Çin şarabından tasarruf edin
Geçen yıl Çin'in şarap üretimi yıllık bazda% 37 düştü.
Bir zamanlar şekersiz şarap pazarı yoktu.
Zor günlerYirmi üç yıl önce, hanedanlığın şarabı sınırsızdı.
1996 yazında, Dynasty Wines genel müdürü "Red Dynasty Plus Sprite-Sichuan Kuzey Yolu Haipai İçecek Festivali" ne katılmak için Şangay'a gitti. O zamanlar Şangay'da "İçecek Hanedanlığı" yaygın bir uygulama haline geldi.
Şangay'da birçok dış ilişkiler faaliyeti var ve bazı şehir liderleri tatlarını iyileştirmek için kuru kırmızıya içecek ekleyecek. Şangay'ın Hongkou Bölgesi festivaller yoluyla şehri canlandırmak istediğinde, bunu tema olarak kullanmak istedim.
Başlangıçta olay "Kardeş Kırmızı ve Beyaz Kardeş", kırmızı olan Hanedan ve beyaz olan Sprite idi. Ancak, Sprite şişeleme tesisinin Tayvanlı sahibi beyazı şanssız olarak değerlendirdi ve adını "Red Dynasty plus Sprite" olarak değiştirdi.
Hanedan bu fikirden hoşlanmadı. Şekeri uzaklaştıran "kuru kırmızı", tarifsiz bir tatlı içecekle karıştırılır. Ancak kuru kırmızı pazarı açmaya istekli olan Hanedan, bu terfi fırsatından vazgeçmedi.
Etkinlik büyük bir başarıydı, "Red Wine vs. Sprite" popüler oldu, Dynasty patlama yaşıyordu ve bir zamanlar pazar payı% 50'yi aştı.
2018'de Hanedanlığın kuru kırmızısı tatlılıkla karıştırıldı, ancak bu sefer daha da kötüleşti.
Geçen yıl kasım ayında yasa ile yasaklanan siklamat ile ürün tespit edildi ve iç ve dış ilişkilerden rahatsız olan hanedan gölgede kalacaktı.
9'u 5 yıldan uzun süredir askıya alınmış olan 3.300'den fazla Hong Kong hissesi var ve Dynasty'nin bir koltuğu var.
Hayali satışlar ve envanterlerin ortadan kaybolması raporları nedeniyle Hanedan, Mart 2013'ten beri askıya alındı. Bu yıl 1 Ağustos'tan önce ticarete devam edilemezse, Hanedan listeden kaldırılacak.
Geçen yıl Temmuz ayında, Hanedan, bir satıcı gibi, şarap kalesi ve kırmızı şarap harmanlama merkezi ile birlikte 170.000 metrekare arazi sattı.
Eskiden Changyu ve Çin Seddi ile birlikte olan ve "troika" olarak adlandırılan hanedanlığın yerini Veyron almıştır.
Ama sadece hanedan değil, tüm yerli şarap endüstrisi için hayat kolay değil.
Geçen yıl yıl ortası raporundan elde edilen verilere göre Changyu, sektördeki borsada işlem gören şirketlerin toplam gelirinin yaklaşık 3 / 4'ünü oluşturan 2,8 milyar yuan gelirle sektörde lider oldu. Ancak 2011'den 2017'ye kadar Changyu'nun yıllık kârı neredeyse yarı yarıya azaldı.
Çin Seddi pek iyi gitmiyor. Hatta Ekim 2017'de, COFCO'nun bir yan kuruluşu olan China Foods tarafından borsaya kote bir şirketten elden çıkarıldı.
Ulusal İstatistik Bürosu'nun verilerine göre, 2018'de Çin'in şarap üretimi, 2012'nin yarısından daha az bir oranda rekor bir şekilde yıllık% 37 düşüş gösterdi.
Temmuz 2012'de Çin Menkul Kıymetler Likör Endeksi 4000 puanı aştı. Uzun bir ayarlama döneminden sonra, bin puanın altına düştü. Bugün endeks 6000 puana yükseldi.
Aynı zamanda, batan şarap endüstrisi hiçbir zaman toparlanmadı.
