Eski Pekinlilerin restorandan çıktıklarında söyledikleri "siyah kelimeler" hakkında ne biliyorsun?
Peki Pekin'de, Pekin restoranına nasıl "şövalyeli" bir gezi olabilir?
Bu eski Pekin restoranlarından bir şeyler öğrenebilirsin "Kara Konuşma" .
Her şeyden önce,
Restoranda yemek yemek için şunları arıyoruz: Dışarıda yemek Veya şunu söyleyin:
"Git, yemek ye" .
Bu ait "Çok kolay" En temel.
İkincisi
Pekin'deki eski marka markamızı aramalısınız:
Sekiz ev, sekiz bina,
Guangheju, Tongheju, Heshunju, Enchengju, Fuxingju,
Chunhua Binası, Anfu Binası, Zhengyang Binası, Zhimei Binası vb.
Bu 16 restoran arasında 13 Zhonglu restoranı bulunmaktadır.
Yemek pişirmeye dikkat edin Patlatın, derin kızartın, ızgara yapın, yakın ve pişirin.
Pekin'de otantik bir sözcüğe ek olarak: "Benger ",
Kuzu etli köfte, kuzu kızartılmış çocuklar.
Helal yemekler, Pekin yemekleri arasında en çok lezzete sahiptir.
Sığır eti ve koyun eti hazırlanmasında Hui halkı gerçekten popüler ~
Sekiz tabak, sekiz küçük kase ve on altı tabak enfes.
Lise ve düşük sınıfların hepsi mevcuttur.
Özel isimler,
Geçmişte, eski Pekin sivil restoranının özel bir adı vardı.
aramak "İkinci Et Dükkanı" , Sadece iki çeşit et yemeği sat:
Domuz eti veya kuzu eti veya et ve sakatat.
Hanmin Restaurant dedi "Dajiaoguanzi",
Müslüman restoranı dedi "Ayrılmış Eğitim Salonu",
Ucuz ve lezzetli ~
Özel isim
Bunu söyledikten sonra, eğer bu işte değilseniz, gerçekten bilmiyorsunuz,
Yağ ölçeği "Adam" ,
Susam yağı " Xiang Man "
Şeker Ölçeği "Çalışkanlık" ,
esmer şeker "Hong Qin"
Soya sosu ölçeği "Mo ",
Koyu soya sosu "Siyah Mo";
Tuz ölçeği "Hai Chao"
Bir, iki, üç, dört, beş, altı, yedi, seksen dokuz gibi basit sayılar bile,
Kullanım dışı "Güneş, Ay, Güney, Su, Zhong, Uzun, Yıldız, Hua, Eğilme" Yerine,
"Hey, Usta, 25 balık al" demek için: "Ay ortasında karışık su karakterleri."
"Karıştırma" değil, gerçekten bilmiyorsun!
Yemek pişirme hakkında bir konuşma da var.
"Man-Dalian biraz dolaşıyor" - "Bu bitkisel yağı biraz daha kızartın";
"Adam-Dalian Momo" - "Bu bitkisel yağ küçük olmalıdır";
"Bu kişi Gürültülü olabilir" - "Bu adam gerçekten gevşek",
Bu kişiye karşı dikkatli olmak demektir;
Şef kaka yapmak isterse ... "asma köprü" ,
İşemek- "Kırık paramparça paramparça" ,
Bu işte liderler de var
yemek şirketi-- "Qinxing"
Pasta işçileri "Arayüz (2)"
ve ayrıca
Özel olarak kesilmiş et "Kırmızı Kılıf (2)"
Özel rulo erişte "Beyaz Kasa (2)"
Temel
Bu şekilde kaç kişi bilebilir?
Çok değil! !
Ama genellikle, Pekin'de çok fazla insan olduğu sürece, tüm arkadaşlar ve kız kardeşler oradadır.
Tüm bu kelimeleri takip ettim
Örneğin, içerken,
Eski Pekinliler içki içti,
"Bir ağız dolusu, bir tane al, bir şişe sok, bir şişeyi üfle"
Erguotou "Er Laizi"
Kaynayan su "Kaynayan su"
Hamur tatlısı ve çörek kutusu "İstifleme"
Erişte nasıl yenir? "Guotiaoer" veya "Su Üstü"
Karıştırma-- "Topingler"
Gizlenmiş sürüm
Bilmiyorum, hey, daha yeni geldin!
Buradaki "yemek" "lezzetli" değil
Büyük kulak mesajları --el
Yumurta Counsel
Lahana Ne yapamazsın?
Eski börek Pürüzsüz ve nazik değil
Kıllı tavşan --Güvenilmez
Sarımsak Yürüyemiyor
Atık atıştırmalık --Işe yaramaz şeyler
Et başı -Etli
Sonunda, Bay Toutiao içtenlikle teklif etti:
Pekinli'lerimizin yemek masasındaki kurallar ~
Lütfen eksik ekleyin!
Pekin restoranlarını karıştırmanın nihai kuralları
"Yeni Kurallar" Yemek yerken cep telefonu kullanmayın veya TV izlemeyin
Yemek sırasında konuşma. Kafanı sıktı! Konuşma! Bu denir "Yemekler sessiz olmalı!"
Yolda yemek yemeyin. Evde iyi ye! Bu denir "Yemekler akşam yemeğidir! "
Yemek sırasında koltuk değiştiremezsiniz. Sabit koltuk, sessizce ye! Bu denir "Yemek güvenlidir!"
Yemek yerken pirinç kaselerine vurmayın. Pirinci servis edin ve tekrar yemek çubukları alın! Bu denir "Yazılacak yiyecek!"
Pirinç kasesine yemek çubuklarına izin verilmez. Yemek çubuklarını yerken, durduğunuzda koyun! Bu denir "Yiyeceklerin yenmesi gerekiyor!"
Pirinç kaselerinizi iyice yiyin. Yemekten sonra pelet kalmaz! Bu denir "Yiyecekler temiz olmalı!"
Yemeyin. Kapa çeneni, sessiz! Bu denir "Yiyeceklerin nasıl görünmesi gerekiyor!"
Öğünleri rastgele kesmeyin ve çekmeyin. Yemeden önce seçici yiyiciler olmayın! Bu denir "Yemek nazik olmalı!"
"Yemek çubuklarının pirinçte durmasına izin verilmez" , "Bir kaşık dolusu pilav servis edemezsin" , "Yemek çubukları ve kaşıklar aynı anda elinizde tutulamaz." . .
