g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İsrail'e giderken neden Yahudilerle Şabat yemeği yemeliyim?

Sabbath, Jewish Sabbath

Yolculuk sırasında yerlilerin evinde yemek yemenin bir yolunu bulmaya çalışmak, sadece bir fincan çay ve seyretmek olsa bile, yapmaktan çok mutlu olduğum bir şey. Hemen hemen bir bakışta ailenin ekonomisini, inançlarını, eğitimini, zevklerini, günlük tercihlerini vb. Temelde anlayabilirsiniz. Ev sahibiyle yaşasalar da yaşamasalar da, gittikçe daha fazla sayıda gezgin aile yanında konaklama rezervasyonu yapmayı seviyor, yerel halkın yaşamını anlamanın çok ilginç ve çok doğrudan bir yolu.

Geçen yıl Bahar Şenliği'nden önce ve sonra İsrail ve Ürdün'de bir ay geçirdim. Temelde bir aile yanında yaşadım. Birkaç yerde yaşadım. Üç arkadaş özetledi. Hepsi Kudüs'ün Eski Şehrindeki geniş oturma odası, büyük mutfak ve büyük çalışma odasını övdü. Oldukça temiz, sıcak, ferah, aydınlık ve şık.Çeşitli ülkelerden oldukça fazla seyahat hatırası. Oldukça kitap ve Yahudi.İki katlı dubleks bir ev. Bu yıl Mart ayında geri döndüğümde, Yahudi bir aileyle en son Şabat yemeği yeme şansım olmadı, bu sefer telafi etmeliyim.

Geniş bir bahçeye sahip üç katlı bir evi olan bu seküler Yahudi aileye gerçekten girmeden önce, Ortodoks Yahudiler ve seküler Yahudiler hakkındaki bilgilerim, bilgi veya duyduğum ya da yüzeyde gördüklerimle sınırlıydı: Ortodoks Yahudiler, özellikle ultra Ortodoks Yahudiler Kışın ve yazın siyah giysiler, siyah pantolonlar ve beyaz gömlekler, geniş ağızlı siyah bir şapka, büyük bir sakal ve yanaklarının iki yanından sarkan iki at kuyruğu giyer. Fiziksel özelliklerin bu tanımlanmasına ek olarak, daha derin işaretler elbette son derece muhafazakar, doğuma ve beslenmeye her yerde inanmayı ve binlerce yıl önce formüle edilen dini ritüelleri sıkı bir şekilde takip etmeyi içerir; çoğu insan çalışmak yerine Konfüçyüsçülük yasalarını incelemeyi seçer ve tatmin olmaz Askerlik hizmeti de kadınlara karşı ayrımcılık yapıyor. Geçim kaynakları hükümet, diğer kısmı eşlerinden geliyor. Bu son nokta için, yol arkadaşlarının hiçbiri anlayamaz. Seküler Yahudiler modern ve açık görünüyorlar, ne siyah kıyafetleri ne de siyah şapkaları, sakalları ve at kuyrukları yok, genellikle Yahudi olarak düşündüğümüz küçük şapkayı bile takmıyorlar.

Gün batımından önce bu Yahudi evine girdiğimizde, tırmanılması gereken bahçeye hayran kaldık. Bahçede kalın kaşları, gözleri iri ve sakalı olan genç bir adam bizi karşıladı. İçeri girer girmez, oturma odası düzenine hızlıca baktım ve Yahudi şamdanları gibi Yahudi aileler için birkaç önemli şeyi hızlı bir şekilde "yakaladım". , Falati'nin eli. Sonra, büyük bir coşku ve sıcaklığın gölgesinde kaldık.

Bu tipik seküler bir Yahudi ailedir, çok sıcak ve heveslidir.

Sonunda bunun üç kuşakta 12 kişilik büyük bir aile olduğunu anlamak biraz zaman aldı. Tüm aile üyeleri bizi karşılamaya geldi. Büyükbaba küçük torununu çok nazik ve mutlu bir şekilde kucakladı. Birkaç çocuğun iri gözleri ve uzun kirpikleri oldu. Büyüleyici bir şekilde yanıp sönüyor. Hemen ardından Çince bir kadın sesi duydum: Bu babam, bu annem, bu ağabeyim ve karısı, bu ve bu onların çocukları, bu benim ikinci erkek kardeşim ve karısı , Bu onların çocuğu ...

Çince konuşan güzel Noa, bu ailenin en küçük kızıdır. Şöyle devam etti: Ben de bir tur rehberiyim, Shanxi'de Çince öğrendim, bir de kocam var, geyim ve bu bizim çocuğumuz.

