Özgün bir yüze sahip, lezzetli ve güzel bir görünüme sahip olan Çin Yeni Yılı'nda misafirlere nasıl davranılacağını öğrendim.
Çin lahanası, kışın halkımızın en sevdiği sebzelerden biridir.
Övülen bir şiir var, "Lahana halkı yüz sebzenin kralına saygı duyar ve cennet sarayı bir ziyafet açar ve yüzlerce ölümsüzün tadına bakar ve Yeşim İmparatoru onları över.
Ana Kraliçe açgözlüdür ve boşluğu yoktur, midesini besler ve vücut sıvılarını teşvik eder. Karıştırılabilir, kızartılabilir veya haşlanabilir.
Bahar Şenliği yaklaşırken büyük balıklar ve etler kaçınılmaz olarak yenip içilecek ve bu kaçınılmaz olarak biraz yağlı olacaktır.
Bugün sizlerle lahana yemenin en iyi yollarından bazılarını paylaşacağım, hadi bir göz atalım ...
Phnom Penh Lahana
Phnom Penh lahana, Kuzeybatı Çin'de geleneksel bir yemektir. Bu yemek çok zordur. Beş çeşidi vardır: ekşi, baharatlı, tuzlu, keskin ve taze ve gevrek bir tadı vardır.
İçindekiler: Çin lahanası, yeşil ve kırmızı biber,
Baharat: yeşil soğan, zencefil, pirinç sirkesi, beyaz şeker, tuz, yemeklik şarap
Üretim yöntemi: Lahanayı yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin ve yeşil ve kırmızı biberi uzun şeritler halinde kesin.
Yeşil soğan, zencefil, kuru kırmızı biber, soteleyin, pirinç sirkesini dökün, tadı çok taze, ardından lahanayı dökün ve çabucak kavurun, tuz ve şeker ekleyin.
Şarap tatlandırılır, biraz su nişastası koyulaşır ve susam yağı dökülebilir.
Phnom Penh lahanası yapmak için en önemli şey sıcağa hakim olmaktır.
Lahananın biraz yumuşak olduğunu görün, tadına baharat ekleyin ve son olarak koyulaştırın.
Wok, altın sarısının tavadan çıkmasına yardım etmek için lahanayı görün.
Soğuk yemek
özel yöntemler:
İçindekiler: lahana kalbi, ıspanak, kişniş, mantar, erişte, rendelenmiş domuz eti
Baharat: Sarımsak, sirke, çok taze, şeker, MSG, susam yağı, tuz
Üretim:
1: Lahana kalbini bıçakla parçalara ayırın, ıspanak ve kişniş kısımlarını haşlayın ve şehriye soğuk suda iyice ıslatın.
Daha sonra kullanmak için suyu kaynatın. Su-yağlı mantarları parçalayın ve domuz etini tatlı sos ile karıştırın.
2: Yukarıda belirtilen hammaddeleri bir leğene koyun, hazırlanan sarımsak ezmesini ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ardından tabağa koyun.
Qianlong lahana tadı tatlı ve ekşi, gevrek ve lezzetli ve son derece iştah açıcı ... Bazıları onu dünyadaki en iyi lahana olarak övdü.
Qianlong'un özel ziyareti sırasında küçük bir restoranda yediği söylenir.
Yemek yedikten sonra bu yemekten övgüyle bahsettim ve uzun zamandır aktarıldı.
Karışık lahana, Qianlong ile birlikte "Qianlong lahanası" olarak adlandırıldı.
Lahanayı yıkayın ve yapraklarını elinizle uygun büyüklükte parçalara ayırın.
Baharat oranı (susam sosu 1 olarak) susam sosu: eski sirke: bal: şeker, 1: 3: 3: 0.3, iyice karıştırın.
Sonra baharatları yarım saat buzdolabına koyun ve yırtık lahana ile karıştırın.
Bahar Şenliği yaklaşıyor, Yeni Yıl için evde mi dolaşıyorsunuz?
Bu yıl en derin atıştırmanız nedir?
Ya da Yeni Yılda evde en çok yemek istediğiniz lezzeti o,
Paylaş...
