Pazar Kuzey ve güneydeki deniz yengeçlerinin fiyatları neden bu kadar yüksek?
"Tarımı, kırsal alanları ve çiftçileri dinleyin ve Çin'i hissedin"
Abone olmak için yukarıdaki "Üç Kırsal Çin" i tıklayın!
Havalar gün geçtikçe soğudukça, son zamanlarda her yerde deniz ürünleri pazarları bir kıtlık mevsimini başlattı. Önceki yılların kanunlarına göre, bu dönemde, deniz yengeçlerinin (yüzen yengeç olarak da bilinir) fiyatı önemli bir artışa yol açmalıdır. Güney su ürünleri pazarında, yerel deniz yengeçlerinin fiyatları yüksek bir seviyede seyrediyor ve mal arzı talep ediliyor ki bu canlı bir sahne.
Ancak kuzey deniz yengeci pazarı, tam tersi bir durum sergilerken, kuzey deniz yengeçinin fiyatı güney pazarına göre artmadı, düştü. Bazıları çok şaşırıyor, kışın erzak sıkıntısı yüzünden kuzey ile güney arasında neden bu kadar büyük bir fark var?
Aralık ayına girerken, Sarı Deniz ve Doğu Çin Denizi'ndeki sıcaklık düşüyor ve bir önceki döneme göre daha az balıkçı teknesi denize açılıyor, bu da kıyıda deniz ürünleri tedariğini sıkılaştırıyor. Shandong Weihai Su Ürünleri Toptancı Pazarı'nda bazı deniz ürünlerinin fiyatları önemli ölçüde arttı ve deniz yengeçlerinin fiyatı yaklaşık 1/4 arttı. Ruan Teyze:
[Danny Ruan: Şimdi bu yengeç çok talep görüyor, fiyatın düşmesi beklenmiyor, tohumsuz 80, 60 tohumsuz dört-iki dişi, geçen aydan 15 ila 20 yuan daha yüksek.
Ruan Teyze, soğuk hava nedeniyle son zamanlarda piyasada suni deniz yengeçlerinin üremediğini ve temelde denizden yakalandıklarını söyledi. Balıkçılık havaya bağlıdır, bu nedenle rüzgar veya yağmur varsa, deniz yengeçlerinin miktarını etkileyecek ve bu da fiyatın artmasına neden olacaktır.
[Danny Ruan: Şu anki hava durumuna bakın. Şimdi sadece yengeçler için balık tutmaya gidebilen hava. Üreme olmazsa, rüzgar geldiğinde mal tedariği azalacak, çünkü yelkenli geri gelir gelmez limana geri dönmek zorunda kalacak. Gidemezseniz, gemiye binip iki gün dinlenemezsiniz ve tedarik daha az olur. Fiyat hemen yükselir.
Güney yengeçleri iyi satıyor, ancak kuzey su ürünleri pazarında durum farklı. Liaoning Eyaleti, Dalian'da su ürünleri tedarikçisi olan Liu Bin, bu yıl yüzme yengeçlerinin fiyatı konusunda endişeli.
[Liu Bin: Önceki yıllarda kış olsaydı fiyatlar yükseliş dönemindeydi. Bu yıl iyi değil. Bizim için bu yıl gerçekten biraz anormal.
Jilin Eyaleti, Dandong'da su yapmakla ilgilenen Sun Yuqi ve Liu Bin de aynı kafa karışıklığını yaşıyor ve kuzey deniz yengeçlerinin fiyatının geçen yıla göre biraz daha kötü olmadığını söyledi.
[Sun Yuqi: Geçen yıldan bu yana biraz düştü ve bu yılki düşüş geçen yıla göre daha da kötü. Siliang.com'daki dişi yengeçlerin fiyatı şu anda 80 civarında. Geçen yıl 122 civarına ulaştı.
Sun Yuqi, gazetecilere verdiği demeçte, önceki yıllardaki bu dönemle karşılaştırıldığında kuzeydeki yerel portunus sayısının artmadığını, son iki yılda Sarı ve Bohai Denizi'ndeki balıkçılık kaynaklarının giderek azaldığını ve kuzey yengeçlerinin arzının daha da azaldığını söyledi. Ancak, kuzey yengecinin fiyatı düşmeye devam etti.