Biliyorsunuz, hepimiz Yahudilerin böyle olduğunu düşünüyoruz, İsrailli tur rehberimiz Miller da bu günlerde laik bir Yahudi olsa da Başak daha önce her zaman titizdi ve bizimle dedikodu yapmıyor, gülmüyor. Bu yüzden Noa'nın kendi evinde, ebeveynlerinin, erkek kardeşlerinin ve çocuklarının önünde çok sakin ve cömert olduğunu duyduğumda, Şabat Günü, doğal olarak uzak Çin'den gelen konuklara "Ben geyim" derdi. Şok olduk. Neredeyse nefesimizi tutuyorduk, büyük kanepede dürüstçe oturup, kısa saçlı, biraz utangaç bir kadın olan "kocasını" tanıtmasını seyrediyorduk. Elbette iki yaş civarında çocukları evlatlıktır.

Annesini özellikle görkemli bir şekilde tanıtan Noa, geçen yıl birkaç kez çeşitli ülkelerden misafir aldığını, ancak çok yorgun olduğu için yapmak istemediğini, bugün ailesinin bu yıl aldığı ilk misafir grubu olduğunu söyledi. Evet, geleneksel Yahudi kavramına göre, ev kadınlarına büyük saygı duyulmaktadır.Yahudi olup olmadıklarını değerlendirmenin kriterlerinden biri bile "Anneniz Yahudi ise, o zaman siz de Yahudisiniz."

Hazırlanan yemek masası hemen bizi çok etkiledi.

Seyahatin anlamlarından birinin daha önce bildiklerimizi doğrulamak ya da revize etmek olduğunu her zaman söylemişimdir .. Sözde "binlerce kitap okumak için binlerce kilometre seyahat etmek" bu iki kelimeden ayrılamaz. Gerçekten, bu yolculuktan sonra, özellikle bu Şabat yemeğini Yahudi bir aileyle yaşadıktan sonra, en azından seyahat arkadaşlarım ve kesinlikle Yahudilerin muhafazakar olması, temiz olması, dul olması gerektiği konusunda inatçı olmayacağımı düşünüyorum. Arzu etmek. Evet, Kudüs'e sadece bir saat uzaklıkta bulunan Tel Aviv, özellikle modern, açık ve enerjik bir Akdeniz şehri ... Tel Aviv'deki gey kültürü neredeyse yaygınlık ve daha az önyargı düzeyine ulaştı.

Bu yemeği düzenlemeyi özellikle istememin sebebi de merakımdan kaynaklanıyor. Yahudi geleneğinde, Şabat Günü'nde ateş yakmamak, yakmamak, yemek pişirmek, su kaynatmak, araba kullanmak gibi her cuma gün batımından cumartesi gün batımına kadar birçok kural vardır ... Bu eski Yahudi yasası tarafından şart koşulmuştur: haftanın yedisi Gün bir dinlenme günüdür. Eski Yahudi kutsal kitabı "Pentateuch" a göre, "Şabat ilk önce Tanrı'nın dünyayı yaratmasıyla ilgilidir. Tanrı Yehova dünyanın yaratılışını altı günde tamamladı ve yedinci gün bir dinlenme günüdür. İkincisi, Şabat eşitliği temsil eder. Kavram, çünkü bu gün efendi ile hizmetçi arasında bir ayrım olmadığından; Şabat yine "kutsal" kavramıyla ilişkilendirilir. Tatil olarak, İsrailliler ve Tanrı arasında bir anlaşmadır ve kutsaldır ve değiştirilemez. "

Elbette, Yahudi Şabatı hakkında her türden şüphemiz var ve büyük bir soru dalgası Miller'a koştu:

Bilgisayarımı açıp cep telefonumu Şabat Günü kullanabilir miyim?

Oyun oynamaz mısın

Işığı açamazsan, gece karanlık mı olur?

Sebt gününde işe yaramıyor mu? Ya fazla mesai yapmanız gerekiyorsa?

...

Sonunda arkadaşlar hala pes etmediler ve umutsuz bir soru sordular:

Şabat günü cep telefonu kullanamayacakları, oyun oynayamayacakları, bilgisayar oynayamayacakları ve pilav pişiremeyecekleri (bu yüzden ısınmak için önceden hazırlanmaları gerekiyor) ve araba kullanamayacakları ve fazla mesai yapamayacakları için ne yapıyorlar?

Millerin cevapları her zaman profesyonel ve esprili olmuştur ve bizi düşünmeye sevk etmek için genellikle retorik sorular kullanırlar. Bu soruya gelince, cevabı daha sağlamdır: Ailenizle piknik yapmak, ailenizle sohbet etmek veya Kutsal Kitap okumak ve okumak gibi birçok şeyi yapabilirsiniz.

