Shandong Yeni Yıl yemek masasında ağız sulandıran kızarmış ürünler! Biri diğerinden daha lezzetli
Bahar Şenliği sırasında, yılbaşı yemeği nerede olursa olsun, sofradaki yemekler çok zengindir! Shandong'da kızarmış yiyecek olan Çin Yeni Yılı'nda uzun süre saklanabilecek bir çeşit incelik var. Ve çeşitlilik çok zengindir! Bu kızarmış yiyecekler Shandong halkı tarafından toplu olarak "kızarmış ürünler" olarak adlandırılır. Shandong'un kızarmış ürünlerine bir göz atalım!
1. Kızarmış tofu
Kızarmış tofu, taze tofunun küçük parçalar halinde kesilmesi ve ardından kaynayan bir yağ tavasında derin kızartılmasıyla yapılır. Kızartılmış tofunun dışı gevrek, içi yumuşak ve lezzetlidir.Bazı insanlar daha uzun süre kızartırken, tofu daha gevrek olur; bazı insanlar daha kısa bir süre kızartır, dışı çıtır ve içi yumuşar. Yılbaşı akşam yemeğinde de vazgeçilmez bir lezzet!
2. Derin yağda kızartılmış lotus kökü
Kızarmış lotus kökü, Shandong'da geleneksel bir özel atıştırmalıktır. İster evde yapın ister dışarıdan satın alın, tadı gevrek ve yumuşaktır. Yöntem çok basit. Önce lotus kökünü soyun ve kalın dilimler halinde kesin, ardından kalın dilimlerin ortasından bir bıçak kesin, kesmeyin ve bir lotus kökü klipsi oluşturun. Ortasına kıymayı koyun, üzerine biraz meyane koyun ve son olarak kızartın. Çıtır çıtır ve lezzetli, Yılbaşı akşam yemeğinde kesinlikle bir incelik!
3. Kızarmış büküm
Kızarmış kenevir, Shandong'daki Bahar Şenliği sırasında da bir inceliktir. Derin yağda kızartılmış kenevir, geleneksel bir özel atıştırmalıktır, yeni yıl için ayırma programıdır, Bahar Şenliği için küçük bir atıştırmalıktır. Derin yağda kızartılmış makarnadan yapılır.Tuzlu ve tatlı olmak üzere iki çeşidi vardır. Yaprağa benzediği ve üzerinde susam bulunduğu için "kızarmış kenevir yaprağı" olarak da adlandırılır. Tadı çıtır ve lezzetlidir, her yaşa uygundur.
4. Kroketler
Özellikle Çin Yeni Yılı'ndan iki veya üç gün önce her evde kroket yemesi gerekir. Genellikle buharda pişirilen çörekler cüruf haline getirilir, ardından etle karıştırılarak top haline getirilir ve son olarak tencerede köfte kızartılır. Çok basit görünüyor ama aslında Yeni Yılın eşsiz lezzetini içeriyor. Tadı gevrek ve lezzetlidir ve dışı kömürleşmiş ve içi yumuşaktır. Kızarmış köfte direk yenebilir ya da yeşil sebzelerle köfte çorbası haline getirilebilir, hepsi çok lezzetlidir.
5. Kızarmış saury
Çoğu evde kroketlere ek olarak saury'nin bir kısmı kızartılır ve yavaşça yenir. Saury saç kuyruğudur. Kışın, Shandong'da deniz kenarındaki her aile saury kızartır ve yavaşça yer. Kızarmış saury, yılbaşı yemeğinde çok önemli bir lezzettir. Ahtapotu parçalara ayırın, yumurta sıvısına sarın ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın. Tadı gevrek ve lezzetli olduğu kadar deniz mahsullerinin tadı da gerçekten çok lezzetli!
Yukarıdaki beş tür, Shandong Eyaletindeki insanların Yılbaşı Gecesi yemek masasında çok yaygın kızarmış ürünlerdir. Shandong'daki çocuklar için yılın çoğunu dört gözle bekledikleri şey, Bahar Şenliği için Yılbaşı Gecesi yemeğidir.Yemek için her türlü kızarmış yiyecek vardır. Yabancı bir ülkedeki Shandong halkı için en çok özlenen tat budur. Bahar Şenliği için nerede kızarmış yiyecekler yiyorsunuz? Paylaşmaya hoş geldiniz!
[Resim internetten geliyor, herhangi bir ihlal varsa lütfen hemen silin