Lider hisse senedi Changyu'nun hisse fiyatı bile 2010'un en yüksek değerinin dörtte birinden az. Aynı dönemde, Kweichow Moutainin hisse fiyatı beş katına çıktı ve son zamanlarda trilyon piyasa değerine geri döndü.
Altın çağ ve gizli endişelerŞarap ithal edilir, ancak şarabın tatlılığı "Çin karakteristikleridir".
Kurtuluştan önce kurulmuş, iki tür ürün üreten modern bir şaraphane:
Tamamen üzümden yapılan "bütün meyve suyu" ve hammadde olarak yüksek asitli yabani üzümler, tadı "katlanmış bütün meyve suyu" için şeker ve su ilave edilmelidir.
1949'da Tonghua şarabı ve Moutai, kuruluş töreni için özel bir şarap haline geldi.Tatlı ve yarı tatlı şaraplar, Çin şaraplarının tatlarını belirledi. "Yarım meyve suyu" şarabı ile üç esans ve bir su karışımı uzun yıllar Çin sofrasını işgal etti.
1980 yılında, bir Çin-Fransız ortak girişimi olan Dynasty Company kuruldu ve Çin'in ilk tam meyve suyu sek şarabı "Dynasty Semi-Dry White" doğdu. Şarap pazarı büyüdükçe kurallar koymak zorunludur.
1984 yılında Şarap Bakanlığı, üzüm suyunun içeriğinin% 30-% 70 olması gerektiğini belirten bir etiket yayınladı.Yarım likit şarabın varlığı makul ve yasal. Beş yıl sonra, yarım likit şarabı hala pazarın% 80'inden fazlasını oluşturuyor.
İhracat yoluyla döviz kazanma ihtiyacı nedeniyle, 1994 yılında Çin, uluslararası standartlara uygun bir ulusal şarap standardı ilan etti. Ancak aynı yıl, mevcut üretim durumuna uyum sağlamak için başka bir endüstri standardı yayınlandı ve yarı meyve suyu şarabı yeniden "ömrünü uzattı". Yaklaşık on yıl sonra, bu endüstri standardı kaldırıldı.
2008 yılına kadar, "şarap, taze üzüm veya üzüm suyundan yapılır" açıkça ulusal standarda yazılmıştır. Bu noktada Çin şarabı dünya ile entegrasyonunu tamamlamıştır.
Aynı zamanda, Çinliler giderek daha fazla şarap tüketiyorlar.2002'den 2012'ye kadar, şarap üretimi neredeyse beş katına çıktı.
Ama sadece standartlar kaotik değil, aynı zamanda sektörde başka sorunlar da var.
Yabancı şarap imalathanelerinin aksine ülkemizin arazisi çiftçiler arasında dağılmış durumda ve üreticiler çiftçilerden hammadde alıyorlar. Ancak asmaların kaliteli meyve üretme yaşı 30-50 yıl, bu da çiftçiler için çok uzun.
Bu nedenle birçok yerli şarap hammaddesi 3-5 yıllık asmalardan toplanır ve kalitesi hayal edilebilir.
Yeni standartta menşe yılı ve yeri için test standartları olmadığından, yanlış etiketleme yılları yaygındır.
Yaygın sahte şarap, bir güvenilirlik krizini tetikledi.
2002'de sahte şarap, Tonghua şarap şirketlerinin düzeltilmesi için büyük çapta kapanmasını tetikledi; 2007'de, medeni haklar şarap endüstrisinin yaygın sahteciliği ortaya çıktı, yerel şarap şirketleri neredeyse ortadan kaldırıldı ve on yıldan fazla üzüm bağları çekildi; 2010'da, CCTV ortaya çıktı Hebei Eyaleti, Changli'deki sahte şarap tüm üretim alanını etkiliyor ...
Marka ve satış anlamında yerli şaraplar da kaotik.
Pek çok büyük şirketin binden fazla ürünü vardır ve mallardan kaçan, düşük fiyatlara internet üzerinden yasadışı satış yapan ve yetkisiz ambalaj ekleyen bayiler sonsuzdur.
Sahte etiketli yıllardan, farklı ambalajlarda ve farklı fiyatlarda satışa sunulan aynı şarap türüne; terminal yiyecek içecek alımlarından, yüksek mantar ücreti pazarlamasından rüşvet pazarlamasından, yerli şarapmış gibi davranmak için ithal şarap çiğ şarabın kullanımına; Büyük karlar için yüksek fiyatlarla mal satmak ...