Aslında, yukarıdaki soruları sorduğumuzda, kişisel deneyimlerimiz ve yaşam algımızla doludurlar. Örneğin, günlük hayatımızda, haftanın bir günü bunu ya da bunu yapamayız, özellikle WeChat ya da Taobao kullanamıyoruz Nasıl hayatta kalabiliriz?

Miller'ın cevabı evrenseldir: sadece alışmak.

Şu anda bile Yahudilik, Yahudilerin Şabat günü emeğin ve günlük yaşamın birçok yönünü içeren 39 tür "yaratıcı" çalışma yapmasını yasaklıyor: toprak işleme, ekim, hasat, eleme, öğütme, vb .; evler inşa etmek, çadır kurmak vb .; Dolaşmak, boyamak, kesmek, çamaşır yıkamak vb. Yasaktır; kesim, bronzlaşma vb. Yasaktır; arabalarda, asansörlerde seyahat etmek, işe gitmek, iş yapmak, telefon etmek, elektrikli aletleri değiştirmek, ateşlemek, yemek pişirmek, fotoğraf çekmek, saç kesimi yapmak, yazı yazmak vb. Yasaktır.

Bu yüzden ondan önce biraz tedirginlik içindeydik, insanların Şabat'ı geçirmesinden korkuyorduk ve onların hükümlerini de kabul etmek zorunda kalacağız, dikkatli olmazsak diğer insanların kanunlarını çiğneyip Çin imajını yok edebilirdik. Ve Noa'nın bu şekilde tanıtılmasından sonra rahatladık, hahaha, ailelerini selamladık ve merakla evlerini ziyaret etmeye başladık.

Oturma odasının yanında aynı büyük yemek odası ve balkon da uzatılmıştır.Uzun bir sıra masa hazır, salata, zeytinyağı, tahin, humus (humus), pide, sofra takımı, kadehler, şarap Ah, ona baktığımda coşku çok fazlaydı ve hemen hareket ettik ve kırıldık. Eve girmek sadece on dakikadan fazla sürdü ve biz zaten çok sıcak ve rahattık.

Böylesine sıcak ve lezzetli bir yemek masası, yemeklere karşı önyargımızı başarıyla düzeltti.

Yahudiler Şabat günü ateşi yakamazlar, bu yüzden sigara kesinlikle yasaktır. Bu bizim önceki bilgimizdir. Ancak kısa süre sonra, Laik Yahudi Noa'nın ebeveynlerinin evinde, oturma odasının dışındaki geniş balkonda, şoförümüzü iki oğullarıyla birlikte otururken, sigara yuvarlayarak ve sigara içerken gördüm. Tabii hemen oraya gidip yanına oturdum, neden sigara içtiklerini sormadan 520'mi çıkardım ve onlarla paylaşmak istedim. 520 sigara ağızlığının üzerindeki kırmızı kalbi çok merak etmişlerdi, en büyük oğlunun karısı yanına geldi ve elinden 520 yudum aldı. Ona nasıl hissettiğini sordum, güldü ve "Bu özel ama bizden daha çok hoşlanıyorum" dedi.

Akşam yemeği vakti geldiğinde, restorana geri döndük ve birlikte oturduk, evdeki yetişkin erkeklerin koşer şapkaları taktıklarını ve Miller ile şoförümüzün her birinin bir tane olduğunu izledik; uzun yemek masasının sonuna merakla baktık. İlk olarak, Noanın annesi iki mum yaktı: Bir mumun Şabatı hatırlamak, diğerinin de geri kalanını saklamak anlamına geldiği söylenir. Sonra en büyük torunu iki küçük mum daha yaktı. Mumları yakarken annemin diğer eli başının üstüne değdi. Laik Yahudi ailelerde geleneksel Yahudi Şabatı töreni için bile kalplerimizde çok etkilendik ve kafamız karıştı.

Sonra, daha önce sevimli torununu kucaklayan nazik büyükbaba olan hostes, kutsal yazıları açtı ve kutsal yazıları okudu.Elbette biz dahil tüm aile ayağa kalktı. Bir paragraf okuduktan sonra aile üyeleri "Amin" dedi. . Zikir yapmadan önce herkesin bardağı şarapla dolduruldu ve ev sahibi pasajı söyledikten sonra elindeki şaraptan bir yudum aldı ve tören tamamlandı. Ev sahibinin şarap kadehinin diğerlerinden farklı olduğunu fark ettim, bizimki bir cam şarap kadehi, onunki ise üzümlerle boyanmış bir seramik bardak. Geçen yıl ikinci el pazarından buna benzer bir şarap kadehi aldık. O zamanlar sadece bunun bir Yahudi ayini için bir bardak olduğunu biliyorduk. Bugün bunu beklemiyorduk, sonunda şaşkına döneceğiz.

