Gözlem Yiwu güney şekerleme hurmalarının fiyatı geçen yıla göre iki katına çıktı Sipariş neden gelecek yıl geldi?
Yıl sonuna doğru muhabir, Yiwu'daki birçok vatandaşın bu yıl Yeni Yıl ürünlerine hazırlanmayı seçtiğini fark etti ve Yeni Yıl için temel olmayan yiyecekler ve hediyeler satın almak için yaklaşık iki ay önceden pazara girdiler.
"Türük'ün Üç Hazinesi" nden biri olarak, güneydeki şekerlenmiş hurmalar bir zamanlar Türükler için gençliklerinde vazgeçilmez bir hatıradır. Bununla birlikte, son yıllarda, güneydeki şekerlenmiş hurmaların geleneksel işleme modundaki "küçük düzensizlik" nedeniyle, işleme teknolojisi standartlarının eksikliği ve markanın düşük katma değeri, gıda güvenliği ve ürün kalitesi defalarca eleştirilmektedir. Ek olarak, operatörlerin hünnap kaynakları ve terminal ürün satış kanalları çok sınırlıdır ve yabancı tüccarlara aşırı bağımlıdırlar.Güney şekerleme hünnap endüstrisinin gelişimi kötüleşmektedir.
Bu amaçla, geçen yıl Yiwu Belediye Hükümeti "Yiwu Southern Candied Hurma Endüstrisinin Yeniden Canlandırılması için Üç Yıllık Eylem Planı (2019-2021)" yayınladı; bu yılın Mart ayında, "Yiwu Candied Dates" dahil olmak üzere dört grup standardı yayımlandı ve Ağustos'tan itibaren Houzhai Caddesi Güneydeki şekerlenmiş hünnap işleme üssü açıldı ve büyük ölçekli kıyaslama üretimi başladı ... Bu sayede Yiwu Jujube Sanayi Derneği başkanı Zhang Zhixi, bu yıl yabancı şirketlerin güney şekerleme hurmalarının satın alma fiyatının iki katına çıktığını muhabirlere memnuniyetle açıkladı. Eyaletlerden ve şehirlerden müşteriler çok uzaklardan geldiler ve hepsini ayırdılar.Şehirdeki hünnap çiftçilerinin gelirlerini 10 milyon yuan'dan fazla artırabilecekleri tahmin ediliyor.
İşleme bağlantısı zayıf ve satışlar bir ikilemde
Güney şekerlenmiş hurmaların üretimi için hammadde olan Yiwu'da 6000 dönümden fazla Yiwu hünnap ekilir. Hurmalar hasat edildikten sonra, hurma çiftçilerinin iki ana geliri olur, biri doğrudan ham hurma satmak, diğeri ise onları güneyde şekerlenmiş hurma haline getirmek. Bununla birlikte, kusurlu işlem sonu nedeniyle, bu iki husus genellikle pasiftir.
Satış bağlantısında, Yiwu hünnapının "envanterinin" zayıf işlenmesi ve sindirilmesi nedeniyle, nihai ürünler yeterince "çekici" değildir, bu da pazar inisiyatifinin genellikle satın alanın ellerinde tutulmasına ve genellikle fiyatların düşürülmesine ve düşürülmesine neden olur. Önceki iki yıldaki ham hünnap satışları karşılaştırıldığında, 2017'deki piyasa koşulları iyiydi.Tükü hünnapının satın alma fiyatı kilogram başına yaklaşık 10 yuan idi. Geçen yıl, aşırı arz nedeniyle, satın alma fiyatı neredeyse yarıya indirildi ve kalite biraz daha kötüydü. Hünnap, kilogram başına 1, 2 RMB bile satıyor.
Muhabir, işleme bağlantısında, işleme tarafındaki eşleşme eksikliğinden dolayı, hünnap çiftçilerinin çoğunun kendi atölyelerinde güney şekerlenmiş hurma ürettiklerini fark etti.Üretilen ürünlerin kalitesi iyiden kötüye değişiyor ve birleşik marka logosu yok ve pazar değeri yüksek değil. Aynı zamanda, "küçük, dağınık ve kaotik" işleme sahaları gıda güvenliği denetimi üzerinde aşırı bir yüke neden olmuştur Kolluk kuvvetleri teftişler için büyük çaba harcamış olsalar da, genel işleme düzeyini temelden iyileştirmek zordur.
"Buna ek olarak, standartların ve düzenlemelerin yokluğunda, Türük hünnap işleme işletmeleri birbirleriyle savaşıyor. Piyasadaki güney şekerlenmiş hurmaların kalitesi ve fiyatı eşit değil, tüketicilerin seçeneği yok ve Türük güney şekerlenmiş tarihlerinin genel imajı etkileniyor." Pazar Denetim Bürosundan sorumlu ilgili kişi, Yiwu Güney Aday Tarihleri piyasada "yüksek sesle çığlık atsa da" artık üretim ve tüketim modeline uygun olmadıklarını söyledi.
Standardizasyon, standartlaştırılmış üretime öncülük eder
Bu koşullara yanıt olarak, geçen yıl Yiwu, Türük hünnap üretimini geliştirmek ve güney şekerlenmiş hünnap endüstrisini canlandırmak için üç yıl süren "Yiwu Güney Şekerli Hünnap Endüstrisinin Yeniden Canlandırılması için Üç Yıllık Eylem Planı (2019-2021)" yayınladı.
