"Hunan Pirinç Eriştesi Arenası" nın Chenzhou Bölümü - Fengchu Qifengdu Balık Unu Guiyang Dumpling Cake
Editörün Notu: Yemek insanlar için en önemli şeydir.Her şehrin kendine ait bir yemek hafızası vardır, bu bir lezzet, atıştırmalık, mağaza veya marka olabilir.
14-23 Nisan tarihleri arasında, Çin Komünist Partisi Hunan İl Komitesi Genel Ofisi Kabul Hizmet Merkezi'nin ev sahipliğinde ve Hunan Catering Industry Association, Red Net, vb. Tarafından ortaklaşa düzenlenen Western Restaurant, 4 numaralı Bina, Jiuzuo Hotel, Changsha'da memleketimin pirinç eriştesi için konuştum. Kavradı.
Chenzhou pirinç eriştesi ve diğer çok aromalı lezzetler de büyük ringde olacak, eyaletteki "pirinç eriştesi dövüş sanatları yarışmasında" "onlarla" rekabet edecek. Harika Chenzhou mutfağımız, sıkı çalışmanıza, gelip oynamanıza ihtiyaç duyuyor!
"Fengchu Qifengdu Balık Yemeği" "Baharatlı ve mutlu"
Qifengdu balık unu, adından da anlaşılacağı gibi bu incelikte balık ve pirinç eriştesi var. Kırmızı yağla dolu bir kase balık unu baharatlı görünüyor elbette, balık unu baharatlı değilse ruh yoktur! Sıcaklığı gidermek için nefes alıp terinizi sildiğinizde, onu buruşturmayı bırakamazsınız ve sonra kalbinizin derinliklerinden "cool" kelimesi çıktığında, belki bu "baharatlı ve mutlu" dur. !
marka geçmişi
Üç Krallık döneminde, Liu Bei'nin ordu ustası Pang Tong (Feng Chu), Leiyang'ın hakimi olarak yeniden kullanılmadı. Xihe Gudu'ya geldiğinde hastalık nedeniyle Wu'nun Hanında kaldı. Mağazanın torunu Chu Chu bir kase balık unu pişirdi ve Pang Tong oldu. Ter ve gelişme. Yağmur geçtikten ve hava düzeldikten sonra, Pang Tong, Chu Chu kızının nezaketi ve güzelliği tarafından derinden etkilendi. Chu Chu, Pang Tong'un yeteneklerinden de etkilendi ve ikisi birbirinden ayrılamaz ve ayrılmaz hale geldi. Pang Tong yeniden kullanıldıktan sonra, Batı Seferi geri dönmedi. Chu Chu kızı Pang Tong'u kaçırdı ve balık unu rafine etti. O zamandan beri, balık unu aktarıldı ...
Qifengdu balık unu tanınmış bir marka ve bir sütun endüstrisi haline getirmek için, Wazao Village 2012 yılında Chenzhou Fengchu Food Technology Co., Ltd.'yi tanıttı ve 5.000 mu'dan fazla bir alanı kapsayan Fengchu efsanevi Qifengdu balık unu kültür endüstrisi geliştirme projesini inşa etmek için 360 milyon yuan yatırım yaptı. Miras salonları, sanayi parkları, turistik yerler vb. Dahil.
Qifengdu balık ununun mirasçısı Wu Anying, balık çorbası yapmak için 1.108 metre çapında büyük bir kap kullanıyor.
Marka Onurları
Marka, Hunan Eyaletinin ileri tüketici hakları koruma birimi olan Hunan Eyaletinin ünlü markası Central China Agricultural Expo'da altın madalya ve 11 patent kazandı. Şirket, 2018 yılında teknoloji tabanlı küçük ve orta ölçekli bir işletme olarak kabul edildi. 2019 yılında İl Sanayi ve Bilgi Teknolojileri Dairesi tarafından "küçük dev bir işletme" olarak derecelendirildi.
abur cubur:
"Guiyang Dumpling Cake" Yumuşak ağızda kalan tada sahip taze, pürüzsüz ve yumuşak
Guiyang köfte, kristal berraklığında renkleri, çeşitli tatları, ince derili dolgunun kalitesi, yumuşak ve sulu tadı ve yarım ay gibi güzel anlamlarıyla ünlüdür.
Marka hikayesi
"Bin yıllık eski ilçe" Guiyang'da geleneksel özel bir atıştırmalık hamur tatlısı pastası vardır. Dumpling cake Guiyang'ın bir spesiyalitesidir ve aynı zamanda Guiyang halkı için benzersiz bir isimdir. Guiyang halkı tarafından derinden sevilir. Geçmişte sıradan insanlar Fener Festivali ve Sonbahar Ortası Festivali gibi özel festivallerde sadece köfte pişirip köfte yerdi.Şimdi yaşam standardı yüksek ve köfte ortak bir lezzet haline geldi.
Marka üretimi
1. Yüksek kaliteli yapışkan pirinç ve batırılmış pirinçle karıştırın ve pirinç unu haline getirin.
2. Bir leğene uygun miktarda pirinç eriştesi alın, su ekleyin, pirinç eriştelerini karıştırın ve pirinç erişteleri güçlü bir viskoziteye sahip olana kadar yoğurun, ardından yarı pişmiş pirinç eriştelerini yapışkan topaklar halinde yoğurun ve pirinç eriştelerini ellerinizle hafifçe vurun. İnce yuvarlak bir pasta şeklinde hamur tatlısı kabuğu çıkar.
3. Hamur paketini avuç içine nazikçe yayın, hazırlanan dolguyu hamur tatlısı paketinin ortasına koyun, ardından hamur sargısını ikiye katlayın, dolguyu sarın ve hamur tatlısı paketinin kenarını sıkıca sıkıştırın ve hamur tatlısı paketine yerleştirin. Derinin kenarı güzel bir deseni sıkıştırır.
4. Köfte sarıldıktan sonra bambu şeritlerin üzerine düzgünce dizilip tencereye konur ve buharda pişirilir.
Guiyang köfte taze et dolgusu, tofu dolgusu, kurutulmuş bambu filizi dolgusu, mantar dolgusu, kırmızı fasulye ezmesi dolgusu vb. Dolgunun ekşi, tatlı, baharatlı ve tuzlu gibi pek çok çeşidi vardır.Bunlardan en ünlüsü taze etli köfte keki, lezzetli ve yumuşak bir ağızda kalan taze ve kaliteli ön ayağı etinden yapılır.
