1 Mayıs tatili boyunca, baharın inceliğini yaşamak için geleneksel bir bahçe olan Yuyuan'a gelin!
1 Mayıs tatili gittikçe yaklaşıyor, bu boğucu bahar havasında dinlenmek için bir yer bulmanız gerekmez mi? Ancak küçük ve uzun tatillerde aşırı kalabalık olacağından korkuyorum, bu yüzden sihirli şehirde kalıp alışverişe gidip bir gün yemek yiyebileceğiniz bir yer bulmanız daha iyi, aynı zamanda iyi bir seçim ~
Yu Garden çok iyi bir yer.
Zhou Daojun, hangi yeni değişiklikleri, yeni yiyecekleri, yeni olanları öğrenmek için bugün özellikle Yu Garden'a geldi ...
Eski restoran | Yeni bahar yemekleri
Qing Hanedanlığı'nın Tongzhi döneminde açılan eski otel, başlangıçta "Rongshun Hall" olarak adlandırılmış ve Jiuxiaochang Yolu üzerinde yer almaktadır. Yu Garden bölgesinde tanınmış yerel bir restoran olan Yu Garden'a sayısız turistin geldiği restoranlardan biridir.
Shanghai Old Hotel
Zhou Daojun, 10. yaş gününü burada kutladığını hâlâ hatırlıyor ... Yani burası yerli halkın ve turistlerin sevdiği bir restoran ve ünü belli.
Bay Zhou'ya göre, eski restoran bu sefer çeşitli yeni bahar yemekleri sunacak, o yüzden önce bir göz atalım! (Kızarmış parmak tava ve karides yağlı köfte önceden rezerve edilmelidir)
Altın sarımsak yumuşak cep
Ana malzeme, mutfağımızda çok önemli bir bileşen olan yılanbalığı parçacıklarıdır.
Sarımsak dilimleri ve Pekin soğan dilimleri ekledikten sonra bu yemek ağzı ve dişleri kokulu bırakacaktır.
Altın ipek yeşil söğüt
Şangay'daki insanlar her zaman ot yeme alışkanlığına sahipti ve sadece otlu tou sipariş etmek istemediler, bu yüzden bu yemek doğdu.
Buradaki altın ipek, çim yumurtasına atıfta bulunur ve yeşil söğüt, çim başıdır.
İkisinin karışımının taze kokusu kesinlikle ağzınızı durduramaz ~
Sanwei Başparmak Kızartması
Bunun hileli bir yemek olduğunu düşünmeyin, ama aslında bu çok lezzetli bir tava!
Kızartılmış her başparmak tavada yengeç erişteleri, yabani nehir karidesleri ve bahar bambu filizleri bulunur. Serçenin küçük ve eksiksiz olduğu söylenebilir!
Eşsiz şekliyle birleştiğinde, bunu düşünmek ya da düşünmek zor ~
Karides Yağlı Börek
Sokak atıştırmalığı olan Youdunzi, artık eski restoranın yemek masasında da.
Her yağlı hamur tatlısı beyaz turp, marul, nehir karidesleri, deniz tarakları ve kişniş içerir ve bir ısırmadan sonra kaşlar düşecek!
Dört Hazine
Hava gittikçe ısınıyor ve piyasada kötü malların olduğu zamanı yakalıyor.
Çoğu restoran, kötü yemek tabağı yapmak için bazı et yemekleri kullanır.
Eski Ala restoran vejeteryan yemeklerine geçti, renge bakın, kötü et yemeklerinden daha mı iştah açıyor?
Öne Çıkan Taze Patlıcan
Patlıcandan bahsetmişken, birçok kişi ilk kızarmış patlıcan adını hissedebilir.
Eski restoran ıslatılmış patlıcan yapmak için farklı bir yol yaptı: önce patlıcanları yumuşak ve mumlu olana kadar bir tavada kızartın, ardından yağlıları saf suda yıkayın, iki saat boyunca özel bir baharatta ıslatın, çıkarın ve servis yapın.
Söylemeye gerek yok, bu kesinlikle damak tadınızı açacak bir yemek.
Bahar Bambu Filizi ile Tuzlu Tavuk
Yöresel yemeklerde yaygın olarak bulunan bir soğuk kap olan tuzlu tavuk, mevsimlik bahar bambu filizleriyle birleştirildiğinde güçlü bir takım olarak tanımlanabilir!
Tuzlu tavuk taze ve bahar bambu filizleri gevrek, bu yemek nasıl sevilmeyebilir !?
Karamelize Kabak
Karamelli muhallebi Zhou Daojun'a hatırlatılan ismin dinlenmesi muhallebi yerine kırmızı Japon balkabağı kullanılıyor.
