Maş fasulyesi çorbanız kırmızı mı yeşil mi? Yazın sıcağı atmak ister, tüm bunları biliyor musunuz?
En sıcak yaz aylarında pek çok insan soğuk içecekler içmeyi ve buzlu şeker yemeyi düşünür.Aslında bu sağlığınız için iyi değildir.Isı giderici en iyi ürün maş fasulyesi çorbasıdır.Çin tıbbı maş fasulyesinin doğası gereği serin ve tadı tatlı olduğuna inanır. , Susuzluğu giderir ve mideyi canlandırır, ishali giderir ve dışkıyı rahatlatır. Ama maş fasulyesi çorbası içtiğinizde, maş fasulyesi çorbasının bir kısmının kırmızı çorba ve bazılarının yeşil çorba olduğunu fark ettiniz mi bilmiyorum. Neler oluyor?
Yaz aylarında maş fasulyesi çorbası içmenin faydaları nelerdir?
Maş fasulyesi vitamin ve mineraller, özellikle B1 vitamini, B2 vitamini ve mineral potasyum açısından zengindir ve içeriği nispeten belirgindir.
Yaz aylarında maş fasulyesi çorbası içmek önce vücudu yeterli su ile doldurabilir, ikinci olarak yazın yüksek sıcaklıktan dolayı terleyerek kaybedilen besinleri (vitamin ve mineraller) yenileyebilir; ayrıca vücudun su ve tuz metabolizması dengesini ayarlayarak susuz kalmayı ve baş dönmesini önlemeye yardımcı olabilir. Sıcak çarpması oluşumunu önlemek için.
Maş fasulyesi çorbası daha mı kırmızı yoksa yeşil mi?
Hayatta bazı insanlar maş fasulyesi çorbasının zararlı maddeler ürettiği için kırmızıya döndüğünü düşünür ama aslında kırmızı da yeşil de aynıdır ve maş fasulyesi çorbasının değişmesinin nedeni de budur. Kırmızı renk oksidasyon reaksiyonundan kaynaklanmaktadır
Maş fasulyesi çorbası ısıyı rahatlatmak amacıyla içerken yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.Bu sırada fasulye çorbasının rengi turkuaz olup, çözülen maddeler esas olarak en düşük oksidasyon derecesine ve en güçlü ısı temizleme özelliğine sahip fasulye kabuğundaki etken maddelerdir. Beslenme uzmanlarının maş fasulyesi çorbasını kaynatmak için saf su kullanmak için deneyler yaptığını belirtmek gerekir, sadece döküldüğünde yeşil renk göstermez, uzun süre sonra yeşil kalır. Ayrıca, pişirme sırasında oksidasyonu azaltmak için tencerenin üzerini örtmek ve pişirmek için demir tencere kullanmaktan kaçınmaya çalışmak daha iyidir.
Derideki dikenli ısı ve kızarıklık vücutta aşırı ısı zehirlenmesinden kaynaklanıyor olabilir.Maş fasulyesi çorbası içmek istiyorsanız pişirme süresi daha uzun olmalı, 30 dakika ile 1 saat arası uygundur.Çekirdekler çiçek açana kadar kaynatılır ve çorba bulanıklaşır. Hışırdıyormuş gibi hissettiriyor ve bu maş fasulyesi çorbası ısıyı uzaklaştırma ve detoksifikasyon etkisine sahip.
Maş fasulyesi çorbası nasıl pişirilir
1. Dondurma yöntemi:
İçindekiler: 250 gram maş fasulyesi, 750 gram su ve uygun miktarda kaya şekeri.
uygulama:
1. Pişirmek istediğiniz maş fasulyelerini buzdolabına koyun ve neredeyse bir gecede (6 saatten fazla) dondurun.
2. Daha sonra donmuş maş fasulyelerini bir güveç içine koyun, 20-30 dakika pişirin, daha sonra kaya şekerini ekleyin ve yiyin.
3. Bu yöntem çok pratiktir ve maş fasulyesinin beslenmesini koruyabilir.En çok zaman kazandırır.Maş fasulyesini yemek istediğinizde çıkarıp pişirebilirsiniz.Bunu kırmızı fasulye ve diğer fasulyeler için yapabilirsiniz.
2. Islatma yöntemi:
İçindekiler: 250 gram maş fasulyesi, 750 gram su ve uygun miktarda kaya şekeri.
uygulama:
1. Maş fasulyelerini önce 3 saat temiz suda bekletin, sonra yıkayıp kenara koyun.
2. Tencerenin dibine su koyun, kaynadıktan sonra maş fasulyesini ekleyin, yaklaşık 10 dakika içinde çiçek açacaktır.
3. Maş fasulyesi ezmesi yemek isterseniz 20 dakika pişirip kaya şekerini ekleyip ocağı kapatarak 40 dakika pişirin.
4. Bu yöntem en hızlı ve en uygun yöntemdir ve tadı iyidir.Çalışanlar için uygundur ve bir kase maş fasulyesi çorbasını çabucak pişirebilir.
3. Tekrarlanan buğulama yöntemi:
uygulama:
İçindekiler: 250 gram maş fasulyesi, 750 gram su ve uygun miktarda kaya şekeri.
1. Önce maş fasulyesini yıkayın, ardından tencerenin dibine su ve maş fasulyesini koyun, yüksek ateşte kaynatın, ardından ocağı kapatın ve 20 dakika pişirin.
2. Daha sonra maş fasulyesini kaynatın, 20 dakika pişirin, kaya şekerini ekleyin ve servis edin.
3. Bu şekilde maş fasulyesi çorbası beslenmeyi koruyabilir ve maş fasulyesi çorbası çok yoğundur, bu sadece daha fazla zaman alır.
Maş fasulyesi çorbası lezzetlidir, maş fasulyesi çorbası içmenin tabularını da bilmelisiniz
1. Vücudu zayıf olan kişiler içki içmez
Maş fasulyesi çorbası maş fasulyesi proteini içerdiğinden, mide-bağırsak işlevi zayıf olan kişilerin sindirimi daha zordur ve daha fazla dikkat gerektiren ishale kolayca yol açar.
2. Aç karnına içmeyin
Maş fasulyesinin yazın sevilmesinin sebebi soğuk olması, ancak bu özelliğinin iki tarafı vardır.Bir yandan ısıyı rahatlatırken diğer yandan bağırsaklara ve mideye zarar verebilir.Aç karnına içerken bağırsaklarda ve midede bağırsaklara ve mideye zarar verecek hiçbir şey yoktur.
3. Kadınların adet döneminde içmeyin
Maş fasulyesi "doğası gereği tatlı ve soğuk" olduğundan ve soğuk eller ve ayaklar, soluk dudaklar ve ishal gibi uzun süreli semptomları olanlar, diğer hastalıklardan kaçınmak için maş fasulyesi çorbası içmemek en iyisidir.
4. Her gün maş fasulyesi çorbası içmeyin
Bir yetişkin haftada 2-3 kez, her seferinde bir kase içebilir Suyu tamamen maş fasulyesi çorbası ile değiştirmemeye dikkat edin, aksi takdirde mide-bağırsak rahatsızlığına neden olur.
