Rahatlamak için müziğe ihtiyacınız var, aynı zamanda "telaşlı" yetiştirici kıyafetleri, bu ne tür bir balık?
(CCTV Finans "Derinlik Finansmanı") Geleneksel Çin kültüründe balık, refah ve refahın sembolüdür Festivaller, bayram ziyafetleri ve aile ve arkadaş buluşmaları sırasında Çin masasında her zaman bir balık yemeği vardır. Sevinci ifade ederken, insanların yaşamdaki "artıdan fazlası" ve "zenginlikten daha fazlası" gibi güzel beklentilerini aktarır. Aynı zamanda, "kuşlar hayvanlardan daha iyidir, balıklar ve kaplumbağalar dağ hazinelerinden daha iyidir", balık yiyen çocuklar daha akıllıdır vb. Gibi balıkların lezzetini öven birçok atasözü vardır.
Önemli bir su ürünleri üreticisi olarak, 2016 yılında Çin'in su ürünleri üretimi 69.01 milyon tona ulaştı ve bunun Çin'in su ürünleri üretimi 51.42 milyon tona ulaştı. 2016 yılında, sucul ürünlerin tüketimi domuz etini aşarak Çinli tüketiciler tarafından alınan hayvansal proteinin ana kaynağı haline geldi.
Bugün, "Derinlik Finansmanı" muhabiri sizinle özel bir balıktan bahsedecek.
Önce bununla ilgili anahtar kelimelere bir göz atalım
Çok lezzetli
"Fantezi"
müzik dinlemeyi severim
Ağa dokun ve öl
"Üç Taze Yangtze Nehri" nin ilki
Jiangyin Kartvizit
Bir zamanlar "uçurum tipi" bir durgunlukla karşılaşıldı
Bil bakalım bu ne balık?
Bu shiyu.
Hamsi, saury ve kirpi balığı "Yangtze Nehri'nin Üç Taze Ürünü" olarak adlandırılır ve hamsi "Yangtze Nehri'nin Üç Taze Ürünü" nün ilkidir.
neden? Saury ve kirpi balıklarından daha büyük olduğu için, iri bir balıktır ve yağlı, yumuşak, taze ve lezzetlidir, ancak sıradan balıklarla karşılaştırılamaz.
Biri sordu, Sadece bir tür balık, tadı ne kadar lezzetli?
Halk arasında şöyle bir söz vardır: "İki tane kızarmış ot başı tazedir ve buharda pişirilmiş gölge tanrıları çeker." Yöre halkı da "Ben bir sepet ot sazanı yerine ot gölgesi yemeyi tercih ederim."
Wanli, Ming Hanedanlığı'nda bir haraç haline geldiğinden beri, shad, Qing Hanedanlığı'nın Kangxi döneminde, "Man-Han Ziyafetinde" önemli bir yemek olarak listelenmiştir. Shad, bir zamanlar edebiyatçılar tarafından "Güneyin en güzeli" olarak adlandırılmıştı. Ve Zhang Ailing, "Kızıl Kamaranın Kabusu" nun açılış bölümünde "Biri dikenli gölgeden nefret eder, ikincisi kokusuz begonyadan nefret eder ve üçüncüsü kırmızı köşk hayalinden nefret eder" dedi.
Bu şekilde, shad gerçekten herkes tarafından seviliyor ve nefret ediliyor, "aşk ve nefret iç içe geçmiş" ~
Böylesine lezzetli shad, 1980'lerden bu yana "uçurumdan uzak" bir düşüş yaşadı ve birçok insan için kalıcı bir lezzet anısı haline geldi. Yangtze Nehri'nde artık gölge görülemiyor ve canlı gölge yalnızca çiftlikte görülebilir. Yangtze Nehri Shad'daki boşluğu doldurmak için, araştırmacılar Amerikan gölgesini tanıttı.
Shad göçmen bir balıktır.Bilimsel olarak yetiştirilebilirse, bu balık türü restore edilebilir, bu da ekolojik çevreye katkıda bulunur ve su ürünleri endüstrisi de daha iyi gelişebilir ~
Ancak, neden Amerikan shad ithal ediliyor?
