Netizenler "kaybolan" 4 çeşit halk atıştırmalıklarından pişmanlık duyuyor: hafızadaki tadı yemek zor
"Bu makale blockchain teknolojisi aracılığıyla telif hakkı için onaylanmıştır. Her türlü adaptasyon, yeniden basım ve intihal yasaktır ve suçlular sorumlu tutulacaktır"
Okul çevresindeki yol kenarındaki sabit tezgahlarda ya da okuldan sonra sokaklarda seyyar seyyar satıcılarda olsun, gençliğimde her zaman çok lezzetli ve ucuz atıştırmalıkların satışta olduğunu hala hatırlıyorum. Ceplerinde az harçlık olmayan ayı çocuklar için emsalsiz lezzetler ... Birazcık bütün gün atıştırmalık olarak kullanılabilir ve mutlu bir çocuklukta bize eşlik edecekler. Ama onlarca yıl göz açıp kapayıncaya kadar geçti. Cahil ve cahil biz büyüdük. Şu anda olan atıştırmalıklar, göz kamaştırıcı çeşitlilikteki paketli atıştırmalıkların etkisiyle, kasıtlı olarak bile insanların gözünden yavaş yavaş kayboldu. Artık bulmak zor ve insanların yardım edemeyip hissetmesi üzücü. Bugün editör, kaybolan 4 çeşit halk atıştırmalıklarını tanıtmak için burada. Netizenlerin pişman olması iyi değil: hafızadaki tadı yemek gerçekten zor.
1. Fıstık. Ganzhou, Jiangxi veya geleneksel bir Hakka mutfağından gelen bu fıstık barı çok az gencin gördüğü tahmin edilmektedir. Fıstık barında taban olarak pirinç sütü bulunur ve fıstık ve fasulye ile süslenir.Bir tencerede derin yağda kızartıldıktan sonra dolunay gibi altın yuvarlak şekle dönüşür, bu nedenle ay çubuğu olarak da adlandırılır. Yer fıstığı gevrek ve tatlıdır, gençken yemeyi severdim, fıstıkları sık sık büker ve yedim.
2. Beyaz kenevir şekeri. El yapımı beyaz kenevir şekeri ile beyaz susamlı şeker arasında hala bir fark var.Aslında ısırması çok zor olan, ancak ağızda yavaş yavaş yumuşadığında çiğnenen sarı-gri bir tür maltozdur. Çok yapışkan olacak, tadı çok tatlı olacak ve eşsiz bir malt aromasına sahip olacak. Çocukken bu tür atıştırmalıkları satan büyükbabayı bulmak için birkaç sent aldığımda durup çekiç ve ince bir demir parçasını alıp büyük beyaz susamlı şekerden atacaklarını hatırlıyorum. Küçük parçalar bize geliyor, bu yüzden "dingding candy" olarak da adlandırılıyor, ama artık hafızada bu tür bir tadı yemek zor.
3. Zanba. Birçok insanın bunu yediği tahmin ediliyor ve hala Double Ninth Festival'de yapışkan pirinç kekleri yapma geleneğini sürdüren birçok yer var. Farklı şekillere sahiptirler, ancak genellikle yapışkan pirinç ve fasulyeden yapılırlar ve yemeden önce altın rengi kahverengiye kadar kızartılırlar. Özellikle esmer şeker suyu ile yenmesi tavsiye edilir, kabuğu gevrek ve tatlı, içi yumuşak ve mumsu, çok lezzetlidir.
4. Patlamış mısır. Bu tür patlamış mısır, alışveriş merkezlerinde veya tiyatrolarda satılan modern ekipmanlarla yapılan mısır patlamış mısırından farklıdır.O zamanlar patlamış mısır, özel siyah demir eşyalarla açık ateşte kavrulurdu. Tavadan çıktığında, bir topun atılması gibi bir "patlama" sesi çıkaracak ve ben gençken çok heyecanlandım. Bu orijinal ekipman sadece patlamış mısır yapmakla kalmaz, aynı zamanda kızarmış pilavı patlatmak için normal pirinç kullanır ve tadı çok lezzetlidir. Yemek yiyen birçok netizeni üzen şey şudur: artık neredeyse hiç böyle patlamış mısır yok.
Yukarıdaki 4 çeşit halk atıştırmalıklarının hepsini yediniz mi?
