Shanghe masası-Langya Tavuğu üzerindeki lezzetli yemekleri keşfetmek
Geçenlerde muhabir ve beraberindekiler, Langya Tavuğunun kaynağını keşfetmek için Qingdao Kümes Hayvanları Hazinesi Langya Tavuk Yetiştirme Üssüne geldi. Sorumlu kişi Gong Yubo'nun önderliğindeki muhabir sterilizasyon odasına girdi ve steril giysiler giydi Tavuk kümesine girdikten sonra, uzun tavuk kümesleri ve Langya tavuklarının sesiyle anında şok oldu. Şangay İşbirliği Qingdao Zirvesi tarafından özel tavuklar ve yumurtalar için belirlenen "Langye Kraliyet Markası" Langya Tavuğunun kökeni.
Geçtiğimiz 2018 yılında, Qingdao Poultry Treasure Langya Chicken Breeding Co., Ltd.'nin "Langye Kraliyet Markası" Langya tavuğu ve yumurtaları titizlikle tarandı ve yüzlerce rakip şirket arasında öne çıktı. Şangay İşbirliği Konferansı için belirlenen tavuk ve yumurta ağızdan ağza kelime olarak belirlendi. Langya Tavuğu Shanghe masasına uçtu ve saf yerli "Langya Tavuğu" anında "Langya Listesi" nde dilin ucuna dönüştü.
Gong Yubo'ya göre "Langya Tavuğu" uzun bir gelişim geçmişine sahiptir ve efsaneye göre adını İmparator Qin Shi Huang'a vermiştir. 2000 yıldan uzun bir süre önce, İmparator Qin Shihuang ölümsüzlük iksirini aradı ve üç kez Langyatai'yi ziyaret etti. Yerel bilgin Xu Fu bir keresinde denize ölümsüz et ikram ettiğinde ve onu yerel tavukla pişirdiğinde, Qin Shihuang onun yumuşak etini ve yumuşak tadını övdü ve ona adını verdi " "Langya Tavuğu" ve kraliyet ailesinin eğlenmesi için özel bir yer kurdu. Zamanla "Langya Tavuğu" terimi halkın gönlünde derinden kökleşmiş ve günümüze kadar aktarılmıştır. Efsanenin doğru olup olmadığını doğrulamak zor, ancak Langya Chicken, yılların ışığında parlayan bin yıllık ilçe Langya kültürünün damgasını taşıyor.
Langya Tavuğu, son yıllarda Qilu Yerel Kümes Hayvanları Geliştirilmiş Irkları, "Shandong Eyaleti Hayvancılık ve Kümes Hayvanları Genetik Kaynakları Koruma Listesi" ve "Çin Hayvancılık ve Kümes Hayvanları Genetik Kaynakları Listesi" nde anahtar koruma için listelenmiştir; 2014 yılında "Jiaonan Langya Tavuğu", Sanayi ve Ticaret Devlet İdaresi tarafından bir coğrafi bölge olarak tanınmıştır. Logo ürün belgelendirme markası; 2016 yılında "Lang Yehuang" markalı canlı tavuklar ve taze yumurtalar, Tarım Bakanlığı'nın kirlilikten arındırılmış menşei ve ürün sertifikasyonunu geçerek, "Qingdao Şehri Tarım Ürünleri Bölgesel Kamu Markası" ve "Island Urban Sakinlerinin Favori Tarım Ürünleri Markası" olarak adlandırıldı. "Ve" Langyabang "tarım ürünleri markaları. Günümüzde Langya Tavuğu, Qingdao'nun kentsel modern tarımının güzel bir kartviziti haline geldi ve Jiaozhou Licha Black Pig, Huoyan Kaz ve Laoshan Süt Keçisi ile birlikte "Hayvancılık ve Kümes Hayvanlarının Dört Hazinesi" olarak biliniyor.