Sonra ailenin en büyük oğlu herkese ekmek ayırdı. Önce misafirler için, sonra aile için küçük bir parça ekmek kırın ve herkesin tabağına koyun. Miller, artık herkes ne istersen yiyebilir, dedi.

Törenlerle dolu böylesine bir Şabat yemeği, İsrail'in en iyilerinden biri haline geldi.

Rastgele demek gerçekten gündelik demektir. Ev sahibi bir ilahiyi bile söyledi ve bütün aile birlikte şarkı söyledi. Ev sahibi şarkıdan sonra açıkladı ve sonra Miller tablonun diğer ucunda tercüme etti, bu paragraf şarap için Tanrı'ya şükretmek, bu paragraf yemek için Tanrı'ya şükretmek içindir. . Şu anda kalbim duygu ve sonsuz duygu ile yuvarlanıyor.Günlük yaşamdaki ritüeller ne kadar önemli? Ne kadar eksiğimiz var? İki gün önce Kudüs'teki Ağlama Duvarı'nda karşılaştığım Yahudilerin yaşlanma törenini düşündüğümde, günlük hayatımızın gerçekten bu kadar doğal ve uzun süreli bir tören duygusundan yoksun olduğundan oldukça eminim.

Değil mi? Bazen herkes bir ikindi çayı içer, güzel yemeklerden oluşan bir sofra pişirir veya bir bahçe çiçeği yetiştirir, ciddiyetle fotoğraf çekmeleri ve hayatın bir ritüele ihtiyacı olduğunu bildirmeleri gerekir. Ama karşımızdaki Yahudiler, ritüelleri zaten günlük yaşamla doludur ve uzun süredir inançlarında bu tür değişiklikler olmuş olabilir.

Bu oldukça rahat ve rahat bir Şabat yemeği ... Önceki tüm endişelerimiz ortadan kalktı.En büyük oğul ekmeği gelişigüzel yırtmamızı söyledi ve kocaman ekmeği yırtarak büyük bir jest yaptı, bunu yap, bunu yap, dedi. Ben de lezzetli olan meşhur Kudüs ekmeği olduğunu söyledim.

Ekmek gerçekten çok lezzetli, masadaki uğultu, zeytinyağı ve salata ile birlikte her şey ev yapımı. İlk defa bir Yahudi aile ziyafetine katıldığımızda, hiçbir psikolojik hazırlık olmaksızın sıcak ve doyurucu yemekler karşısında şok olduk: önce sebze köfte sıcak çorba, sonra kuzu eti, dana eti, tavuk, falafel ... biz bile Herkesin bir çift yemek çubuğu vardır!

Bu çift yemek çubuğu için çok etkilendim.

Çok şımartıldığımızı hissediyoruz Böylesine güzel ve açık seküler bir Yahudi ailesi, böylesine rahat ve törensel bir Şabat yemeği bizim için mükemmel. Hem gayri resmi hem de coşkulu, bir ritüel duygusu olmalı ... Sofraların lezzeti bu günlerde yemeklere karşı direncimizi tamamen ortadan kaldırdı, uğultu ve pide bile çok lezzetli.

Sohbetin konuları aileden işe, inançtan cinsel yönelime kadar çok geniş. Liu Ying ve Sylvia'nın Noa'ya, senin eşcinselliğin hakkında ailen ne düşünüyor? Noa çok açık sözlüydü: İlk önce anneme gey olduğumu söyledim Annem ilk başta çok üzüldü, gelecekte hayatının zor olabileceğini söyledi Biz burada Tel Aviv değiliz. Ama sonra ailem kabul etti, sonuçta bu benim kendi hayatım ...

Dünya gerçekten küçük. Daha sonra Noa'nın İsrail'deki Antarktika kazı arkadaşım uçurtma için de rehber olduğunu öğrendim. Noa'yı arkadaş canlısı, sıcak ve bilgili olarak yorumladı ve Noa ve sevgilisinden çok etkilendi, hatta onları Noa'nın kendi evine bile gönderdi. Fotoğraf. Heh, orası modern ve sıcak bir daire, Noa'nın evi, kendisi ve sevgilisi ve çocukları. Çin'de böyle bir durum çok zor olurdu, değil mi? En azından benim hayal gücüme göre neredeyse imkansız, değil mi?

