At tutkal balığını yemenin 20 yolu, iki gün boyunca aynı şeyi yemenize izin verin ve her ay değişmeyecek!
İstavrit olarak da bilinen İspanyol uskumru, çokça yenen bir balıktır.İspanyol uskumru sezonu burada ... Her çeşit lezzetli İspanyol uskumru tatmamızı bekliyor. Her şeye gücü yeten İspanyol uskumruunu kızartın, karıştırın, pişirin, derin kızartın, güveç yapın, kaynatın ve ızgara yapın gerçekten ağız sulandıran bir inceliktir!
Editör, herkes için 20 çeşit İspanyol uskumru yeme yöntemi hazırladı, böylece iki gün aynı, her ay aynı şeyi yiyebilirsiniz!
Lütfen yavaş yavaş tadını çıkarın ve salya akıtma.
Füme İspanyol Uskumru
Malzemeler: İspanyol uskumru
Aksesuarlar: yıldız anason, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, soya sosu (miktarı ana malzemeden daha az olmalıdır), pişirme şarabı, şeker ve monosodyum glutamat.
uygulama:
1. İspanyol uskumrunun iç organlarını çıkarın, temizleyin, başını ve kuyruğunu kesin (kullanımı için ayırın), balığın orta kısmını alın ve kalın dilimler halinde kesin, daha sonra kullanmak üzere tadına bakmak için uygun miktarda tuz serpin; 2. Turşu füme sosu yapın: soya sosu ve şeker ekleyin , Şarap, yıldız anason, yeşil soğan, zencefil dilimleri ve monosodyum glutamatı tencerede pişirin ve kaynatın, bir kaba dökün ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın; 3. Tencereyi ateşe koyun, yağı genişletin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar tencerede İspanyol filetolarını kızartın Sarı olunca çıkarın ve sıcakken marine edilmiş tütsülenmiş sosun içine koyun ve iki saat marine edin; 4. İspanyol uskumru ve marine edilmiş füme sosu tencereye dökün, yüksek ateşte kaynatın, 3 dakika kısık ateşte değiştirin ve ocağı kapatın. İspanyol uskumrusunu çıkarın ve soğumaya bırakın.İspanyol uskumru köfte
Malzemeler: İspanyol uskumru, biraz yağlı (2 kedi balığının 1 tael ete oranı, tercihen yedi yağlı ve üç yağsız domuz göbeği);
Baharat: pırasa, yeşil soğan zencefil suyu, ince tuz, susam yağı, monosodyum glutamat;
uygulama:
1. Önce balığın etini balığın gövdesinden çıkarın, yıkayın ve sonra soyun, İspanyol uskumruları soyulmalı, aksi takdirde balık haline gelecektir; pırasayı toplayın, yıkayın, kesin, leğene koyun ve ardından erişteleri ayarlayın. Erişte ayarlandıktan sonra bir kenara koyun ve uyanın 2. Eti ve soyulmuş İspanyol uskumrusunu doğrayın, balık kokusunu gidermek ve daha güzel kokulu tadı için içine küçük bir parça yağ doğrayın, doğrayınca yeşil soğan ve zencefil ekleyin ama biraz su , Yağın bıçağı işgal etmesini önlemek için 3. Pirzola bittikten sonra bir leğen içine koyun, yağ ekleyin, karıştırın, tuz, MSG, biraz su ve eşit şekilde karıştırıldığında bir yumurta ekleyin 4. Daha sonra köfteleri sarabilirsiniz. Pişirin ve lezzetinin tadını çıkarınÇıtır İspanyol Uskumru
Malzemeler: İspanyol uskumru
Aksesuarlar: un, fıstık yağı, biber, tuz, yemeklik şarap, zencefil
uygulama:
1. Balığın iç organlarını çıkarın ve temizleyin, yarın ve tüm dikenleri çıkarın. 2. Pişen şarabı, yarım çay kaşığı tuz, zencefil ve karabiberi koyun ve iyice karıştırın, buzdolabında 4 saat bekletin, una su, yarım çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin ve ince bir macun oluşturana kadar iyice karıştırın. 3. Tencereye yağ ekleyin ve% 80 ısıya kadar yakın. 4. Marine ettikten sonra, zencefil parçalarını balıktan çıkarın ve hamuru eşit şekilde koyun. 5. Sıcak yağda kızartın. Yağın sıcak olması gerektiğini unutmayın. 6. Altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın. O zaman sıcakken yiyebilirsiniz!İspanyol Uskumru Çorbası
