Bu yağ ne kadar kokulu olursa olsun, onu bebeğinize vermeyin!
Bebek ek besinleri ekledikten sonra uygun şekilde biraz yağ ekleyebilir. Bebeğin yağı yemesiyle ilgili birçok soru ve yanlış anlama var.
Örneğin bazı insanlar kendi kendine sıkılan yer fıstığı yağı ve susam yağının süpermarkette satın alınanlara göre daha taze, daha güzel ve daha uygun olacağını düşünmektedir. Ve dışarıda satılan yağlar her çeşittir, hangisinin daha iyi olduğunu bilmiyorum.
Bebeğin yemeğini daha lezzetli hale getirmek için ona sık sık kendi çıkardığı yağı veririm Bu güvenilir midir?
Bugün yağ yeme sorunundan bahsedelim- Bebeğin yemesi için ne tür bir yağ uygundur, ne tür yağlar tavsiye edilmez ve nasıl yenir bilimseldir.
Sıkıştırdığım yağ aslında, yemeklik yağın endüstriyel üretiminde ilk sıkılan ham petrole benzeyen yarı mamul yağdır. ve Ham petrol, nihayet satış için ticari petrol haline gelmeden önce bir dizi karmaşık işlemden geçmelidir. .
Kendi kendine çıkarılan yağ taze görünmesine rağmen var olabilir Birçok gizli tehlike Oh:
1. Kontrol edilemeyen hammaddeler: Yer fıstığı, mısır ve diğer birçok tahıllar kolayca Aflatoksin Kirlilik, bu şey son derece toksik ve kanserojendir ve karaciğere ve böbreklere kolayca zarar verebilir. Hammadde çıplak gözle küflü görünmese bile güvenliğini sağlayamayız, sonuçta evde tespit edilemez;
2. Çok fazla kirlilik ve kolay bozulma: Kendinden ekstrüde edilmiş yağ rafine edilmemiştir, ancak aslında çok dengesizdir ve kolayca bozulur.Depolama süresi doğal olarak kısadır, şimdi sıkılması ve kullanılması gerekir ve "duman noktası" da çok düşüktür (yani yağ ısındığında çok sıcaktır. Sigara içmek ve çok yağlı duman çıkarmak kolaydır).
Popüler bilimde kendi kendine yapılan petrol hakkındaki bilgimiz, petrol satıcılarının reklamını yapmak değildir. Yemeklik yağın endüstriyel üretiminde hammadde tespiti ile ilgili herhangi bir sorun olup olmadığı, üretim sürecinin safsızlıkları ve zararlı maddeleri ortadan kaldıracağı ve nihai ürünün de çeşitli göstergelerin incelemesinden geçmesi gerektiği doğrudur.Güvenlik, kendi kendine sıkmadan daha güvenilirdir.
Elbette bebeğin girdiği şeyler güvenli olmalı ve dikkatli olmaktan zarar gelmez.
Trans yağların kardiyovasküler hastalık riskini artırdığına inanılıyor ve eleştiriliyor. Kısa bir süre önce Dünya Sağlık Örgütü, gıda endüstrisinde kullanılan trans yağları 2023 yılına kadar tamamen ortadan kaldırmayı önerdi.
Belki bazı anneler trans yağın bebeğin beslenmesinden hala çok uzak olduğunu düşünür, bu değil, süt ürünleri, sığır eti, koyun ve diğer geviş getiren etler gibi birçok doğal gıdada da var.
Ancak bu kaynakların trans yağ içeriği çok düşüktür ve günlük tüketim zarar vermez. Sağlığa yönelik gerçek tehdit, işlenmiş gıdalara eklenen trans yağlardır (çoğunlukla kısmen hidrojene bitkisel yağlardan) ).
Anneler bu işlenmiş yiyecekleri bebeğe vermeyebilir, ancak bebek büyüdüğünde kontrol etmeyi unutmayın (yetişkinler kendileri daha az yemelidir), genellikle bu yiyecekleri süpermarkette satın alırken içerik listesine bakın.
"Diyorsa Hidrojene bitkisel yağ, kakao yağı muadili, katı yağ, margarin, süt içermeyen krema, krema "Bu bileşenler için trans yağlara dikkat edin.
Not: Pek çok gıda ambalajı "trans yağ asidi içermeyen" veya "trans yağ asidi 0" olarak işaretlenir, ancak bu, sadece ulusal standartlara uygun olarak, içermediği anlamına gelmez, Trans yağ asidi içeriği 0.3g / 100g'den (100ml) azdır, 0 olarak sayılabilir .
Bebeğin yağa (veya yağa) ihtiyacı vardır, ancak iyi yağ olmalıdır.
2 yaş kritik bir beyin nörogelişim dönemi olmadan önce, Kolesterol, doymuş yağ , Bu yüzden seni daha fazla yemeye teşvik ediyorum Yağlı et, tam yağlı süt, yumurta Hayvansal besinleri bekleyen buradaki yağlar bebeğin ihtiyacını karşılayabilir.
Ancak 2 yaşından sonra doymuş yağ alımını uygun miktarda kontrol etmeli ve küçük bir yağa yemeye dikkat etmelisiniz.