Tüketicilerin güvenini zedeliyor ve tüm endüstri için "madenleri gömmeye" devam ediyor.
2002-2012'nin altın on yılında, Changyu'nun yıllık satış büyümesi% 20'nin üzerinde ve hatta bazen% 30'un üzerindeydi. Dynasty Liquor'un satışları da 2010 yılında zirveye ulaştı.
Ancak refahın arkasında iç ve dış sorunlar var.
82 yıl Lafite şişesini aç1982'de Fransa'nın Bordeaux kenti sıcak ve az yağışlıydı, bu üzüm yetiştiriciliği için çok uygundu ve o yıl hasat kalitesi son derece yüksekti. Yarım asırdır böyle güzel bir yıl sadece 4 yıldır.
90'lar, 1982'de Lafite için en iyi içme dönemi ve Hong Kong filmlerinin altın çağıydı.
"Kumarbazlar Tanrısı" nda kardeşim "Bana 82 yıl boyunca bir şişe Lafite aç" dedi. O zamandan beri Lafite, "toprak gibi para harcamanın" ve mükemmel şarabın etiketi haline geldi.
Lafite gibi yüksek kaliteli ürünlerden ithal şaraplar üretildi.
Çin'in Dünya Ticaret Örgütü'ne katılmasından dört yıl sonra, şarap Çin'de rekabet etmeye başladı. Başlangıçta Bordo şarapları Çin'e girdi ve az miktarda Burgundy, Rhone Vadisi, Şampanya ve İtalyan şarapları.
Şubat 2008'de, Hong Kong hükümeti şaraba sıfır gümrük vergisi koydu ve şarap ithalatı o yıl% 80'den fazla arttı. Büyük bir kısmı anakaraya aktarılır.
Ünlü şarap pazarı ısınırken, ünlü şaraplar pazarlık kozu haline geldi. 2008'de Lafite en primeur'un fiyatı şişe başına sadece 130 avro idi ve bir yıl sonra dört kat arttı.
Haziran 2011, ünlü şarap pazarındaki son karnavaldı. Balon Temmuz ayında patladı ve ilk beş şarap imalathanesinin bileşik endeksi dörtte bir düştü.
2012'de yürürlüğe giren sekiz düzenleme ünlü şarap pazarına ciddi şekilde zarar verdi. Lafite'nin Fransız nakliye fiyatı 2011'de 410 Euro'dan düştü ve üç yıl sonra sadece 130 Euro kaldı.
İthal şarap tüccarları üzüntülerle doludur ve çeşitli ünlü şarapların fiyatları düşürülür ve bazıları hala şarap mahzeninde yatmaktadır. O sırada, sektördeki en büyük işletme olan Jianfa Likörü de bu sefer düştü.
Ancak Çin şarap pazarının büyümesi durmadı.
2011 yılında Çinliler 1.9 milyar şişe şarap içerek dünyanın beşinci en büyük şarap tüketicisi ve en hızlı büyüyen gelişen pazar haline geldi.
Birçok ithalatçı, yabancı orta ve düşük kaliteli kırmızı şarapların düşük fiyatlara ve iyi kaliteye sahip olduğunu ve Çinlilerin de ithal ürünleri tanıdığını görüyor. Sonuç olarak, düşük ve orta kalitedeki ithal şarap çılgınca sel basmaya başladı.
2012 yılında, Çin'in şarap ithalatçıları birkaç yıl önceki 800'den 4000'in üzerine çıktı.
Bundan önce, yüksek kaliteli ithal şarap ve popüler yerli şarap birbirleriyle barış içindeydi. Ancak süpermarket raflarında çok sayıda ithal düşük fiyatlı şaraplar göründüğünde, yerli şaraplar büyük sıkıntıya girdi.
OEMGeçmişte, yerli şaraplar esas olarak 100 yuan ve altına odaklandı ve 50 yuan'ın altındaki ürünler en rekabetçi olanıydı.
İthal şarap bu alana girdiğinde rekabet kızıştı.
