fiili duruma göre teknik personelin rehberliğine uygun olarak özel yönetim önlemleri uygulanacaktır.)
5. Hasat ve kurutma
Sıcaklık uygun ve su püskürtme yönetimi yerinde.Genellikle çubuklar çıkarıldıktan 20-30 gün sonra hasat edilebilir.
(1) Hasat öncesi yönetim
Hasattan önce kulakları bir gün susuz kurulayın, daha sonra kulakların ısı ve kuruma koşullarına göre uygun ayarlamaları yapın, biraz kuruduktan sonra kulakları hasat edin.
(2) Hasat standartları
Kulak rengi açık, siyahtan kahverengiye döndüğünde, kulaklar kalın, kulaklar 3 ila 5 cm büyüklüğünde, kenarları gergin ve hafif sarkık olduğunda hemen çıkarılmalıdır.
(3) Hasat yöntemi
Toplama sepetinin üzerine ahşap bir tahta yerleştirin , Toplarken mantar çubuğunu alıp tahta bir tahtaya koyun, mantar çubuğunu sol elinizle tutun, kulak parçasını sağ başparmağınız ve işaret parmağınızla sıkıştırın ve 45 derece açıyla anız bırakmadan hızlıca çıkarın, büyük ve küçük toplamaya dikkat edin. 3 5 cm üzerindeki tüm kulak parçalarını toplayın ve eldeki kulak tabanına yapışan mantar materyalini çıkarın Kulak parçalarını mantar çubuğunun üzerinde 3 cm'nin altında tutun Hasat zamanına gelmemiş genç kulaklara dokunmayın veya zarar vermeyin. . Hasattan sonra, mantar çubukları güneşe bakan tarafa değiştirilir ve orijinal konumlarına geri döndürülür.Püskürtme yönetimini kolaylaştırmak için toplama işlemini aynı sprey alanında aynı gün tamamlamak en iyisidir. Hasat edilen mantar tam çiçeklenme olarak sınıflandırılır ve kumla lekelenen veya eksik olan siyah mantar, güneşte ayrılmalı, temizlenmeli ve satılmalı veya kurutulmalıdır.
(4) Kurutma
Taze mantar zamanında satılamıyorsa kurutulmalıdır. Kurutma için bir kurutma yatağı seçin ve kurutma ağının havalandırılmasını sağlamak için kurutma yatağının yüksekliği 50 cm'den az olmamalıdır. Yaklaşık 3 ila 5 cm kalınlığında eşit olarak kurutun, yüzey hafif kuruduğunda mantarı bir kez yukarı aşağı çevirin. Çürük kulakları önlemek için mantarın yerde kurutulması kesinlikle yasaktır. Mantarı ve moda çantayı kurutun ve serin ve kuru bir yerde saklayın.
(5) Dikkat edilmesi gereken konular
Biri Toplama zamanında yapılmalı ve toplama standartları zamanında karşılanmalıdır Zamanında toplama sadece mantarın kalitesini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda siyah mantar üretim döngüsünü kısaltabilir ve mantar çıktısını artırabilir. iki Bilimsel kurutma. Kurutulmuş mantarın güzel bir görünüme sahip olması için en iyisi kurutma yatağı üzerindeki güneşlik ağını örtmek ve kurutulmuş siyah mantarı serin, kuru bir ürün deposunda saklamaktır. Üç Havalandırma sırasında mantarı korumak için iyi bir iş yapın ve güçlü rüzgar, şiddetli yağmur ve kumlu tozla karşılaştığınızda, toz ve diğer zararlı maddelerin mantarı istila etmesini ve mantarın kalitesini etkilemesini önlemek için mantarı plastik bir örtü ile kaplayın.
Kaynak: Aksu Bölgesel Tarımsal Teknoloji Yayım Merkezi Katkı: Tarım Teknolojileri Merkezi Özel İş İstasyonu