Konuya değinmek gerekirse, kendilerini kaynatmaktan hoşlanan birçok yaşlı insan var. domuz yağı Yemek yediğimde domuz yağı çok güzel kokulu ve sağlıklıdır. Aslında domuz yağı ve donyağı gibi çoğu hayvansal yağlar Doymuş yağ Genellikle yeterince et, yumurta ve süt yerseniz, yeterince doymuş yağınız olur.
Çok fazla domuz yağı yerseniz ve çok fazla doymuş yağ tüketirseniz, obeziteye yatkınsınız ve kalp-damar sağlığınız için düşmanca davranıyorsunuz.
Hayvansal kaynaklardan elde edilen doymuş yağ ile karşılaştırıldığında, bebeklerin daha fazla tüketmesi gereken şey Doymamış yağ İki ana tür vardır: Tekli doymamış yağ ve çoklu doymamış yağ (omega-3 ve omega-6) Açıklamaya gerek yok, annelerin yeterince sık dinlediğine inanıyorum.
Doymamış yağ, günlük diyetten kolaylıkla elde edilir. Anne sütü, tahıllar, kuruyemişler, deniz ürünleri (somon, morina, kabuklu deniz ürünleri), fasulye Bekle. Bu nedenle bebek denemeli Doğal gıda İhtiyacınız olan iyi yağı alın.
Tabii ki, bebeğin diyeti çok kapsamlı olmadığında veya genellikle vejetaryen olmadığında, Gıda takviyesine doğru miktarda bitkisel yağ ekleyin Ayrıca biraz iyi yağ da ekleyebilir.
1. Ölçülü yemek yiyin
Bebek tamamlayıcı besinleri ekledikten sonra duruma göre uygun miktarda bitkisel yağ ekleyebilir.
Çocukların ne kadar yağlı yemesi gerektiğine dair Çin Vatandaşları için Beslenme Rehberi'nin önerileri:
2 yaşın altındaki çocuklar için günde yaklaşık 5-10 gr (bebeğin daha çok tahıl, meyve ve sebze gibi bitkisel besinleri kullanması şartıyla);
2-3 yaş için günlük 15-20g alım;
4-5 yaş için günlük 20-25 gr.
2. Yemeğe geçin
Omega-3 (-linolenik asit) açısından zengin keten tohumu yağı ve ceviz yağının bebeği yağlamak için ilk tercihler olduğu söylense de, Bebekler için hiçbir yağ en iyisi değildir nın-nin. Farklı yağlı mahsullerin farklı içerikleri ve besin değerleri vardır.Örneğin, zeytinyağı ve çay yağı omega-9 (oleik asit) bakımından zengindir ve mısır yağı ve ayçiçek yağı omega-6 (linoleik asit) bakımından zengindir.
Yani anneler ceviz yağının daha mı iyi yoksa XX bitkisel yağın mı daha iyi olduğunu sormuyor. Bebeğiniz için çeşitli bitkisel yağları deneyebilirsiniz, Yiyecekleri sık sık değiştirmek en iyisidir, bu da bebeğe her türlü temel yağ asidini daha kapsamlı bir şekilde sağlayabilir. .
Annelerin her türlü yağı ayıklamasını kolaylaştırmak için özel olarak bir tablo hazırladık:
(Not: "Değiştir ve ye", benzer beslenme özelliklerine sahip yağların yenmekle değil, farklı özelliklere sahip yağlarla değiştirildiği anlamına gelir.)
3. Küçük şişeler almaya çalışın ve açtıktan hemen sonra saklayın
Yağı açtıktan sonra çok uzun süre saklamak kolaydır Oksidatif bozulma, zararlı maddeler üretir , Sağlığa elverişli değildir. Anneler hafta içi yağ almayı tavsiye ediyor Küçük şişe , Büyük kovalarda değil.
4. Yağın dumanını beklemeyin
Yemek pişirirken dikkat edin Yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır , Yağ dumanı bir uyarıdır. Yağ dumanı sağlıksızdır ve yağ yüksek sıcaklıkta reaksiyona girecek ve Zararlı Madde .
Kızartma veya kızartma gerektiğinde, soya fasulyesi yağı, kolza yağı, mısır yağı vb. Duman noktası yüksek yağları kullanabiliriz; susam yağı ve keten tohumu yağı gibi duman noktası düşük yağlar soğuk terbiye için iyidir.
(Duman noktasını bilmeyen anne, pişirirken denediğinizde anlayacaksınız. Sıcakken kolayca içen yağ, düşük duman noktasıdır. Yağ sıcaklığını düşürmek için kontrol edin ya da soğuk salata için kullanın)
Bu makaleyi okuduktan sonra annelerin bebeğin yediği yağ hakkında ipucu var mı? Annem mesaj alanında sizi bekliyor.
Referans malzemeleri:
1.http: //www.who.int/news-room/detail/14-05-2018-who-plan-to-eliminate-industrially-produced-trans-fatty-acids-from-global-food-supply
2.https: //kidshealth.org/en/kids/fat.html#
3. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fat/art-20045550
4.https: //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/trans-fat/art-20046114
5. Çin Sakinleri İçin Beslenme Rehberi (2016)
