1993 öncesi orta yaşlı insanlar topluca bu mağazada gözyaşlarına boğuldu.
Bu makale ilk olarak Beijing Food Squad ((ID: BJCHIHUO) tarafından oluşturulmuştur.
Pekin'de çocuklukta orta yaşlı şiş
Onları ilk yediğimde çocuktum
Şimdi çoğunun çocuğu var
Chetiao şişleri, şekerlenmiş domatesler, Arktik Okyanusu ...
Yirmi sekiz bar bisikleti, küçük teneke kurbağalar, eski moda radyolar
Bu mağaza neslimizin anılarını topluyor ...
Birleşmiş Milletler, 1993'ten önce doğmuş orta yaşlı insanları tanımladı
Orta yaşlı insanlar bu dükkana geldiklerinde gözyaşlarına meyillidirler, bunları ilk yediklerinde hala çocuktular ve çoğu insanın kendi çocuğu var.
1 Çocukken gizlice dolaşan yirmi sekiz çubuk
Mağaza kapısından girer girmez sağıma 28 bar koydum! Kim o çocukken babasının iki-sekiz barına gizlice binmediğini söylemeye cesaret edebilir? Sadece kirişin üzerine oturup babam tarafından kucaklanmak istemiyorum. Kirişi alıp bağımlılığı iki kez sürmem ve sonra büyük bir takla atmam gerekiyor. Annem bunun bir yemek olduğunu söylüyor.
Kapıdaki bisikletlerin yanı sıra mağazadaki çeşitli küçük detaylarda da bisiklet unsurları var, masa kartları ve üstteki ışıklar bile yok ~
İnsanları daha da ağlatan şey ... Aslında eski moda televizyonlar, teneke oyuncaklar, ejderha topları ve gençken her gün ayrılmaz olan diğer şeyler var ~
Dükkan bisiklet ve retro unsurlarla dolu
Çünkü bu dükkan şişleri ızgara yapmak için bisiklet kullanıyor!
Pekin'in tek Xiaochuaner özel mağazası
Chuan'er masadayken, bir grup gözü yaşlı oyuncuyu tekrar ağlattı. Küçük eski Pekin arabaları! Bisiklet barı denmesinin nedeni, eski piyangonun bisiklet çubuklarından yapılmış olmasıdır. , Keskin bir şekilde öğütün ve ardından bir şişin üzerine eti koyun ve ızgara yapın ~ Şimdi aynı paragrafı imzalamak için özel olarak özelleştirildi.
Küçük bir miktar değil, kasıtlı olarak yapılmış bir mini, çünkü bu şekilde her bir et parçası normal büyüklükteki bir kebaptan daha lezzetli olacak ~ ve burası Pekin'deki tek küçük kebap dükkanı olabilir!
Gençken, amcanın yol kenarındaki fanı havalandırarak, küçük şişleri gıcırdayan ve yağlı olana kadar kızartıp elime vermeden önce şişte amcayı seyretmeyi çok severdim ...
Küçük (kalpsiz) (sabit) kanat (hızlı) kanat (hız) her ipi yer!
Kuzu şiş
Mini elmas şeklindeki parçalara kesin, böylece kuzu baharatın lezzetini tam olarak emebilir ve şişleri tek lokmada temizleyebilirsiniz! Basit iştah açıcı kimyon tadı, yol kenarındaki çocukluğumdakiyle aynı ~
Dana Şiş
Bu mağazada büyük bir yıldız, mağazaya girdiğinizde para sipariş etmelisiniz! Şiş, sadece küçük bir parça sığır eti, çok yumuşak ve pürüzsüz!
Kuzu tendonları
Kaburga ve etli küçük şişler özellikle heyecan verici! Her zaman sadece kasları yalamak için bir ısırık diş doğurduğumu hissediyorum!
Tavuk şişleri
Tavuk şişleri beyaz ve yumuşaktır ve yağları daha az yağlı olduğundan özel bir kömür kavurma aromasına sahiptirler.
Plaka takviyesi
ne! Plaka çubukları Arktik Okyanusu'na çok iyi uyuyor! Hafif tatlı barbekü sosu ile fırçalanmış, güçlü ve lezzetli bir şekilde çiğneme.
Izgara Yağlı Bağırsaklar
Biraz yanmış sosis yemeyi seviyorsanız, garsondan daha eski pişirmesini isteyebilirsiniz, böylece tadı daha güzel olur ~
Collude
Kuzu, kırmızı biber ve shiitake mantarları bu üçünü yapmak için bir araya getirilir. Birbirinizin kokularından öğrenin ve tat düzeyini artırın.Aslında, araba barının lüks bir versiyonu.