Malzemeler: İspanyol uskumru
Aksesuarlar: shiitake mantarı, yeşil soğan, tuz, beş baharat tozu, nişasta, tavuk özü, yemeklik şarap, zencefil tozu, susam yağı, biber
uygulama:
1. Spanielin kemiklerini ayırın ve doğrayın. Taze mantarları kıyın ve balıkla karıştırın. 2. Eti koyun, tuz, tavuk özü, pişirme şarabı, beş baharat tozu, zencefil tozu, susam yağı, zeytinyağı, nişastayı ekleyin ve tek yönde karıştırın. 3. Tencerede suyu kaynatın. Bir kaşık kazmak için bir kaşık kullanın ve tencereye koyun, çünkü balık çok yapışkan ve toplanması kolaydır. Doğranmış yeşil soğan. 4. Bir süre pişirin, çorbaya biraz tuz ekleyin, biraz karabiber ekleyin ve tencereden çıkınca biraz susam yağı dökün. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve lezzetli köfte çorbası hazır!İspanyol uskumru domates soslu
İçindekiler: İspanyol uskumru domates
Aksesuarlar: soya sosu, domates sosu, pirinç şarabı, şeker, tuz, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
uygulama:
1. İspanyol uskumrusunu yıkayın, iç organlarını çıkarın ve pirinç şarabında 10 dakika marine edin, İspanyol uskumrusunu kurutun ve her iki tarafı da altın olana kadar bir tavada kızartın. 2. Domatesleri yıkayın ve küçük parçalara ayırın, soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere dilimleyin. 3. Tencereyi ateşe verin, dilimlenmiş yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin, ardından küp domatesleri ve 2 yemek kaşığı soya sosunu ilave edin ve kavurun. 4. Kızartılmış İspanyol uskumrusunu ekleyin ve uygun miktarda su dökün. (Su balık gövdesine daldırılmalıdır) 5. Domates sosu ve tuzu ekleyip 1.5 saat pişirin. Son olarak, suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin (balık hazır, daha fazla lezzet için gece boyunca balık çorbasına daldırın)Domatesli Haşlanmış İspanyol Uskumru
İçindekiler: İspanyol uskumru domates
Aksesuarlar: rendelenmiş zencefil, doğranmış yeşil soğan, fıstık yağı, biber şarabı, şeker, tuz
uygulama:
1. Domatesleri soyun ve dilimleyin. 2. İspanyol uskumrusunu parçalara ayırın. 3. Tavaya sıvı yağ dökün ve İspanyol uskumrusunu tavada kızartın. 4. Et beyaz olana kadar her iki tarafı da kızartın ve servis edin. 5. Tencereye yağı dökün ve domatesleri kızartın. 6. Suyu kızarttıktan sonra domatesleri dökün. 7. Tencereye biraz daha yağ dökün ve zencefili karıştırarak kavurun. 8. Ardından kızarmış İspanyol uskumrusunu ekleyin ve kavurun. 9. Suyu dökün, su balığın üzerini örtün ve kapağı kapatın. 10. Kaynattıktan sonra, pişirme şarabı, az miktarda şeker ve tuz ekleyin, domatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin, tencereden çıkınca doğranmış yeşil soğanı serpin.Izgara uskumru
Malzemeler: İspanyol uskumru
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason, biber, sirke, şeker, yemeklik şarap, kimyon tozu
uygulama:
