Catering endüstrisinde tarifler ve oranlar yemeklerin istikrarını ve kalitesini belirler ve aynı zamanda şeflerin ifşa etmekte son derece isteksiz olduğu sırlardan biridir. Bununla birlikte, tariflerini başkalarıyla paylaşmaya istekli olan bazı ustalar da var. Günümüzde dijital ustalar referansınız için yaygın olarak kullandıkları tarifleri çıkardı. Bakalım hangi tarifi kullanmanız daha uygun?