Baylor Izgara Kuzu Pirzola
Izgara kuzu pirzolası da mini bir versiyon! Bu dükkan şirinleşiyor! Soslara bakınca kuzu pirzolalarının ne kadar lezzetli olduğunu biliyorsunuz!
Koyun yağı dışarı sızdığı için dıştaki et kızarır, içindeki koyun eti ısırdıktan sonra hala yumuşar ve yumuşar, eğer şanslıysanız çıtır kemikli kuzu pirzolası da yiyeceksiniz!
Kızartma domuz paça
Domuz paçaları önce marine edilir, küçük parçalara ayrılır ve güzel kokulu ve güzel kokulu kavrulur, ayrıca yağlılığı anlamak için özel olarak ev yapımı kimchi ile servis edilir.
Domuz ayağının kesilen parçaları kızın avuç içi büyüklüğündedir ve imajını kaybetmek için domuzun ayaklarını çiğnemeye gerek yoktur!
Kavrulmuş marul
Kavrulmuş marul, özellikle ot yiyen ot arkadaşları için uygundur! Marul, doğrudan kömür ateşinde pişirilir ve ardından tazeleyici ve gevrek olan barbekü sosu ile fırçalanır.
Kavrulmuş mercimek
Kavrulmuş mercimek oldukça sıra dışıdır, dış kabuğu hafif kömürleşmişken, içi hala sulu.
3 Hafızadaki nostaljik tat
Bu dükkan ilk olarak Dongsi yakınlarındaki küçük bir sokakta açıldı.
Şimdi yeni bir yere dönüştü, tadı hala nostaljik
Kaz sadece Pekin tarzı yemekler değil, aynı zamanda Tayvan'ın eski tatlarını da getiriyor ~
Kasede Izgara Karides
Bu yemek aslında Tayvan'da çok nostaljik bir yemek. Faye Wong, Zhao Wei ve diğer büyük isimler Tayvan'a gittiklerinde yemek yemeli, bu restoran tarafından "gizli" olarak verilmiş ve Pekin'e geri dönmüşler!
Bir damla su eklemeden yaparken, önceden biberle marine edilmiş karidesleri Tayvan'da özelleştirilebilen biber karidesi için özel kavanoza koyun. Karides kabuğu kırmızıya döndüğünde, "stilist" öğretmen Tony'den sahneye çıkmasını isteyebilirsiniz ve saç kurutma makinesi çağırır. Her karidesleri pişirin ve sonuna bir kaşık dolusu sarımsak ekleyin! ! !
Karides kabı eski Pekin'in kasesine çok benziyor ve mağazadaki retro unsurlarla eşleşiyor! Bu şekilde üretilen karides aslında karidenin kendi nemini tam olarak kullanır ve her sevimli karidesi orijinal suyuyla nemlendirir ~ Bu orta porsiyon, içinde 15 karides var!
Sırtı açık karidesleri yemeye çok uygun, karidesleri birlikte yemeyi çok seviyorum! Biber ve sarımsak kokusu son dokunuş ve bu Q bombasındaki karides eti biraz daha tatlı!
Shabu Shabu göbeği
Kıllı göbeğe kaynayan bir ateş servis edilir ve kısa süre sonra küçük tencere guruldayıp köpürür ~
Fransız Patatesleri
Fransız patatesleri harika! Üstünde peynir ve şeker bulunan patates püresine benzer, bu nedenle Pekin yemeğinin adının mantığına göre, şekerli peynirli patates olması gerekir.
Karıştırdıktan sonra patatesler her lokmada yumuşak ve tatlıdır! Çocuklar ve kızlar onu sevmeli ~
Ev yapımı jöle
Deri jeli sarımsakla kaplanır ve sarımsak sevenler arka arkaya 5 tabak kurutabilir.
Şekerle karışık domates
Şekerlenmiş domatesler gerçekten çocukluk çağı favorilerinden biridir! ! Domatesleri hışırdattığınızdan, dikkatlice biraz şeker daldırdığınızdan ve sonunda çorbayı kurutmak için acele ettiğinizden emin olun!
Çeşitli içecekler
Mağaza adı: Liu Xiaochuan
adres: Lao Guozhan'ın Batı Kapısı'nın karşısında, No.6 Xibahe Middle Street (orijinal Dongsi Mağazası buraya taşındı)
Kişi başına tahmini: Yaklaşık 80 yuan
Makaleyi yeniden yazdırma yetkisi için lütfen WeChat ile iletişime geçin!
Daha fazla Pekin mutfağı öğrenmek istiyorsanız, lütfen WeChat abonelik hesabını takip edin: Beijing Food Squad (ID: BJCHIHUO)
WeChat genel hesap aramasına kopyalamak için uzun basın En ciddi yiyecek paylaşım platformu olan Follow