1. İspanyol uskumrunun iç organlarını ve kafasını çıkarıp temizleyin 2. Balığın karnını ikiye bölün, kesmeyin 3. Yeşil soğan, sarımsak, zencefili kesin ve karabiber anasonunu hazırlayın 4. Şeker, tuz ve soya sosunu koyun Balıkları sirke ile karıştırın, şarap pişirin ve iyice karıştırın 5. Balığı tabağa koyun ve tüm baharatları koyun 6. En az iki saat marine edin.Süresi ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur. Sık sık çevirin 7. Fırın tepsisini folyo ve fırça ile kapatın Bir kat yağ sürün ve balığın üzerine biraz yağ sürün 8. Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisine koyun ve 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin 9. Fırın tepsisini çıkarın, balığı ızgaraya alın ve kimyon tozu serpin 10. Fırında yaklaşık 10 dakika pişirinFermente soya peyniri soslu kızarmış İspanyol uskumru
Malzemeler: İspanyol uskumru
Aksesuarlar: yağ, diş sarımsak, gül fermente soya peyniri, koyu soya sosu, şeker, beyaz şarap, tavuk özü, yeşil soğan zencefil, fermente siyah fasulye sosu
uygulama:
1. İspanyol uskumrularının iç organlarını yıkayın. 2. İspanyol uskumrusunu küçük parçalara ayırın ve hafif sarı olana kadar kızartın. 3. Küçük bir kase alın ve daha sonra kullanmak üzere ezmek için fermente soya peyniri ve biraz fermente soya peyniri suyu ekleyin. 4. Yağı tavaya dökün ve soğan, zencefil ve sarımsak dişlerini soteleyin, ardından tempeh acı sosu ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın. 5. Bayu bölümüne koyun. 6. Uygun miktarda su ve likör ekleyin. 7. Fermente soya peyniri suyunu ekleyin. 8. Soya sosuna katılın. 9. Tekrar şekeri ekleyin. 10. 20 dakika çorba koyulaşana kadar yüksek ateşe getirin ve ardından ocağı kapatın.Soslu Kavrulmuş Taze İspanyol Uskumru
Malzemeler: İspanyol uskumru.
Aksesuarlar: soğan, sarımsak, zencefil, kuru kırmızı biber, fasulye ezmesi, fasulye ezmesi, tuz, şeker, yemeklik şarap.
uygulama:
1. Taze İspanyol uskumrusunun iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın, yıkayın, kurutun ve çapraz olarak parçalara ayırın; 2. Soğanı dilimleyin, zencefili doğrayın ve kuru kırmızı biberi dilimlere ayırın; 3. Tavayı kaldırın, frenk soğanı, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı soteleyin Acı biber; 4. Fasulye ezmesini ve fasulye sosunu ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin; 5. Balık parçalarını ekleyin ve hafifçe kızartın; 6. Pişirme şarabı tencerenin yanında pişirin; 7. Kullanılmamış sıcak suyu ekleyin; 8. Biraz ekleyin Taze şeker ekstrakte etmek için; 9. Düşük ateşe çevirin ve kaynatın 10. Çorbanın yarısına kadar toplanmasını bekleyin, tuzluyu tadın ve tuz ekleyin 11. Suyu yüksek ateşte toplayın; 12. Doğranmış yeşil soğanı servis etmeden önce serpin.Kızarmış İspanyol Uskumru
Malzemeler: İspanyol uskumru
Aksesuarlar: yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, yemeklik şarap, biber, tatlı ve sirke, istiridye sosu, tuz, soya sosu
uygulama:
1. Taze İspanyol uskumrusunu ince dilimler halinde kesin. 2. Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, yeşil soğan, zencefil, kuru kırmızı biber ve bir kaşık dolusu şeker ilave ederek kızartarak bir tat oluşturun. 3. Aromayı karıştırdıktan sonra su ve tuz ekleyin. 4. Su kaynadıktan sonra İspanyol uskumrusunu dökün. 5. Çorba kuruyana kadar haşlayın, sarımsak yosunu ve tavuk özünü ekleyin ve birkaç kez karıştırarak kızartın, sonra servis edilebilir.Izgara Uskumru
Malzemeler: İspanyol uskumru
Aksesuarlar: Yemeklik şarap, soya sosu, beyaz şeker, beyaz biber
uygulama:
