BioMar Başkan Yardımcısı: Çin'in su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisinin dönüşümüne güven dolu
Danimarkalı yem devi BioMar'ın eski başkan yardımcısı Niels Alsted, Çin'in su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisinin dönüşümü hakkında bazı görüşlerini dile getirdi.
Metin: Neil Ramsden
Çeviri: Hu Luyi
Ocak 2019'da Avrupa'nın en büyük su ürünleri yemi şirketi olan BioMar Group'un başkan yardımcısı Niels Alsted, 45 yıllık su ürünleri yetiştiriciliği kariyerini tamamladıktan sonra emekli olduğunu resmen açıkladı.
Denizaşırı ülkelerde, Alsted su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisinde yüksek bir itibara sahiptir. 32 yıldır Danimarka'da BioMar için çalışmıştır. BioMar'ın araştırma ve geliştirme, tedarik, gıda güvenliği ve iş ilişkilerinden sorumluydu. Meslektaşları tarafından "Mr. Su Ürünleri (Bay Su Ürünleri Yetiştiriciliği) ".
2015 yılında Bay Alted, BioMar adına Çin'e geldi ve Tongwei Co., Ltd. ile "Tongwei Biomar Biotechnology Co., Ltd." adıyla bir ortak girişim imzaladı. Ek olarak, Bay Ayrıca Avrupa Yem Üreticileri Federasyonu (FEFAC) su yemlerinin baş komite üyesi ve IFFO yönetim kurulu üyeliği yaptı.
BioMar'ın eski başkan yardımcısı Niels Alsted
UCN, Bay Niels Alsted ile röportaj yapmaktan onur duydu ve su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisinin mevcut durumu ve gelecekteki beklentileri hakkında bazı görüşlerini dile getirdi.
"Su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisinin mevcut durumu söz konusu olduğunda, üretimimizin geleneksel çiftçilik modeliyle sınırlı olduğunu düşünüyorum. Su kalitesiyle nasıl başa çıkacağınızı, gübre toplayacağınızı ve hastalıkları nasıl önleyeceğinizi bilmiyorsanız, çiftçiliğin yoğunluğunu artırarak üretimi artırmak istemezsiniz. Örnek olarak su ürünleri yetiştiriciliğini ele alalım. Gelecekteki üretim yepyeni teknolojilere dayanmalıdır. Bu nedenle büyük ve zengin şirketler derin deniz yetiştiriciliğine yatırım yapmaya başladı. "
"Norveçliler çok akıllılar. Açık deniz petrol ve gaz endüstrisindeki teknik deneyimlerden yararlanarak açık deniz kafeslerinin nasıl geliştirileceğini biliyorlar. Açık deniz kültür balıkçılığının gelecekteki endüstri için önemli bir yön olması gerektiğine inanıyorum. Ancak, açık deniz kültür balıkçılığındaki başarısızlığın maliyeti çok yüksek olacak. Doğru düşünme şekli, o zaman çok dikkatli olmalısın. "
Norveç Nordlaks HavFarm açık deniz tarım gemisi
"Su ürünleri yetiştiriciliğinde bir başka gelecek eğilimi, kara bazlı dolaşım suyudur (RAS). Açık deniz kafes kültürünün maliyeti ile karşılaştırıldığında, RAS'ın herhangi bir avantajı yoktur. Ancak, aşağı havza tüketici tarafı mükemmel bir lojistik sistemle donatılabilirse, durum temelde değişecektir. ABD ve Çin'de, somon ne kadar taze olursa, o kadar çok tüketici onu sevecek ve daha yüksek bir fiyata satacaktır. "
"Geleneksel somon yetiştiriciliği ülkelerinde, RAS sistemi genellikle yavru somon yetiştiriciliği için kullanılır. Somon kızartmasını RAS'ta bir kilogram büyüklüğüne çıkarmak ve daha sonra bunları sürekli yetiştirme için okyanus kafeslerine yerleştirmek ölüm riskini büyük ölçüde azaltabilir. Geçmişte, RAS su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisine ilk uygulandığında, insanlar her zaman şüpheci bir tutum sergilediler. Ve ortaya çıktı ki RAS kullanılabilir ve etkili. Bu bilim ve teknolojidir, ancak roket teknolojisi değildir. "
"Şimdiye kadar, RAS'a yatırım yapmanın maliyeti hala yüksek ve ilk başarısızlık riski hala var. Bazı şirketlerin bu yönde gelişmeye istekli olduğunu görüyoruz, ancak ölçek olarak büyük değiller. RAS yolunu keşfetmeye yeni başlıyoruz."
Mowi Kanada Somonu RAS Fide Fabrikası
Çin'in su ürünleri endüstrisinin dönüşümüne odaklanın
Geçmişte bir süredir, Bay Alted, Çin'deki üreme endüstrisi üzerine çalışıyor ve bu gizemli topraklar, onun büyük ilgisini uyandırdı.