Karamelin yumuşak tadı, zaten dolgun balkabağını başka bir seviyeye taşıyor!
Lakeside Food Restaurant | Sınırlı Yüksek Üretim Tavuk Ördek Kan Çorbası
Pan renkli tavuk ve ördek kanı çorbası, yaklaşık bir asırdır eski Şangay'da geçen klasik bir atıştırmalıktır.
1925 civarında, Xu Fuquan adlı bir seyyar satıcı bir ahır kurdu ve çorbayı pişirmek için genellikle "Demir İnek" olarak bilinen derin göbekli dökme demir tencere kullandı.Tencerenin ortası, yarısı sıcak kan olan alüminyum deri ile ayrıldı, diğer yarısı ise tavuk kafası ve tavuk ayağıydı. Çorba asılı. Her ziyaretçi geldiğinde, kaptan biraz tavuk kalbi, ciğer, taşlık, bağırsak ve yumurta döküyor ve ardından bir kaşık kan çorbası koyuyor, üzerine doğranmış yeşil soğan serpiyor ve birkaç damla tavuk yağı gezdiriyor.
Lakeside Food House'daki tam renkli tavuk ve ördek kanı çorbası, sadece eski işçiliği korumakla ve eski lezzeti yerine getirmekle kalmıyor, aynı zamanda gizli bir silah-taze tavuk yumurtası da ekliyor. Küçük bir tavuk yumurtası, bütün çorbanın özü olmayı hak ediyor.Bu süblimasyon çorbasının tadına son dokunuş. Besin içeriği çok zengin, sadece zengin lesitin, kolesterol, fosfor, demir ve diğer maddeleri değil, aynı zamanda Protein ve vitamin bakımından zengindir.
Tavuk yumurtası sadece beslenmenin olmazsa olmazı, lezzeti de olmazsa olmazdır.Sıcakken tadın, bir yudum çorba için, bir parça ördek kanı yiyin ve bir parça tavuk yumurtası ısırın, nefis tadı ağızda yayılır ~
Bu kadar lezzetli malzemeler yemek her zaman mümkün değildir. Tavuk yumurtası seçimi ve üretimi çok zaman alıcıdır.Her gün taze küçük yumurta sarısı çıkarmak için canlı tavukları kesmek gerekir, bu nedenle günde sadece 80 kase sağlanır! Ayaklar hızlı, ayaklar yavaş.
Düşünceli beyefendi bir teste girdi ve bütün çorba kâsesi malzemelerle doluydu! Çorbanın tatlı ve zengin bir tadı vardır; ördek kanı yumuşak ve hoş kokuludur, ördek bağırsakları çiğnenir, ördek taşlıkları sert ve çiğnenir, ördek karaciğeri yumuşak ve ferahlatıcıdır.
Lakeside Food Building'de pencereye yaslanmış otururken Jiuqu Köprüsü'nün altındaki yeşil suyu görebilirsiniz.Sıcak kırmızı, beyaz ve yeşil renkli tavuk ve ördek kanı çorbası ilkbaharda en iyi eğlence değil mi?
Song Yun Lou | Kalın yağlı kırmızı sos modeli
Kar beyazı erişteler, yeşil sebzeler ve bir kase sos bakımından zengin kaburga sosları, sadece bu hoş renk şemasına bakmak bile büyüleyici.
Soya sosu, Şangay yerel mutfağı için olmazsa olmaz bir çeşnidir.Sos aromalı kaburga eriştelerindeki tepesi kaburga, eski Şangay'ın kalın yağlı kırmızı sosunu miras aldı ve otantik tuzlu ama tatlı, yağlı ama yağlı değil ve baharatlı değil.
Her domuz kaburga, hikayesi olan bir domuz kaburgasıdır. Sosu mükemmel hale getirmek için, seçilen tüm domuz kaburgalarının masaya servis edilmeden önce 24 saat dikkatlice pişirilmesi gerekir. Bu kase domuz pirzolası önünüze geldiğinde, sos çoktan domuz kemiklerini ıslatmış, bir ısırık al ve sonra ısır, kalın sos ve leziz kaburgalar ağzınızda dans eder, şehriye çorbasını içmeyi nasıl bırakabilirsiniz?
Ayrıca, köklü Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Mağazası da geçen ay kendi bahar menüsünü başlattı.Ayrıntılar için lütfen tıklayın: Dilin Ucunda Bahar | Bu on yemeği yedikten sonra, bütün yayı midenize koyabilirsiniz!
Bu kadar çok lezzeti tanıttıktan ve o kadar çok güzel resim yayınladıktan sonra salya akıyor olmalısın, değil mi? O zaman baharın tadına bakmak için Yu Bahçesi'ne gitmek için güzel bir gün bulmak daha iyidir!