1. Balıkları yatay olarak büyük parçalar halinde kesin ve yarım saat boyunca yeşil soğan ve zencefil pişirme şarabı ile marine edin 2. Uskumruyu marine ettikten sonra fazla suyu silin ve unu hafifçe vurun 3. Balık parçalarını tavaya koyun ve kızartın, tavayı ısıtın ve soğutun. Yağ, böylece yağa yapışmaz 4. Kızarmış balık parçalarını çıkarın, biraz daha az yağ ekleyin, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin, şarapta pişirin, koyu soya sosu, şeker, beyaz biber, sıcak su ekleyin, anason, karabiber Bekleyin, yüksek ateşte kaynatın 5. Balık küplerini koyun, kısık ateşte çevirin ve 25 dakika pişirin, suyu eşit hale getirmek için tencereyi yarıya kadar sallayın, ancak balığı sert çevirmeyin, kırılacaktır 6. Sadece suyunu yüksek ateşte toplayın.İspanyol uskumru kızarmış krep
İçindekiler: İspanyol uskumru, mısır tortillası
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, pirinç sirkesi, monosodyum glutamat, şeker, yemeklik şarap, biber, anason, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, nişasta, kişniş
uygulama:
1. Uskumruyu yıkayıp bıçakla değiştirin, mısır unu kekini elmas şeklinde kesin, bir kızartma kaşığı ile ısıtın, salata yağını ilave edip altı olgunlaşana kadar pişirin, uskumruyu ekleyin ve altın sarısı kahverengiye dönünce çıkarın ve mısır unu kekini çıkarın. Kızarana kadar kızartıldığında kontrol yağını çıkarın ve bir kenara koyun. 2. Alt yağı kızartma kaşığına koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, anasonu pişirin, uskumruyu ekleyin, pişirme şarabı, soya sosu, pirinç sirkesini ekleyin, eski çorbayı ekleyin, tuz ekleyin, MSG, biraz şeker, Biraz çorba olana kadar kaynattıktan sonra mısır ekmeğini ekleyin, ıslak nişasta ile kalınlaştırın, üzerine parlak yağ gezdirin ve kişnişi kaşıklayın.İspanyol uskumru wonton
İçindekiler: İspanyol uskumru, domuz eti, doğranmış frenk soğanı, wonton sarmalayıcılar
Aksesuarlar: zencefil, tuz, susam yağı, hafif soya sosu, biber, yemeklik şarap, arpacık yağı, su, kurutulmuş karides kabuğu, deniz yosunu, kişniş, sarımsak filizi, susam yağı, monosodyum glutamat, hafif soya sosu, sirke, acı biber yağı
uygulama:
1. Uskumruyu kuyruğundan omurgaya yakın bir yere itmek için bıçak kullanın ve yüzgecin yanında dikey olarak kesin; balık gövdesini ters çevirin ve balığı diğer taraftan dilimleyin; balığın iç organlarını çıkarın, balık gövdesini ve kanını yıkayın, Balığın karnındaki büyük dikenleri çıkarın; balık etini aşağı bakacak şekilde balık etini kazımak için bir bıçak veya kaşık kullanın.Balık derisini ve tendonları atın.Onları büyük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun; 2. Domuzu doğrayın; balık dolmasını domuz etiyle doldurun Eşit olarak; biberi bir kaseye koyun, kaynar suya dökün, birkaç kez karıştırın, ardından suyu soğumaya bırakın, hafif soya sosu ekleyin, şarap pişirin; her seferinde et dolgusuna az miktarda dökün, her azar azar eklediğinizde tek yönde karıştırmaya devam edin İyice karıştırın ve emdirin ve dolgu çok ıslak ve yapışkan görünene kadar tekrar ekleyin; yeşil soğan yağı, tuz, doğranmış zencefil, doğranmış frenk soğanı, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın; 3. Wonton ambalajını dar bir alana alın. Dolguyu bir ucuna koyun; bir veya iki kez çevirin, et parçasını sıkıştırın, iki ucunu ortaya doğru yoğurun; tencerede suyu kaynatın, tencerede kazanı kaynatın ve pişirildikten sonra çorbayı kaseye dökün; karides kabuğunu, deniz yosunu, kişnişi ekleyin , Sarımsak filizi, susam yağı, tuz, monosodyum glutamat, çok taze, sirke, karabiber, kırmızı biber yağı ve diğer baharatlar.Panfish Kızarmış Mantı
