Size söylemek için bir "kestane" verin! Kestane yemenin çeşitli yollarını bulun
Kestane aynı zamanda "kurutulmuş meyvelerin kralı" olarak da bilinir.Çin tıbbı perspektifinden kestane böbrek meridyenine ve mide meridyenine ve dalak meridyenine girebilir ve kan dolaşımını teşvik etme ve kanamayı durdurma, mideyi besleme ve dalağı güçlendirme etkilerine sahiptir. Şimdi kestane yeme mevsimi, peki kestane nasıl yemelisiniz? Aslında kestane yemenin haşlanmış et, yulaf lapası, makarna gibi pek çok yolu vardır.Hepsi tadı çok güzel, kestane sevenler denemek isteyebilir.
Haşlama dışında kestane nasıl yenir?
Kestane yam lapası
Malzemeler: 150 gr pirinç, 8 ~ 10 kestane, 50 gr tatlı patates, biraz siyah mantar
uygulama:
1. Kestanelerin kabuklarını soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
2. Siyah mantarı önceden ıslatın, yıkayın ve doğrayın.
3. İpliği soyun, küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suya koyun.
4. Pirinci yıkayın, bir tencereye dökün, uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın. Kestaneleri dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından yam ve siyah mantarı dökün ve pirinç ve patates yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Kestane kaburga
İçindekiler: 500 gr pirzola, 150 gr kestane, yarım havuç, 3 kuru biber, soya sosu, tavuk özü, sirke, on üç baharat, yemeklik şarap, yemeklik yağ, zencefil, sarımsak, yeşil soğan, tuz
uygulama:
1. Soyulmuş kestaneleri yıkayıp haşlayın, bir kenara koyun, zencefil ve sarımsağı, doğranmış yeşil soğanı, havuçları doğrayın.
2. Domuz pirzolalarını soğuk su altında kaynattıktan sonra kullanmak için çıkarın.
3. Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin, ısıtın, kıyılmış sarımsak ve zencefil ekleyin, kaburgalara dökün ve karıştırın, kuru kırmızı biber, şarap, soya sosu ekleyin, renklenene kadar kızartın, uygun miktarda sıcak su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve pişirin.
4. Çorba yarıya geldiğinde kestane, havuç, tuz, tavuk özü, on üç baharat ve sirke ekleyin.
5. Çorba kuruduğunda ocağı kapatın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Lezzetli kestane keki
İçindekiler: 400 gr un, 200 gr kestane, 30 gr yemeklik yağ, 10 gr domuz yağı, 5 gr maya, 10 gr şeker, 15 gr siyah susam, uygun miktarda bitkisel yağ
uygulama:
1. Kestaneler pişirilir ve soyulur, bir mutfak robotuna dökülür ve toz haline getirilir (mutfak robotu yoksa kestaneleri bir yemek poşetine koyup oklava ile ezebilirsiniz).
2. Bir hamur oluşturmak için una maya ve su ekleyin ve 20 dakika bekletin.
3. Kestane ununa biraz salata yağı veya tereyağı ve şeker ekleyin ve kestane dolgusu yapmak için top haline getirin.
4. Hamuru 6 eşit parçaya bölün, merdane kullanarak bir kabuk haline getirin, biraz kestane dolgusu ekleyin, çörek şeklinde yoğurun, ağzı aşağı bakacak şekilde düzleştirin, kek şeklinde yuvarlayın ve biraz çörek otu serpin.
5. Tavaya bitkisel yağ ekleyin,% 70 ateşte ısıtın, keki tavaya koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, sonra çıkarılabilir.
kestane mantarları
İçindekiler: kurutulmuş shiitake mantarı, kestane, frenk soğanı, istiridye sosu, su nişastası, hafif soya sosu, şeker, bitkisel yağ
uygulama:
1. Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın, kestaneleri haşlayın ve soyun ve soğanları doğranmış yeşil soğanlar halinde kesin.
2. Wok'u ısıtın, bitkisel yağı dökün, kestane ve mantarları ekleyin, nem için karıştırın, uygun miktarda hafif soya sosu, şeker ve su ekleyin, kaynatın, tencereyi kapatın ve on dakika pişirin.
3. Kestaneler yumuşadıktan ve mantarlar tatlandırıldıktan sonra nişastayı su ile koyulaştırın, kıyılmış frenk soğanı serpin ve servis yapın.
Kestanenin üç ana terapötik etkisi
1. qi ve dalağı yenilemek, mideyi ve kalın bağırsakları canlandırmak için
"Materia Medica Özeti": "Kestanenin tadı tatlı ve sıcaktır. Dalak, mide ve böbrek meridyenine girer." Li böbrek yetmezliğini tedavi eder, zayıf bel ve bacaklar, böbreği canlandırabilir, qi'yi doldurabilir ve mideyi kalınlaştırabilir. Uzmanlar, kestanenin daha yüksek karbonhidrat içeriğine sahip, insan vücuduna daha fazla ısı enerjisi sağlayabilen ve yağ metabolizmasına yardımcı olabilen kurutulmuş meyve çeşitleri olduğuna dikkat çekerek, vücudun temel besin maddelerini temin ettiğini ve "demir bitkileri" ve "odunsu yiyecekler" olarak bilindiğini belirtti. Bu nedenle kestanenin qi ve dalağı doldurma, mide ve bağırsakları kalınlaştırma etkileri vardır.
2. Kardiyovasküler hastalığı önleyin
Kestane büyük miktarda nişasta, protein, yağ, B vitamini ve diğer besinler içerir. "Kurutulmuş meyvelerin kralı" olarak bilinen kestane, hipertansiyon, koroner kalp hastalığı ve damar sertliği gibi kardiyovasküler hastalıkları etkili bir şekilde önleyebilir ve tedavi edebilir ve insan vücudu için faydalıdır. sağlık.
Çiğ kestane ezilir ve etkilenen bölgeye uygulanır. Çürükler, kaslar ve kemiklerdeki şişlik ve ağrıyı tedavi edebilir ve ağrıyı hafifletebilir, kanamayı durdurabilir ve sepsisi emebilir.
3. Kasları ve kemikleri güçlendirin, yaşlanmayı geciktirin
Kestane, dişlerin, kemiklerin, kan damarlarının ve kasların normal işlevlerini sürdürebilen, kemik erimesini, bel ve bacak ağrılarını, kas ağrılarını, yorgunluğu vb. Önleyip tedavi edebilen ve insan vücudunun yaşlanmasını geciktiren C vitamini açısından zengindir.Yaşlılar için ideal bir sağlık meyvesidir. Çoğunlukla çiğ kestane yemek aynı zamanda ağrıyan bel ve bacak, yatıştırıcı kasları ve teminatları tedavi etme etkisine sahiptir.
Kestane yerken nelere dikkat etmeliyim?
1. Dalak ve mide yetersizliği olan kişiler çiğ yememeli, kaynatılıp kızartılmalı, kestane, hünnap, poria, pirinç lapası ile içilebilir;
2. Dışkıda kan ve kan kusma gibi kan hastalıklarından muzdarip olanlar çiğ kestane yemelidir;
3. Daha fazla karbonhidrat içerdiğinden, şeker hastalığı olan kişiler ölçülü olarak kestane yemeyi bırakmalıdır;
4. Çiğ, kızartılmış veya kaynatılmış olarak yenmiş olsun, daha iyi tonik etki elde etmek için dikkatlice çiğnenmeli ve vücut sıvısı ile yutulmalıdır;
5. Hamile kadınlarda ve çocuklarda kabızlığı olanlar daha fazla kestane yememelidir; (Xinhuanet Kapsamlı)
