Kızarmış domuz eti pişirirken bunu yapmayın, bu 3 küçük numarayı öğrenin, yemeyi bırakamazsınız!
Yemek yerken besin açısından zengin, et ve sebze kombinasyonuna dikkat ederiz.Daha fazla sebze yemek vücuda iyi gelse de etin içerdiği çeşitli besinler de vücudumuzun vazgeçilmezidir.
Genellikle evde et yaptığımızda, tadı restoran şefininki kadar iyi olmadığını her zaman hissederiz, aslında et kızartma becerisine hakim olamadık.
Pek çok et türü vardır ve genellikle yediğimiz etler sığır eti, kuzu eti, domuz eti, tavuk, balık vb. Ve en sık yenen domuz etidir.
Domuz eti pişirmesi nispeten basittir ve fiyatı makuldür, bu nedenle birçok ailenin et yemesi için ilk tercihtir. Acılı tavada kızartılmış domuz eti en yaygın pişirme yöntemidir.Bu yemek çok lezzetli ve tadı harikadır.
Yemek pişirirken beceriye dikkat etmelisiniz, aksi takdirde domuz eti kızartmak kolay olacak ve eski ve kaotik olacaktır.
Bugün sizlerle domuz kızartması için 3 ipucu paylaşacağım, bu noktaları hatırlayın, ileride evde yumuşak, lezzetli domuz kızartması yapabilirsiniz.
İlk nokta:
Genellikle et, kızartmadan önce balık tadının giderilmesi için marine edilir ve üzerine tuz eklenir.Bazıları eti marine ederken daha fazla tuz eklemenin onu daha lezzetli hale getireceğini düşünür;
Eti marine ederken çok fazla tuz eklemeyiniz, balıksı tadı ortadan kaldırmak istiyorsanız, pişirme şarabı ekleyebilirsiniz.Tuz sadece yardımcı bir işlevdir.
Marine ederken çok fazla tuz eklerseniz, diğer garnitürlerle kızarttığınızda tekrar tuz eklerseniz, etin tadı çok tuzlu olacak ve tuzun erimesi çok belirgin olacaktır.Çok fazla tuz koymak etin nemini hızlandıracaktır Boşaltma
İkinci nokta
Et dilimlerini marine etmek için asla nişasta kullanmayın, çünkü çok fazla nişasta etin tadı değiştirir ve etin içindeki besinler de hızla kaybeder;
Et dilimlerini sarmak için nişasta kullanmamanız tavsiye edilir, et dilimlerini yumurta akı ile sarmayı tercih edebilirsiniz, sadece etin beslenmesini kaybetmekle kalmaz, tadı da daha yumuşak ve yumuşak olur;
Üçüncü nokta:
Eti kızartmadan önce, marine edilmiş eti kızgın yağda geçirdiğinizden emin olun, rengi değişene kadar kızartın ve sonra servis edilebilir ve sonra diğer garnitürlerle karıştırın;
Taze marine edilmiş eti doğrudan tencereye koyun ve kızartın, et yumuşak bir dokuya sahip olacak ve hiç çiğnenmeyecek ve yumuşak olacaktır. Et dilimlerini bir tavaya koyun ve ardından kızartın, et dilimlerinin tadı daha güzel, daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
Bu 3 ipucunu hatırladığınız sürece evde yumuşak, lezzetli bir tada sahip kızarmış et yapabilirsiniz.