İçindekiler: İspanyol uskumru, domuz eti, pırasa,
Aksesuarlar: tuz, yeşil soğan, biber, soya sosu, zencefil, un, karabiber, susam yağı, yaş nişasta
uygulama:
1. Yumuşak ve orta derecede bir hamur yapmak için un ve su ekleyin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. 2. Yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğanı kızartın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun, tencereye su ekleyin, suyu kaynatmak için birkaç dilim zencefil ve biraz biber ekleyin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun. 3. İspanyol uskumruyu yıkayın, balığı dikkatlice çıkarın; balıkların yarısını alın ve püre haline getirin (biraz biber suyu ekleyin ve birlikte doğrayın), kıyılmış zencefili ekleyin ve iyice karıştırın; sonra doğranmış domuz etini ekleyin; biber ekleyin ve iyice karıştırın; Doğranmış yeşil soğan yağını karıştırın; biber suyunu porsiyonlara dökün ve iyice karıştırın; susam yağı, soya sosu ve tuzu dökün ve iyice karıştırın; doğranmış frenk soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Hamuru bir ajanın içine çekin ve doldurmak için kabuğunu açın. 5. Tavaya biraz yağ sürün, köfteleri yüksek ateşte koyun ve köfteleri düzgünce yerleştirip üzerini kapatın, ardından bir kase su nişastası dökün ve su kuruyana kadar bekleyin.Kore Baharatlı Kızarmış İspanyol Uskumru
Malzemeler: İspanyol uskumru
Aksesuarlar: turp kimchi, yeşil biber, sarımsak, yeşil soğan, kırmızı biber, zencefil, yemeklik şarap, şeker, Kore biber sosu, acı erişte, hafif soya sosu, tuz, karabiber
uygulama:
1. Kore biber sosu, acı noodle, hafif soya sosu, şeker, pişirme şarabı, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi bir baharat kabına koyun ve iyice karıştırın. 2. İspanyol uskumruyu yıkayın, 3 cm'lik parçalar halinde doğrayın, turpları ıslatın ve küçük parçalar halinde doğrayın, soğanı çapraz olarak kesin ve yeşil biber ve kırmızı biberi doğrayın. 3. Tencere ısıtıldıktan sonra, kızartma yağını ekleyin, yağın kaynamasını bekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve ardından süzülmüş İspanyol uskumrusunu ekleyin ve her iki tarafını da biraz daha sert kızartın. Sonra su ekleyin, çok fazla su değil, İspanyol uskumrusunu sollamayın, dilimlenmiş ıslatılmış turpu ekleyin. 4. Tencere kaynadıktan sonra, tencereden bir kaşık çorba koyun, hazırlanan acı biber sosu baharatını ekleyin, iyice karıştırın, sosu balık parçalarının üzerine dökün, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve 10 dakika pişirin. Suyu toplamak için yüksek ateşte değiştirin, suyu koyulaşınca yeşil biber ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve ocağı kapatın.Bayu Erişte
Malzemeler: İspanyol uskumru eriştesi
Aksesuarlar: yumurta, tuz, monosodyum glutamat, biber, yeşil soğan, kişniş
uygulama:
1. Uskumruyu temizleyin, kuyruğundan kesin ve bir bıçakla kıyılmış bir balığa kazıyın 2. Kıyılmış balığı bir leğene koyun, iki yumurta, uygun miktarda tuz, monosodyum glutamat ve karabiber ekleyin. Saat yönünde kuvvetlice karıştırın 3. Tencereye yağ koyun, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kaynatın. Erişte kaynatıldıktan sonra, kıyılmış balığı bir kaşık yardımıyla alıp top haline getirin. Köfte piştikten sonra tuz, MSG ve kişniş eklenir.Yosun İspanyol Uskumru Rulo
İçindekiler: deniz yosunu, İspanyol uskumru, pirinç,
Aksesuarlar: yumurta, nişasta, yemeklik şarap, tuz, MSG vb.
