Pasta iyi yapılıyor, aylık maaş 50.000 mi yoksa 60.000 mi?
Kısa süre önce, 27. Şangay Uluslararası Otel ve İkram Endüstrisi Fuarı, Şangay Yeni Uluslararası Fuar Merkezi'nde başladı. Sergiye aralarında "Şeker Kralı" Zhou Yi'nin eserleri de yer aldı.
Bu fuarın, Çin Anakarası, İtalya, İspanya, Amerika Birleşik Devletleri, Almanya, Japonya, Hong Kong, Makao ve Tayvan dahil olmak üzere 125 ülke ve bölgeden katılımcıların ilgisini çeken, ülkedeki en büyük catering değişim etkinliği olduğu anlaşılıyor.
Mükemmel şefler, İtalyan mutfağı, tatlılar ve yaratıcı füzyon yemekleri gibi farklı temalarda yemek pişirme gösterileri sunarlar. Sahnedeki ünlü şefler tarifleri gösterir ve izleyicilere tadımlar sunar. Sergide ayrıca baş döndürücü ve kalıcı olan Şangay Uluslararası Pizza Ustaları, CLW Pastry Classic, Coffee Latte Yarışması ve diğer beceri yarışmaları da var.
Pasta şefi: Ünlü olmak için, yıllık gelir neredeyse dört ila beş milyon
West Point şefi Zhao Kai resmi yarışmaya sabah saat 8'de başladı ve böyle bitmiş bir ürün yapmak için çikolata kullanmadan önce sekiz saat boyunca yaratmaya odaklandı.
Zhao Kai bu yarışmaya art arda yedi yıl katılmış ve geçen yılki şampiyonluğu kazanmış, "Magic Knight" adlı eseri bu yıl West Point Classic Çikolata Grubunda bir kez daha şampiyonluğu kazanmıştır.
"Eskiden pasta şefiydim ve neredeyse on yıldır tatlı yapımıyla uğraşıyorum," diyen Zhao Kai, "Sektörün en kötü döneminde aylık 400 maaşla çalışan pozisyonlarda çalıştı ve daha sonra çikolatalı pastaya kafayı taktı. Yaratma ve beceriler gittikçe daha yetkin hale geliyor ve şimdi neredeyse dört ila beş milyon yuan yıllık geliri ile bir ün kazandı. "
Şeker Kralı Zhou Yi: Pasta, aylık 50.000 ila 60.000 maaşla iyi pişmiş
Çikolatanın yanı sıra, "fondan kekler" de serginin en önemli özelliklerinden biriydi. "Takipçiler" bir transliterasyondur, ama aslında bunlar sanatsal keklerdir. Bu kekler zarif bir şekilde yapılır ve el yapımı kadar canlıdır.
Yukarıdaki birkaç fondan pastanın yazarı usta Fu Zhou Yi, muhabirlere altı yıldır fondan kek yaptığını ve ortalama olarak bir fondan kek yapmanın beş ila on beş gün sürdüğünü söyledi.
Zhou Yi, Çin'de çok fazla profesyonel fondan pasta şefi olmadığını söyledi.Bu mesleğin ortalama aylık maaşı 30.000 ila 40.000 yuan arasında ve yetenekli bir aşçı aylık 50.000 ila 60.000 yuan maaş alabiliyor.
Zhou Yi'nin çalışmalarına ek olarak, tesis bünyesinde tümü ünlü çizgi filmlerden esinlenen birçok harika fondan kek çalışması var.
Öte yandan, Shanghai International Pizza Masters da tüm hızıyla devam ediyor.
Ancak fondan pasta şefleriyle karşılaştırıldığında pizza yapım geliri o kadar yüksek değildir.
Master Xu, Pekin'deki bir pizza restoranında şef ve beş yıldan fazla bir süredir pizza yapıyor. Onun tanıtımına göre, Çin'de pizza endüstrisinde çok fazla insan var ve Pekin'deki rekabet özellikle yüksek.Şu anda, aylık gelir sadece 6.000 veya 7.000, üst düzey otellerde bile, sadece 10.000 yuan civarında olabiliyor.
Sonuç:
Sektördeki farklı pozisyonlar arasındaki ücret farkı için,
Senin düşüncen nedir?
Paylaşmak için bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz!
Aşçı endüstrisindeki ilk yeni medya olan Red Kitchen, şefler ve halk için her gün tarifleri güncelliyor. Bizi takip etmeye hoş geldiniz! (WeChat genel hesabı: chuyixianfeng; web sitesi adresi: www.chuyi88.com)