"Bir süredir Çin'i gözlemliyorum ve bazı pratik yönlerin iyileştirilmesi gerekiyor." Alted, "Çin'de, su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisinin başarısını veya başarısızlığını belirlemede anahtar faktör değil. Su kalitesi, oksijenasyon ve patojenlerin ilkesidir. Kimyasalların arıtılması ve kullanımı, tatlı su yetiştiriciliği alanında gerçekten yaygınlaştırılması gereken bilgilerdir. "
"Su ürünleri yetiştiriciliği üretimini sürdürmek için sorunlarla başa çıkmanın doğru yolunu bilmelisiniz. Bazı eski çiftçilik alışkanlıklarını değiştirmek gerekiyor."
"Çin ve Batı'daki su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirme modelleri tamamen farklı. Batı dünyasında, yeni teknolojiler yeni fırsatlar yaratmak anlamına geliyor; Asya ülkelerinde, başka yerlerden pratik deneyimleri nasıl özetleyeceğinizi ve kendinize nasıl uygulayacağınızı bilmelisiniz."
"Eğitim, yasal çerçeve ve lisans dağıtım sistemi Çin'in öğrenebileceği tüm derslerdir. En iyi model Danimarka'daki Faroe Adaları'dır. Oradan bugün dünyadaki en etkili tarım yönetimi yöntemini, Faroe Adaları'ndaki Somon endüstrisinin karını görebilirsiniz. Yüksek oran sadece fiyattan (yüksek) dolayı değil, aynı zamanda düşük ıslah maliyetinden de kaynaklanıyor. "
"Mükemmel bir yönetim sistemi, çiftçilerin sayısını azaltmak değil, daha da önemlisi, güçlü ve verimli bir üst düzey tasarım oluşturmak anlamına gelir. Bir yıldır Çin'deyim ve birçok çiftliği ziyaret ettim. Çin'in en çok değişmesi gerektiğini düşünüyorum. Üst yapı. "
"Çin her zaman hızlı bir şekilde uygulanabilecek bir şey yapmak istiyor. Çin'in su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisi tamamen değişirse, potansiyeli çok büyük olacak. Daha fazla balık üretmek için daha az arazi kullanabilirler. Çin'in sahip olmadığı şey bilgi değildir. Çerçeve ve yürütme. "
"Modern kalkınma stratejisini uygulamak için Çin, 2018'de büyük ölçekli bir su ürünleri yetiştiriciliği düzeltme kampanyası başlattı. Çevre dostu olmayan birçok çiftlik kapatıldı." Alted, "Çiftliklerin kapatılması tatlı su yetiştiriciliği endüstrisini büyük ölçüde etkiledi. Endüstri düşünmeye başladı: Yetiştirme için daha akıllı ve daha verimli yöntemler kullanabilir miyiz? "
Alted, "Çin'in su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisinin dönüşümünü er ya da geç tamamlayacağını düşünüyorum, ancak bu bir zaman meselesi." Dedi.
Tongwei, Danish Biomar ile bir ortak girişim anlaşması imzaladı
Yem şirketleri endüstri gelişimine öncülük ediyor
"Çin'de şu anda endüstrinin gelişimine liderlik edecek su ürünleri yetiştiriciliğine sahip bir şirket yok. Bazı şirketler fabrika ıslahı gösteri üsleri ile uğraşıyor, ancak çoğu endüstrinin gelişimine rehberlik etmeye çalışan yem üreticileri. Bu durum Avrupa su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisine benzer. Başlangıçta aynıydı. "
"Başlangıçta yem şirketleri küçük çiftçilere üretim tavsiyesi veriyordu, ancak daha sonra somon çiftliği şirketleri büyümeye devam etti ve sonunda yem fabrikalarından bile daha büyük büyük uluslararası şirketlere dönüştü." Alted, "Çin'in üretim modeli hala küçük ailelere dayanıyor. Bir birim olarak, birçok insan hala deneyimle tarım yapmaktadır ve su kimyası bilgisinden yoksundur.Bu geleneksel deneyimler bazen etkili olabilir, ancak endüstriyi ilerletemez.
"Ayrıca, Çin'in arazisi özel mülkiyette değil, bu da su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisindeki uzun vadeli yatırımı etkiliyor. Pek çok insan politikanın günden güne değişeceğinden ve uzun vadeli korumanın eksikliğinden endişe ediyor." Geliştirilmesi ve iyileştirilmesi gerekiyor. "
Alted, "Çin'e hala tam güvenim var. Çinliler (politikaları) adapte etmede iyi. Çin'e çok geniş kapsamlı deniz kültür balıkçılığı projelerinin indiğini gördük ve bu projeler çok paraya mal olmalı." Dedi.