uygulama:
1. Balıkları püre haline getirin, yumurta akını, nişastayı, şarabı, tuzu, monosodyum glutamatı ekleyin ve iyice karıştırın 2. Ayarlanan balık dolgusunu deniz yosununun üzerine koyun, rulo haline getirin ve tabağa koyun 3. Tencerede 10 dakika buharda pişirin.İspanyol Uskumru ile Kızarmış Soya Fasulyesi
İçindekiler: İspanyol Uskumru Soya Fasulyesi
Yardımcı maddeler: kırmızı biber, yığın, zencefil, sirke, soya sosu, tuz, monosodyum glutamat.
uygulama:
1. Soya fasulyesini yarım saat kadar ılık suda bekletin. İspanyol uskumrusunu yıkadıktan sonra kurumasını bekleyin. 2. Tavayı kaldırın, yağı ekleyin ve yağ sıcak olduktan sonra, İspanyol uskumrusunu ilave edin, kurutulmuş kırmızı biber ekleyin, baharatlı isterseniz, önce baharatlı tadı elde etmek için kırmızı biberi kızartın, ardından İspanyol uskumrusunu ekleyin. 3. Rendelenmiş yeşil soğan ve zencefil dilimlerini ekleyin ve yıldız anasonu kızarana kadar kızartmaya devam edin 4. Her iki tarafı da altın sarısı kahverengiye kadar tamamen kızarttıktan sonra sirke, soya sosu, uygun miktarda su ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Son olarak, suyu ısıtın, uygun miktarda tuz ekleyin ve MSG tencereden çıkar.Sarımsak Yosunlu Izgara İspanyol Uskumru
İçindekiler: İspanyol uskumru, sarımsak filizi
İçindekiler: soğan, zencefil, sarımsak, biber, yıldız anason, yemeklik şarap, tuz, şeker vb.
uygulama:
1. İç organları çıkarın ve İspanyol uskumruyu yıkayın, 3 cm'lik parçalar halinde kesin ve suyu mutfak kağıdıyla emdirin 2. Sarımsak yosunu yıkayın ve 5 cm'lik dilimler halinde kesin 3. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak için dilimleyin 4. Tencerede yağı ısıtın ve ekleyin Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı soteleyin, balık parçalarını ekleyin ve hafifçe kızartın.Balıkları suya batırmak için su ekleyin 5. Biber, yıldız anason, şarabı ekleyin ve tadı çok taze 6. Baharat için biraz tuz ve şeker ekleyin. [Az miktarda ekleyin, tadı yetersizse son olarak telafi edebilirsiniz] 7. Yarım saat kadar yüksek ateşte kısık ateşe getirin 8. Sarımsak yosunu tavayı pişirmeden on dakika önce ekleyin ve çorba koyulaşıp kuruyana kadar pişirin, tadı tadın, hafifçe ayarlayın ve tavadan çıkarın.Tuzlu uskumru ile buharda pişmiş turp
Malzemeler: tuzlu uskumru, turp
Aksesuarlar: tuz, şeker, karabiber, anason, kuru kırmızı biber, soğan, zencefil, sarımsak
uygulama:
1. Turpu yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. 2. Tuzlanmış uskumruyu 10 dakika soğuk suda bekletin. 3. İspanyol uskumrusunu ıslattıktan sonra yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. 4. Alt yağı tencereye koyun, anasonlu kuru kırmızı biberi ilave edin ve karıştırın, ardından yeşil soğan ve zencefili ekleyip güzel kokulana kadar kavurun. 5. İspanyol uskumrusunu ekleyin ve kısa süre kavurun, ardından su ekleyip pişirin. 6. Kaynattıktan sonra biraz tuz ve şeker ekleyip aynı anda birkaç diş sarımsağı ekledikten sonra küp turpları dökün ve çorba beyaz turp haline gelene kadar pişirin.