Şu anda, Avustralya şarabının ana akımı 80-150 yuan civarında ve daha ucuz olanlar sadece 5 ve 60 yuan iken, Şili ve İspanya şarapları yerli şaraplardan daha ucuz ve daha uygun maliyetli.
OEM şarabı olarak da bilinen dökme şarap, daha büyük etki yaratır.
İthalatçılar, ucuz ham şarap ithal edebilir ve şişelemeden sonra düşük kaliteli pazara odaklanabilir. Orta ve yüksek kaliteli çiğ şaraplar için yüksek kaliteli ambalajlar yapmak ve bunları kendi markaları altında satmak da mümkündür, bu da tüketicileri paha biçilemez hale getirecek ve karı maksimize edecektir.
Birçok yerli üretim şirketi de OEM satışları için ithal işlenmemiş şarabı tercih ediyor, bu da endişe ve sıkıntıdan kurtarıyor ve daha yüksek kar marjlarına sahip.
Aynı zamanda, tarifelerdeki değişiklikler ithal şarapları daha da öne çıkarmıştır.
2012'de Yeni Zelanda, Çin'den ithal şarapta sıfır tarifeden yararlanan ilk ülkeydi;
2015 yılında Şili sıfır tarifeden yararlandı;
2018'de Gürcistan katıldı;
2019'da Avustralya katıldı.
"Avrupa Üzüm Bağı" olarak bilinen Moldova'nın, gelecekte şarapta sıfır tarifeden yararlanacak beşinci ülke olması beklendiği bildiriliyor.
Yerli şarap riski yoktur.
2011 yılında, Çin şarap pazarında, ithal şarap pazar payının yaklaşık% 25'ini, yerli şarap ise yaklaşık% 75'ini oluşturuyordu.
2017 yılında bu oran tersine dönmüştür. Çin Şarap Endüstrisi Birliği'nin verilerine göre, Çin'in ithal şarapları% 79.27; sadece% 20.73.
Çin Gümrüklerinden alınan verilere göre, 2011 ile 2017 yılları arasında Çin'in ithal şaraplarının yıllık ortalama büyüme oranı yaklaşık% 12 idi.
Çin Şarap Birliği Şarap Şubesi ve Yizhi Verileri tarafından başlatılan "2017 Çin Şarap Veri Analizi Raporu" na göre, 2013'ten sonra ithal şarapların toplam hacmi beş yılda ikiye katlanarak çevrimiçi tüketimin% 70'inden fazlasını oluşturuyor.
Borsaya kayıtlı şarap şirketlerinin 2017 yıllık raporunda, Tongpu hisseleri inanılmaz bir performans sergileyerek 920 milyon yuan gelir elde etti ve bir önceki yıla göre% 54,80 artış sağladı. Listelenmesinden bu yana yeni bir gelir seviyesi belirlerken, aynı zamanda Veyron'u geride bırakarak sektörde ilk üç arasında yer aldı.
Ancak utanç verici bir şekilde, Tongpu'nun gelirinin% 90'ından fazlası baijiu e-ticaret şirketinden geliyor. Önceki üç yılda, ana şarap işi geliri sırasıyla% 100,% 13.21 ve% 9.04'tür.
Yarmak2018 yılında ithal şarabın büyümesi tüketimle birlikte yavaşladı. Çin gümrük verilerine göre, Çin'in şarap ithalatı 2018'de% 8,95 düştü. Ancak pazarda daha fazla katılımcı var.
İstatistikler şu anda 6000'in üzerinde şarap ithalatçısı olduğunu gösteriyor.
Moutai, Luzhou Laojiao ve Yanghe gibi likör markaları da birbiri ardına şarap pazarına girdi. Birkaç yıl önce, içki devleri şarap imalathaneleri satın almaya hevesliydi, ancak şimdi şarap pazarını işbirliği gibi daha hafif bir modelle test etmeyi umuyorlar.
Yerel şarap şirketleri kırılmaya çalışıyor.
Changyu, "Changyu'nun küreselleşen bir yüzyıldaki ikinci girişiminin" marka stratejisini başlattı ve şu anda dört denizaşırı yan kuruluşu var. Changyu, önümüzdeki birkaç yıl içinde ithal kırmızı şarabın tüm işlerin yaklaşık% 30'unu oluşturacağını söyledi.