Sonra tekrar işten bahsetti. Artık Çin'den gittikçe daha fazla insan özgürce seyahat etmek için İsrail'e geldiğine göre, Noa özellikle bu pazarı açmak istiyor ama nereden başlayacağını bilmiyor. Şu anda birçok Çinli tur rehberinin geldiğini ve fiyatlarının o kadar düşük olduğunu ve onları kabul edemeyeceğimizi söyledi. Ama Çinli müşterileri pek sevmiyor gibi görünüyor, çünkü "Çinliler bahşiş vermeye alışkın değiller", ama daha sonra "pazarı açmaya" başladı: Arkadaşlarını tanıştırabilirsin ... Diğer tarafta Miller, şakayla: dedi: Konuk işimi soyuyor musunuz?

Miller ve Çince'de çok iyi olan şoför burada daha rahat görünüyor. Yol boyunca çok iyi anlaşıyoruz.

Herkes güldü ve bazı arkadaşlarım İsrailli erkeklerin bu kadar yakışıklı olduğunu ve ağabeyin mi yoksa ikinci erkek kardeşin mi daha yakışıklı olduğunu tartıştığını duydum.Son sonuç, ikinci eş çok güzel. Bir göz açıp kapayıncaya kadar en büyük ağabeyimin ve şoförün balkonda oturup sigara içtiklerini gördüm.Mayıs ve ben de sigarasını denemek istediklerini söyledik. En büyük erkek kardeş sigara içerken, hepimiz bu tür sigaraları seviyoruz dedi. Sonra May'e kaç yaşında olduğunu sordu, araya girdim ve tahmin etmesini istedim, tereddüt etti ve belki yirmi üç ya da dört yaşında olduğunu söyledi. Güldüm ve hayır, 25 yaşında dedim.

Ancak May çok dürüst ve 37 yaşında olduğunu ve iki çocuğu olduğunu itiraf etti. En büyük ağabeyimin harika göründüğünü gördüm ve sonra sebebini anlamak istedim. Onun mantık mantığı şudur: Çinli kadınlar güneşte güneşlenmeyi sevmezler ve her zaman Çinli kadınları güneşin altında şemsiyelerle görürler, bu yüzden Çinli kadınların cildi güzel ve özellikle gençtir.

Güneş yanığı olmaktan korkan Çinli kadınların imajının tüm dünyada insanlar arasında popüler hale geldiği tahmin ediliyor. Güldük ve biz öyle değiliz dedik.

Bize, sorun değil, evimizde çok rahat olabilirsiniz diyordu.

Bu güzel Yahudi ailesinin coşkusu ve samimiyeti nedeniyle bu gerçekten sıcak ve mutlu bir gece ve bu otantik Şabat yemeği nedeniyle, bu ülke ve millet hakkında derinlemesine bir anlayış katmanı daha elde etmeliyiz. Miller'ın Yahudilerle ilgili sorularımızla ilk karşılaştığı zamanki gibi, sorardı: Etnik köken mi yoksa din mi soruyorsunuz? Evet, İsrail'e geldikten sonra, ister Yahudiler, ister Müslümanlar, ister Hıristiyanlar olsun, bir ifade birkaç anlam içerebilir: ulusal? dini? İnanç mı? politik?

İsrail'de, görünüşte ortak olan pek çok şeye daha farklı bir perspektiften bakmayı veya düşünmeyi öğrenmeye başladık.Örneğin, Yahudiler Yahudiliğe inanmıyorlar ve Yahudiliğe inanan Yahudiler illa ki açık kurallara ve kurallara sahip değiller ve açık kurallar ve ilkeler şimdi değişiyor. ...

Bu sabah Holokost Anıtı'nı ziyaret ettik. Bu, güzergahı planlarken kasıtlı bir düzenlemedir.Aynı gün Holokost Anıtı'nı ziyaret etmek ve Şabat yemeğine katılmak, hissettiğimiz içsel heyecan daha derin olabilir. Öğleden sonra Kudüs'ün Yeni Şehri'nde dolaştık, malları taramak için ikinci el sanat pazarına gittik, Yafa Caddesi'ndeki kafelerde kahve içtik, Şabat'tan önce parti veren gençleri izledik ve saat beşe yakın kahveleri izledik ... bunlar Hepsi gerçek, pirotekniklerle dolu ve canlı İsrail ... Kaç kez gelirlerse gelsinler, İsrail'e yeni duygular getirebilirler.

Her neyse, belki hayatında sadece bir kez İsrail'e gelirsin, o zaman, Yahudi bir aileyle Şabat yemeği yemek, İsrail'de yapmanız gereken bir şey olmalı.