Geçici olarak ofise geri dönmeyi unutmuşlar, mutfağa kek ve soğuk tulum fırlatmaya başlamışlar
Muhabir | Ma Yue
Editör | Ya Han Xiang
"Hareket etmeyin, fotoğraf çekmeyi bitirene kadar bekleyin." Fang Yuan özenle pişmiş çörekler düzenledi, ışık ve açıları ayarladı, filtrelerle fotoğraf çekti, arkadaş çevresini açtı ve metni tek seferde gönderdi. "Sincan restoranında yemek yedikten sonra. Unutamam, ben de katılmaya geldim. "
Fang Yuan, Pekin'de yeni bir medya şirketinde çalıştı ve alt kattaki çörekler 20 günden fazla yiyemeyince, bunu kendisi yapmaya karar verdi.
Bu "salgından" sonra, arkadaş çevrenizdeki "şeflerin" sayısı gözle görülür şekilde arttı. Gençlerin mutfağa gitmesinin arkasında da yeni tüketim eğilimlerini ve büyüme fırsatlarını yansıtıyor.
Kaba hesaplamalar, He Xiaotong evde bu süre zarfında toplam 6 tatlı ve 4 Batı yemeği yaptı. Öncelikle, zamanınız varsa, evde hangi malzemelere sahip olduğunuza bakın, çevrimiçi bir eğitim bulun ve bunu yapmaya çalışın. Herhangi bir alet ve malzemeden yoksunsanız, biraz daha fazlasını satın alabilirsiniz. Jiemian News'e evlilik hayatına yeni girdiğinde yemek pişirme konusunda çok endişelendiğini söyledi. Ben de denemeye hevesliydim, kek yapmayı öğrenirken yumurta beyazlarını elle dövmenin çok zor olduğunu fark ettim, bu yüzden basit bir çırpma teli aldım.
Kantar Tüketici Endeksi Büyük Çin genel müdürü Yu Jian, Jiemian News'e, "Bazı insanlar bu salgın dalgasının gençleri 'usta aşçılar' olmaya zorladığını söylese de, tüketicilerin rahatlık arayan eğilimi değişmeyecek." Bu nedenle, bu lezzetli ama kullanışlı yiyecekler (kendi kendine ısınan yiyecekler) tüketiciler arasında daha popüler olmaya devam edecek ve yaşam kalitesini artırabilen, çok işlevli pişirme kapları ve mini kavurma makineleri gibi tek yaşam sahneleri için uygun ve uygun olan mutfak aletleri de Çok iyi gelişme beklentileri var. "
Taobao ve Tmall'ın istatistiklerine göre 23 Ocak'tan 8 Şubat'a kadar sandviç makineleri satışları bir önceki yıla göre yaklaşık% 9670, mutfak atığı işlemcileri satışları bir önceki yıla göre% 1474, aşçı makinelerinin satışları ise bir önceki yıla göre% 257 arttı. , Havalı fritöz satışları bir önceki yıla göre% 177, elektrikli fırın satışları ise bir önceki yıla göre% 100 arttı.
Tmall International'ın verilerine göre, Bahar Bayramı tatilinden bu yana, ithal mutfak aletleri, organik kek tozu, sağlıklı ceviz yağı ve diğer ürünlere olan tüketici talebi önemli ölçüde artarken, yoğurma makinelerinin satışları bir önceki yıla göre% 400, erişte makineleri ise bir önceki yıla göre% 280 arttı.
"2 saat pişirin, yarım saat fotoğraf çekin ve 10 dakika yiyin." Birçok insan için fotoğraf çekmek ve sosyal ağlara yüklemek yemek pişirmekten daha sıra dışı.
Her şey kurumuş değil. Lezzetli ama vasat ev yapımı yemeklerle karşılaştırıldığında gençler, arkadaş çevresine maruz kalan enfes batı yemeklerini, elle çekilmiş kahveyi, rostoları veya tatlıları - "net kırmızı" olması kolay şeyleri tercih ederler.
Peggy Zhu, "Kişisel ilgim yemek yapmak değil, bazen sadece fotoğraf çekmek." Diyor. Weibo'da yaşam ve seyahat deneyimlerini paylaşmak isteyen bir fotoğrafçı ve blog yazarı.
Peggy Zhu en çok kızarmış ekmek yapar. Pişirilen renk biraz kahverengidir. Yaban mersini, çilek, kivi gibi renkli meyvelerle siyah, beyaz ve gri gibi sade tabaklar ve duvar veya düz renk kullanın. Arka plan olarak masaüstü ile yüksek seviyeli fotoğraflar çekmek daha kolaydır.
"Yemek blogcularının çoğu artık kahvaltıda kuşkonmaz kullanmayı seviyor. Aslında, ben şahsen bunun lezzetli olmadığını düşünüyorum, ancak avokado da dahil olmak üzere çok yüksek kaliteli." Dedi.