Pazar denetim departmanının liderliğinde Yiwu Jujube Industry Association, birbirleriyle savaşmanın eski durumunu kırmak ve onu bir halata çevirmek için kuruldu. Ayrıca, güneyde şekerlenmiş hurmaların standartlaştırılmış üretimini güçlü bir şekilde teşvik edin ve "Türük Aday Tarihleri", "Türük Adanmış Tarih İşleme Teknik Yönetmelikleri", "Türük Güney Tarihleri İşleme Teknik Yönetmelikleri" ve "Türük Hünnap Üretim Teknik Yönetmelikleri" olmak üzere dört grup standardının formülasyonunu teşvik edin. 1. İl Somut Olmayan Miras Listesi'nde yer alan teknik implant standardizasyon unsurları.
Bir standart olduğunda onu üretmeye başlayacağız. Houzhai Caddesi, Yiwu hünnap ekimi ve güneyde şekerlenmiş hünnap işleme için bir aglomerasyon alanıdır. Burada standartlaştırılmış üretimin pilot uygulaması daha uygundur.
25 Ağustos'ta Yiwu, Houzhai Caddesi'nde ilk Güney Şekerlenmiş Tarih Kültür Festivali'ni düzenledi. Aynı gün, hünnap çiftçileri tarafından 10 milyon yuan yatırımla inşa edilen kentin ilk standartlaştırılmış güney hünnap üretim üssü faaliyete geçti ve Yiwu güney hünnapı büyük ölçekli kıyaslama üretim aşamasına girdi. İşleme sahası yüksek derecede mekanik otomasyona sahiptir. Zhang Zhixi gazetecilere verdiği demeçte, "Güney hünnabının orijinal işlenmesi en az 15 kişi gerektirir. Makine değiştirildikten sonra, yalnızca 4 kişi tarafından tamamlanabilir. Verimlilik büyük ölçüde artırıldı. Günlük üretim kapasitesi 300 kg'dan yaklaşık 1 tona çıktı."
Standartlaştırılmış ve standartlaştırılmış üretim, bu yıl güney şekerlenmiş hünnap ürünlerinin katma değerini önemli ölçüde artırdı ve endüstri denetimini kolaylaştırdı. "Doğru ve yanlış Li Kui" sorunu çözüldü. Arka iç piyasa denetim ofisi müdürü He Xiaodong, üssün yalnızca laboratuvarlarla donatılmadığını, aynı zamanda anahtar işleme bağlantıları için profesyonel denetim ve kontrol yeteneklerine sahip olduğunu söyledi. Yiwu'nun "Güney Şekerli Jujube İşleme" temalı birinci kalite eğitim ve araştırma merkezi kuruldu ve şehir art arda düzenlendi 1000'den fazla öğretmen ve öğrenci, modern işleme teknolojisini ziyaret etti ve öğrendi.
Muhabir, Yiwu Jujube Association'ın şu anda "Yiwu Southern Jujube" ve "Yiwu Candied Jujube" coğrafi işaret sertifikasyon işaretleri için başvuruda bulunduğunu öğrendi, bu da Yiwu Jujube'un ekimden, işlemeden geliştirmeye kadar katma değerini daha da artıracak.
Gelir iki katına çıktı ve gelecek yıl için alınan siparişler
Kendi geniş ölçekli üretim kapasitesiyle, güney şekerlenmiş hünnap ürünlerinin katma değeri önemli ölçüde artmıştır ve bu da doğal olarak hünnap çiftçilerine gerçek bir kar artışı getirmektedir.
Zhu Weidong, Yiwu'nun güney hünnap yapma becerilerinin mirasçısıdır. On yedi ya da on sekiz yaşından beri ailesiyle güney hünnapı yapıyor. Ayrıca Yiwu'da hala bu eski zanaatı uygulayan birkaç kişiden biri. Chi'an'daki güney hünnap işleme tesisi Yiwu, aynı zamanda şehrin en büyük geleneksel güney hünnap işleme işletmelerinden biridir.Ondan her yıl yaklaşık 300 ton güney hünnap üretebilmektedir ve ürünler Güneydoğu Asya'ya ihraç edilmektedir.
"Standarda göre üretim yaptıktan sonra müşteriler ürünler konusunda daha rahatlar. Alıcı ile görüştüğümüzde güvenimiz arttı." Zhu Weidong, bu yıl güney şekerlenmiş hurma üretiminin Ekim ayından önce tamamlandığını söyledi. , Shaanxi müşterileri gelecek yıl için sipariş vermek için buraya geldi.
29 yaşındaki çevrimiçi mağaza sahibi Chen Shaomin için Beiyuan E-ticaret Parkında iki yıldan fazla bir süredir bir çevrimiçi mağaza açtı ve Yiwu Southern Candied Dates'in itibarı açıkça arttı. "Mağazam şu anda ağırlıklı olarak toplu ve ince paketlenmiş güney şekerlenmiş hurma satıyor. Double Eleven'da, bu yılki yeni tarihlerin yoğun bir promosyon olacağı söylenebilir. 24'üncü gündeki 200 siparişin hepsi iyi karşılandı ve 10'dan fazla sipariş var. Geri satın alındı. "Chen Shaomin dedi.
Röportajın sonunda Zhang Zhixi, muhabir için bir hesap hesapladı.Sadece Houzhai Sokağı perspektifinden, ekilen Yiwu hünnabı yaklaşık 1.500 mu ve mu başına verim yaklaşık 500 kg idi. Toplam çıktı yaklaşık 750 tondu. 18 yuan piyasa alım fiyatı hesaplandığında, genel artış yaklaşık 4,5 milyon yuan'dır. "Şehrin bu yıl yaklaşık 3.000 mu hasat edilebilir hünnap ormanına sahip olması bekleniyor ve bu yılki satın alma fiyatı kilogram başına yaklaşık 35 yuan'a ulaştı, bunun iki katına çıktığı söylenebilir. Bu, şehirdeki hünnap çiftçilerinin gelirini en az 10 milyon yuan artıracak." Zhang Zhixi dedi.