Amerikan shad ve Yangtze River shad tadı ve dokusu benzer olduğundan, Tatlı Su Balıkçılığı Araştırma Merkezi araştırmacıları yurt dışından döllenmiş yumurtalar çıkardı ve onları Çin'de kuluçkaya yatırdı.
Tatlı Su Balıkçılığı Araştırma Merkezi, büyük tatlı su balıkları ve karakteristik tatlı su balıklarından oluşan iki büyük endüstriyel teknoloji sistemi için ulusal teknoloji araştırma ve geliştirme merkezidir.Burada, büyük havuzlarda farklı balıklar yetiştirilir ve bu büyük havuzda yetiştirilen gölge üreme için kullanılır. Fide.
"Derinlik Finansmanı" muhabiri, Tatlı Su Balıkçılık Merkezi'nden satın alınan çiftlikteki balık yavrularıyla röportaj yapmak için Jiangyin'e geldi.
Jiangyin'de, buradaki gölge çiftlikleri nispeten büyüktür ve hepsi fabrikada yetiştirilmektedir. Personel bize üremenin çok zor, son derece stresli ve çok hassas olduğunu söyledi.
"Fantezi"? Balık ne kadar hassas olabilir?
Her şeyden önce sıcaklığa çok duyarlıdır ve 7 dereceden düşük, 30 dereceden yüksek olamaz. Bununla birlikte, Jiangyin yazın sıcak ve kışın soğuk olduğundan sadece üreme için seralar inşa edebiliriz. On dakikadan daha az bir sürede yakalanan balıklar ölmek üzere, ağa dokunduklarında gerçekten ölüyorlar.
İkincisi, sese karşı da çok hassastır, yetiştiriciler balığın gerginliğini gidermek için her gün yetiştirme kulübesinde müzik çalmak zorundadır ve hatta sesin desibeli kontrol edilmelidir.
Ayrıca yetiştiricinin kıyafetlerini "beğenmez" ve kırmızı giyemez, aksi takdirde yapmazlar ve havuza atlarlar ~
Bak, bu balık çok lezzetli ve yetiştirilirken bakılması gerekiyor. Gölgeyi hala kalbinde "küçük cam kalp" yapan kim ~
"Süslü", sadece "tatlı" değil, aynı zamanda "pahalı", tadı son derece taze ancak bakımı zor ve fiyatı vazgeçilmez olmalı
Balık kızartmasından piyasadaki olgun balık ürünlerine kadar geçen süre 18 aydır. Şad piyasada ise, maliyeti 160 yuan'dir.
160! Evet, doğru okudunuz, 160 yuan, bir kedi ~ Yani, shad'daki iş fırsatları hala keşfedilmeye değer ~
Böylesine "değerli" ve lezzetli balıkların özel bir yanı var mı?
Elbette var ~ Farklılaşma onlar için "varoluş duygusu" için de iyi bir fırsat ~
Yetiştiriciliğin yanı sıra, yemek pişirme gölgesinin de birçok özelliği vardır, en önemli nokta Yemek yapmak kazıyamaz .
Pulları kazımadan balık yemek mi? ! ! Doğru. Hamsi pulları ince ve yüksek kaliteli yağ ve jelatinimsi protein bakımından zengin olduğu için pişirildikten sonra yarı erimiş jelatinimsi hale gelir, ağızda lezzetli ve güzel bir tada sahip olduğu için pulları kazımaya gerek kalmaz. Bu nedenle, shad aynı zamanda "korkmuş balık" olarak da anılır.
Eski zamanlarda bazı insanların başarısız gelinlerini test etmek için, sadece gölgenin pulları kazıyıp kazıyacağını görmek için shad kullandıkları söylenir.
Bu noktada editör biraz açgözlü, bu lezzetli dünyayı yeniden tatma şansı bulmalıyım ~ Ancak balığın lezzetliliğinin yanı sıra Çin su ürünleri ve Çin balıkçılığının ticari sırları sizlere iletmek istiyoruz. Shad, balığın lezzeti ve balıkçılıkta iş fırsatları hakkında nasıl daha fazla bilgi edinmek istersiniz? O halde bu akşam 21: 45'te CCTV Finans Kanalı "Derinlik Finansmanı" na dikkat edin, programda beklenmedik sürprizler var!
(Bu makaleyi düzenleyin: Wei Yuanyuan)
Lütfen CCTV Finansını belirtin