Çin Seddi Şarabının yepyeni konumu "Çin Seddi, Kırmızı Ulusal Şarap" dır. Son iki yılda, Great Wall Wine, ortalama terminal fiyatını kademeli olarak 50 yuan'ın üzerine çıkarmayı umarak SKU'nun% 60'ını modernize etti. Aynı zamanda, Great Wall marka üzerinde sıkı çalışmaya devam ediyor. Beş temel tek ürün olan Sanggan, Five-star, Talent, Huaxia ve Coast'a güvenen Great Wall Wine, "ünlü" ve "büyük markaları" birleştirme yolundan çıktı.
Bir zamanlar ünlü olan hanedan, 2018'i kendi mekanizma reformu yılı olarak adlandırdı, pazarlama ekibini düzene koydu ve yüzlerce ürünü kesti. "Hanedan, 40 yıldır reforma öncülük eden ve açılan ilk nesil girişimdir. Hanedanlık gerçek kırmızı şarabı Çin'e getirdi. Geleceğin Hanedanı halkı tüketicilere neyin iyi şarabın olduğunu söyleyecek." Said Hanedanı Genel Müdürü Li Guanghe.
Yeni güçler de gizlice güçlerini kullanıyorlar.
Ningxia'daki Helan Dağı'nın doğu eteği, dünyada şaraplık üzüm yetiştirmek için en uygun altın alanlardan biri olarak kabul edilmektedir. Geçen yıl, Helan Mountain East Foot Wine Industry Alliance resmen kuruldu ve Great Wall Wines'ın genel müdürü Li Shiyi, ittifakın başkanı olarak görev yaptı.
Bugün, yerli şarapların yeni itibarını temsil ediyor.
Bağcılık alanı ülkenin dörtte birini oluşturuyor ve butik şarap imalathaneleri ülke toplamının üçte birini aşıyor. 40'tan fazla şarap imalathanesinden 500'den fazla şarap uluslararası yarışmaları kazandı.
Geçen yıl ilk Çin Bağımsız Marka Fuarı'nda Ningxia Helan Mountain Mountain Wine, Kweichow Moutai, Anxi Tieguanyin vb. Coğrafi işaret ürünlerinin ilk 100 bölgesel markası arasındaydı ve marka değerleri 14. sırada yer aldı.
Çin'in tüketim yükseltme alanı çok büyük ve şarap tüketimi doymuş olmaktan çok uzak.
2018'de Pekin ve Şangay'ın kişi başına düşen GSYİH'si 20.000 ABD Dolarını aşarak gelişmiş ekonomiler arasında yer aldı. Aynı zamanda, kişi başına düşen ulusal GSYİH, birinci kademe şehirlerin yarısından daha az olan 9,700 ABD dolarıdır.
Aynı zamanda, Uluslararası Şarap ve Şarap Örgütü'nün istatistiklerine göre 2016 yılında Çin'in kişi başına yıllık şarap tüketimi 1.24 litre ile dünya ortalamasının yarısından az olan 3,35 litre oldu. Kişi başına tüketim 3 litreye ulaştığında, Çin dünyanın en büyük şarap tüketicisi olacak.
Çin'deki gençler gerçekten şarap içmeyi tercih ediyor.
Ctrip Gıda Ormanı'ndan alınan verilere göre, geçen yıl 25-35 yaşındakilerin% 50'den fazlası akşam yemeklerinde ilk tercihi olarak şarabı kullanıyordu; 30-35 yaşındakiler arasında bu oran% 70'e yakındı.
Bu, şarap tüketiminin zaten büyük bir pazar olduğunu ve büyük bir pazar potansiyeline sahip olduğunu göstermektedir. Ancak böylesine büyük bir pazar karşısında yerel şirketler ilerlemek yerine tersine dönüyor.
Bu temelde büyük bir sistematik sorun olmalı, eğer bu sorun çözülmezse, gittikçe güçlenen yabancı şirketler karşısında, yerel şirketler hala cama vuran sivrisinekler olabilirler ama geleceği yok.
Yazar Jia Peng Kaynak: Çin İş Stratejisi · Çin İş Dünyası Onur Listesi
