Ofis çalışanlarının öğrenmesi gereken hızlı bir yemek, birkaç dakika içinde bir yemek yapılabilir
Ördek kanı tofu
Malzemeler: 1 adet ördek kanı, 1 adet lakton tofu (Laoxiangshi kaynar tofu kullandım), 1 adet yeşil sarımsak, 1 diş sarımsak, hafif soya sosu, şeker, uygun miktarda tuz, bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi (kırmızı yağ), su Biraz nişasta (isteğe bağlı);
Yöntem: 1. Tofu ve ördek kanını aynı büyüklükte parçalar halinde kesin;
2. Sarımsakları ezin ve yeşil sarımsakları parçalara ayırın;
3. Küçük bir tencere suyu kaynatın, ördek kanını dökün, iki dakika kaynatın, suyu alın ve süzün;
4. Tavada biraz yağı ısıtın, ezilmiş sarımsak dişlerini ve Pixian fasulyesi ezmesini güzel kokulana kadar kızartın, sonra ördek kanını dökün, karıştırın, hafif soya sosu, tuz ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın, yarım kase kaynar su ekleyin, koyun Tofuyu ekleyin, kanı ve tofuyu eşit şekilde itmek için bir kaşık kullanın, ardından wok'taki çorba ve su dahil tüm malzemeleri tencereye aktarın;
5. Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve beş dakika pişirin.Son olarak yeşil sarımsak yapraklarını serpin ve ateşi kapatın (dilerseniz koyulaştırmak için su nişastası kullanın, canlandırıcı bir tadı tercih ederim, bu yüzden koyulaşma olmaz);
Mantarlı kızarmış kar bezelye
Malzemeler: 200 gr kar bezelye, 3 taze mantar, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 tutam tuz;
Yöntem: 1. Kar bezelyesinin iki ucunu çıkarın ve eski tendonları yırtın, yıkayın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin, sarımsak dişlerini ince dilimler halinde kesin;
2. Taze shiitake mantarlarının köklerini çıkarın, birkaç dakika hafif tuzlu suda bekletin, durulayın ve ince dilimler halinde kesin;
3. Wok'u ısıtın ve içine yağı dökün.Yaklaşık% 60 oranında sarımsak dilimleri ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.Şiitake mantar dilimlerini ekleyin ve yaklaşık yarım dakika karıştırın.Açık soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın, sonra kar bezelyeleri ekleyin, tavaya parmaklarınızla biraz tuz çevirin Kırılana kadar kızartın.
Hızlı elle yakılan yuba
İçindekiler: acı biber, yuba, soya sosu, şeker, tuz, kuru kırmızı biber
Yöntem: 1 Yuba'yı önceden ıslatın, büyük parçalara ayırın ve biberi parçalara ayırın.
Kurutulmuş bir biberi dilimlere ayırın ve kokulu yeşil soğanla soteleyin.
3 Soya sosunu dökün, biraz hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu ve küçük bir kaşık şeker koydum.
4 Acı biberleri koyun ve bir süre karıştırın, yuba'yı ekleyin, çok az su ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
5 Suyu toplayın ve tencereye biraz tuz ekleyin.
Sarımsak filizi ile kızarmış yumurta
Malzemeler: sarımsak filizi, yumurta, tuz;
Yöntem: 1. Küçük bir avuç sarımsak filizi, yıkayın ve parçalara ayırın. Yumurta sıvısına iki yumurtayı çırpın ve yedekleyin; tencerede kızgın yağ;
2. Yağ% 70 sıcakken yumurta sıvısını dökün, yumurta sıvısını hızla yayın ve eşit şekilde karıştırarak kızartın;
3. Sarımsak fidelerini dökün, sarımsak fidelerini yumuşayana kadar karıştırarak kızartın, servis yapmadan önce tabağa uygun miktarda tuz ekleyin;