Açıkçası, insanlar her zaman bir "gözden kaçırma korkusu" zihniyetine sahiptir - belki de yemek pişirmeye veya belirli bir yiyeceğe karşı büyük bir hevesleri olmayabilir, ancak aniden popüler hale geldi ve her zaman bir deneme fikri vardır. . Dahası, dışarı çıkamadıkları günlerde, yemek pişirme becerilerinin alışverişi, insanların kaygı ve olumsuz duyguları gidermesinin bir yolu haline geldi.
Sonuç olarak, Liangpi ve Yeşil Soğan Eriştesi gibi sıradan yiyecekler bile İnternet ünlülerinin popülaritesi tarafından silinebilir.
Liu Lu, Peggy Zhu'nun bir arkadaşıdır, çünkü birbirleriyle tanışmak için randevu alamazlar, bir araya geldikleri çevrede yemek yapmak ve deneyim alışverişi her gün en popüler tartışmalardan biri haline geldi.
O ve arkadaşları, Liangpi'nin nasıl yapıldığını öğrenmek için Douyin'deki videoyu izlediler ve en zahmetli ve zaman alıcı adımın, yıkandıktan sonra yerleşmesi 4 saat sürdüğü için yüzünü yıkamak olduğunu keşfettiler. Öğleden sonra 2'de çalışmaya başladım ve akşam 8'e kadar yemedim.
Jiem News'e "Yemek pişirmenin gerçekten biraz yetenek gerektirdiğini hissediyorum, çünkü birçok insanın yemek pişirmede başarısız olduğunu gördüm ve tek atışta başarılı oldum" dedi.
Ciddi bir şekilde yemek pişirmeye başladığınızda ve daha törensel olmak istiyorsanız, kaçınılmaz olarak daha fazla küçük mutfak aleti ve sofra takımı satın alacaksınız.
"Araştırmamız, bu salgının birçok tüketiciyi daha önce ilk kez kullanmadıkları şeyleri denemeye teşvik ettiğini ve mutfak aletleri / hazır yiyecekler de dahil olmak üzere birçok gelişmekte olan sektörün penetrasyon oranı için fırsatlar sağladığını gösteriyor." Dedi. Haberler.
Pan Man, Hangzhou'da bir internet şirketinde çalışıyor. Evde yemek pişirmek için halihazırda fırınları, çırpıcıları, elektronik terazileri ve diğer gerekli aletleri var.Ancak, tatlı yapmak için zaman bulduktan ve kendisi için daha fazlasını talep ettikten sonra, pek çok pişirme yardımcı malzemesinin hala mevcut olduğunu fark etti. Spatula ve ekmek kağıdı ve biraz daha fotojenik yemek tabakları gibi ayrı ayrı satın almanız gerekir.
Bazen güzel ama pratik olmayan bir şey alırlar.
Peggy Zhu, hava fritözü, mutfak robotu, sandviç makinesi ve benzeri bir dizi İnternet ünlü ekipmanına sahiptir. "Dikilmesinin" ilk unsurunun görünüş olduğunu hissediyor, ancak daha sonra ürünün performansını da değerlendirecek, çünkü çoğu mutfak aletinin işlevleri birbirinin yerine geçebilir. "Dürüst olmak gerekirse, sandviç üreticisi gerçekten işe yaramaz, ancak o zamanlar iyi görünüyordu, bu yüzden yardım edemedim ama satın alamadım."
Liu Lu UI News'e verdiği demeçte, "Özellikle iyi görünen bazı tabaklar ve kaseler çok küçük oldukları için normal olarak kullanılmayabilir," dedi, "ama yine de satın aldım. Yemek pişirirken, tüm malzemeleri güzel tabaklara koyarım ve ruh halim iyileşir. . "
Bu nedenle mutfak aletleri üreticileri, yeni nesil tüketicilerin ihtiyaçlarına yönelik ürünler geliştirmeye başladı.
"Genel evde yemek yeme ortamında, insanlar bir dizi küçük mutfak aletine daha yeni bir talepte bulunacak. Yani geçmişte donatılmamış veya gözden kaçan ürünler daha önemli hale gelecek ve bu zamanda satın alınacak." Joyoung Electric, Jiemian News ile yaptığı röportajda söyledi.
Son yıllarda, gençler ana tüketici haline geldikçe, şirket, otomatik temizleme, sessiz ve kaplamasız teknoloji geliştirme ve daha şık ürün görünümü tasarımı gibi tercihlerine hitap edecek ürünler geliştirecek.
Ancak insanların evde yemek pişirme hevesi ve mutfak malzemelerini tüketme alışkanlığı ne kadar sürebilir?
"Şu anda, insanların tüketime yönelik tutumları muhafazakar olma eğilimindedir. Bu nedenle, bazı tüketiciler salgın sırasında evde kalma alışkanlıklarının bir kısmını koruyacaklar. Elbette, markaların tüketicilerle aktif bir şekilde iletişim kurması gerekiyor. Oynadığı rol ve sağlanan değer, salgın sonrası dönemin büyüme temettülerinden yararlanabilir. "Yu Jian dedi.