[Sun Yuqi: Mal tedarikimiz ve fiyatlarımız artık ilişkili değil. Arzın boyutu fiyatla ilgili değil. Fiyat, satın aldığınız mal ile aynı olacaktır.]
Arzın talepten az olması ve fiyatın artması gerekçesi var, neden arzın kaynağının fiyatla ilgili olmadığını söylüyorsunuz? Sun Yuqi'nin kuzey deniz yengeci pazarında ekonomik yasaların ihlali olarak adlandırdığı fenomene ne sebep oldu? Shandong Weihai Toptancı Pazarı'ndan Ruan Teyze'den bir söz, temel gerçeği ortaya koyuyor.
[Ruan Teyze: Kuzeyden bazı annelerin kemerlerini almaya ve onları aldıktan sonra onlara göndermeye gelenler var. Bizim tarafımız kesinlikle kuzey tarafına göre daha ucuz, müşterilerimiz yerel yengeçlerimizi daha çok seviyor ve yengeçlerimizin tadı onlardan daha güzel.
Kuzeydeki müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak için bazı tedarikçilerin güneyden büyük miktarlarda güney deniz yengeçleri toptan satışına başladıkları ve daha sonra kuzeye satış için sevk ettikleri ortaya çıktı. Güney deniz yengecinin tadı kuzeydekine benzer, ancak fiyatı çok daha ucuz ve pazar tarafından hızla tercih ediliyor. Kuzeyli satıcı Sun Yuqi:
[Sun Yuqi: Güneydeki dişi yengeçler 60 ila 70 yaşlarında. Bu yıl güneyde çok sayıda yengeç var, bu nedenle güneydeki fiyat daha yüksek olabilirken, Donggang, Dandong'daki yengeç miktarı daha küçük olabilir ve daha az yengeç vardır. O zaman güneyde çok fazla yengeç vardır, bu yüzden yengeçleri kuzeydoğudan verin Beğen! Fiyat düştü.
Sadece bu da değil, garantili yüksek güney yengeç verimi ve yüksek kalite ve düşük fiyat nedeniyle, yabancı pazarlar bile güney yengeçlerini tercih etmeye başladı. Sun Yuqi, önceki yıllarda Çin'in Güney Kore'ye ihraç ettiği yengeçlerin çoğunun kuzeyden geldiğini söyledi. Ancak, bu yıl güney yengeçleri bir ikame oldu ve denizaşırı ihraç edilmeye başlandı, bu da kuzey yengeç pazarını büyük ölçüde etkiledi.
[Sun Yuqi: Geçtiğimiz yıllarda kuzeyden yengeçler Kore'ye gönderilip başka yerlere gönderiliyordu. Bu yıl yengeçler güneyden ihraç ediliyor. Güney yengeçleri ucuz olduğu ve fiyat farkları olduğu için Kore'den ithal ettikleri yengeçlerin hepsi güneyden. Kuzeydeki yengeçler özellikle keskin bir şekilde düştü.
Bu yıl kuzey ve güney pazarlarındaki yengeç pazarı birkaç mutlu ve hüzünlü olarak nitelendirilebilir. Bununla birlikte, her yerde yavaş hareket eden bir olgu yoktur. Shandong Weihai Ürün Toptan Satış Pazarı'nda analist olan Xu Chunhui, daha sonraki dönemde kuzey ve güneydeki yengeç fiyatlarının bir artış dalgasına yol açacağını tahmin ediyor.
[Xu Chunhui: Önceki yıllardaki piyasa kurallarına bakılırsa, Aralık pazarında portunus fiyatının keskin bir şekilde düşmesi olası değildir. Havanın etkisine ek olarak, diğer bir ana neden, Yeni Yıl yaklaştıkça, pazardaki portun yengeçlerinin ticaretinin olacağıdır. Giderek daha aktif hale gelecektir ve piyasa fiyatının sonraki dönemde dalgalı bir yükselme eğilimi göstermesi beklenmektedir.
Muhabir: Han Xiao
Editör: Liu Yuying