Binlerce yıllık doğal evrim ve eşsiz deniz iklim ortamından sonra, Langya Tavuğu kendine özgü cins özelliklerini, vahşi ayaklarını, güçlü hastalık direncini oluşturmuştur ve vahşi ortamda büyümeye çok uygundur. İnsanlar "yanan büyük horoz" olarak bilinir. Tavuk bile "savaş tavuğu" olarak da bilinir.Tüm vücudu tüylere, küçük ve güçlü bir gövdeye, kısa gözlere ve kalçalara, kabarık bir kuyruğa ve çevik hareketlere sahiptir. Aktif karakteri, yağ içeriğinin düşük olmasını ve kasların daha güçlü olmasını sağlar. Ayrıca Langya tavuğu yumuşak, hoş kokulu ve lezzetlidir, özellikle lezzetli olan genç erkek tavuğu halkın gözdesi ve rosto tavuk yapmanın en güzelidir. Langya yumurtaları "kırmızı kabuklu, iri sarı ve kaliteli" olmasıyla ünlüdür. Yumurta kabuğu pembe ve kalın olup nakliye ve depolamaya uygundur. "Langya Yumurtası" olarak adlandırılır. Sarısı 54,7 gram ağırlığının% 33,3'ünü oluşturur, haşlanmış yumurta ve sahanda yumurta pişirmek için kullanılır. Yumurta ve yonca eti gibi yemekler için mükemmel çeşniler.
Qingdao Qinzhibao, bu seçkin türü daha iyi korumak ve miras almak için Shandong Tarım Üniversitesi ile işbirliği içinde art arda Langya Tavuk Yetiştirme Araştırma Enstitüsü ve Doktora iş istasyonunu kurdu ve Langya tavuğu genetik kaynaklarının korunması için suşların bilimsel ve sistematik olarak kurulması, soy ağaçlarının oluşturulması, arşivlerin iyileştirilmesi ve taramalar gerçekleştirdi. Yetiştirme konuları: Qingdao Ziraat Üniversitesi ile Langya Tavuk Araştırma ve Geliştirme Merkezi'ni kurmak ve yerli birinci sınıf, yüksek standartlı modern bir Langya Tavuğu koruma ve yetiştirme üssü inşa etmek için işbirliği. Aynı zamanda laboratuvarı yükseltin, genetik testler, üretim performans testleri gerçekleştirin ve yeni bir Langya tavuk yetiştirme modeli oluşturmak için profesyonel bir yetiştirme ekibi kurun: üreme, kuluçka, besleme, içme, yumurta denetimi ve gübre işleminden bilgisayar otomasyonu; Tesis, eksiksiz dezenfeksiyon tesislerine ve eksiksiz biyolojik güvenlik önlemlerine sahiptir; Langya tavuklarını saflaştırmak ve yetiştirmek için Amerikan ORKA çok işlevli yumurta kalitesi analizörü EA-01, İtalyan CDR yumurta analizörü, yumurta kabuğu mukavemeti analizörü vb. Gibi üst düzey cihazlar satın alınmıştır. Üretim performansı ölçümü ve marka yumurta tazeliği, kolesterol, karoten gibi besin göstergelerinin bilimsel analizi, Langya tavuğunun kalitesinin güvenli ve emniyetli olmasını sağlar.
Qingdao West Coast New District'in uzun yıllar boyunca hükümetin rehberliği, tüzel kişilikleri ve piyasa odaklı operasyon yoluna bağlı kaldığı bildirildi. "Langya Tavuk Kaynaklarının Korunması ve Sanayileşmesinin Hızlandırılmasına İlişkin Görüşler" yayınladı ve "13. Beş Yıllık Plan" döneminde yılda 2 milyon yuan ayarlayacağı bildirildi. Langya tavuğu yetiştirme ve saflaştırma, anahtar teknoloji araştırmaları, araştırma ve geliştirme platformu yapımı, marka geliştirme ve sanayileşme gelişimini desteklemek için fonlar; çiftçileri Langya tavuğunu geliştirmek için orman altı ve dağ ekolojik yetiştirme modelini benimsemeye teşvik eder ve yönlendirir ve Langya tavuğunun sanayileşmesini ve ekolojikleşmesini teşvik eder. , Marka geliştirme; Langya tavuğunun endüstriyel gelişimine katılmak için sosyal sermayeyi şiddetle çekmek; Langya tavuğunun tarihini ve kültürünü sistematik olarak toplamak, zengin kültürel mirası ve Langya tavuğunun benzersiz kaynak değerini keşfedin; bir pazarlama platformu, birleşik pazar operasyon modu, birleşik tasarım ve tanıtım inşa edin , Paketleme, etiketleme, fiyat; Langya Piliç'in ayrımcılığını sağlamak için Langya Tavuğu için "Kimlik Kartı" halhallarını eşit şekilde düzenleyin.
