Ağustos'ta daha fazla bambu filizi yiyin! "Yağ ile haşlanmış bambu filizleri" bu 4 önemli noktada ustalaşın: gevrek, yumuşak ve tatlı, yağlı ama yağlı değil
Çin halkının gözünde bambu filizleri en yaygın malzemelerdir, ancak herkesin bildiği gibi Çin bambu filizleri uluslararası gastronomi dünyasında her zaman çok özel bir konuma sahip olmuştur. Bambu filizlerine bambu filizi ve bambu filizleri de denir. Tür açısından acı bambu filizleri, hafif bambu filizleri ve tüylü bambu filizleri vardır. Mevsime göre kışlık bambu filizleri, bahar bambu filizleri ve kamçı bambu filizleri vardır. Bunlar arasında, çırpılmış bambu filizleri için pazar mevsimi her yıl Mayıs'tan Ekim'e kadardır ve Ağustos en bol olanıdır.
Bambu filizi yapmanın birçok yolu vardır. Vejeteryan, çorba veya tencere, kızarmış veya kaynamış olabilirler, bambu ateşinde barbekü, bambu ateşinde haşlanmış tavuk, bambu filizi ve marlan salatası çok lezzetlidir ve muhtemelen en yaygın olanı yağda kızarmış bambu filizleridir. Herkes nasıl yenileceğini bilir. Herkes nasıl pişirileceğini bilir. Bugün evimde pişirilmiş bambu filizlerinin yöntemini paylaşacağım. Yine de ustalaşılması gereken birkaç ipucu. Kızarmış bambu filizleri gevrek, yumuşak ve tatlıdır, ancak yağlı değildir.
1. Bambu filizleri hazırlayın
Öncelikle bugün ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın ve birkaç bambu filizi hazırlayın.Taze bambu filizi alırken en iyisi kökleri kesip kabuklarını soymamaktır, çünkü eve giderken kabukların koruması olmadan yaşlanacaksınız. . Ayrıca bazı ihtiyaçları da hazırlamamız gerekiyor. Yani yağ, kaya şekeri, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve yakıt tüketimi. Sebze pazarında taze olanları yoksa vakumlu olanları tercih edebiliriz.
2. Bambu filizlerini soyun
Bu adım çok önemlidir, çünkü size bambu filizleriyle nasıl başa çıkılacağını öğretmemiz gerekiyor. Önce çıkarın, kesme tahtasının üzerine koyun, sol elinizle tutun ve sağ elinizle yavaşça derisini soyun, yaprakları birer birer soyun. Ayrıca bambu filizinin kökünü yani kuyruğunu da kesin.Uzunluk bir parmak ekleminin uzunluğu kadardır.Kökler genellikle yaşlanır ve onları tutmaya gerek yoktur.
3. Bambu filizlerini kesin
Cilt soyulduktan sonra kesilir. Öncelikle kesme tahtası üzerindeki kökleri bir bıçakla parçalayın, tadı ve tadı arasında hala bir fark var.Bunun amacı, bambu filizlerini daha lezzetli hale getirmektir. Bambu filizlerini parçaladıktan sonra ocak parçalarına ayırın.
Abanoz ahşap ithal bütün ahşap kalıba dayanıklı kesme tahtası masif ahşap ev çatlama önleyici doğrama tahtası 109,00 Satın al4. Kızarmış bambu filizleri
Bir sonraki adım, bambu filizlerini yağla pişirmektir. Bambu filizlerini kaynatmadan önce doğrudan tencereye koymamayı unutmayın. Tencereye başlayalım ve su kaynatın. Sonra bambu filizlerini 5 dakika kaynayan suya koyun, sonra suyu alın ve boşaltın. Bunun amacı, bambu filizlerinin acılığını gidermektir.
Selvi Mutfak Pişirme Tencere Seti Kombinasyon Yapışmaz Tencere Seti Üç parçalı Set 988,00 TL Satın Al
Daha sonra tavayı kurun, önce tavayı ısıtın ve sonra yağı dökün.Yağ normalden biraz daha fazla olmalıdır, çünkü bambu filizleri yağı emer ve lezzetli olacak kadar yağdır. Yağı% 60'a ısıtın, bambu filizlerini ekleyin ve kızartın Sabırlı olun Bambu filizlerinin kenarları altın sarısı olana kadar bir süre kızartın Bu adım çok önemlidir! Sonra bambu filizlerini renklendirmek için karıştırıp kızartmak için hafif soya sosu, koyu soya sosu ve şeker ekleyin.
Bir kase daha su ekleyin, kaynatın, orta-kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Bambu filizleri haşlanıp tadıldıktan sonra çorba kıvamına gelene ve çok kuru olmayana kadar suyu yüksek ateşte toplayın ve tencereye başlayabilirsiniz. Ağustos ayında bambu filizi yemeyi ihmal etmeyin, sadece kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda ferahlatıcıdır.
Supor emaye dökme demir tencere güveç tencere çorba tencere güveç tencere emaye tencere 699,00 taze Shandong kuşkonmaz satın 3 kg paket yeşil kirlilik içermeyen ücretsiz kargo 35,00 satın al
