2018 Çin Taze Gıda Tüketimi Büyük Veri Raporu (25 sayfalık PPT)
Küresel tüketim malları pazarında taze ürünler her zaman en önemli kategorilerden biri olmuştur, özellikle de gıdanın insanlar için cennet olduğu Çin'de. Diğer kategorilerle karşılaştırıldığında, taze ürünlerin aynı mağazada tekrar satın alma oranı daha yüksektir.Ayrıca, tüketicilerin% 60'ı taze ürünler alırken diğer perakende kategorilerinde çapraz alım yaptıklarını söylemiş, taze ürünlerin perakendeciler için en etkili drenaj silahı olduğu görülebilmektedir.
Çin'deki taze gıda tüketicilerinin yüksek kaliteli, çeşitli, profesyonel ve kullanışlı ürün ve hizmetlere ihtiyacı var. Satın alma kanalları ve bilgi kaynakları giderek daha çeşitli hale geliyor.Aynı zamanda, genç nesil tüketiciler çevrimiçi taze gıda satın almaya daha istekli. Bu yeni tüketici eğilimleri, taze gıda perakendecilerinin talebe yönelik olması ve Çin'in taze gıda perakendeciliği için yeni bir kazanan strateji formüle etmesi gerektiği anlamına geliyor.
Çevrimdışı taze gıda perakendeciliği hâlâ yaygın olsa da, çevrimiçi taze gıda satın alımları hızla artıyor
2020 yılına gelindiğinde, Çin'in taze gıda tüketici pazarı hala çoğunlukla çevrimdışı olacaktır. Taze gıda kategorisi internette geç bir başlangıç yaptı ancak hızla büyüyor. 2012'den 2016'ya kadar taze gıda e-ticaret pazarı 4 milyar RMB'den 95 milyar RMB'ye yükseldi. Şu anda, kentsel taze gıda tüketiminin% 7'si çevrimiçi olarak gerçekleşmiştir. Pazarın farklı tüketim itici güçlerine ve arz yönlü gelişme olasılığına dayanarak, çevrimiçi taze gıda tüketiminin hızlı büyümeyi sürdürmeye devam edeceğini ve 2020'de toplam kentsel taze gıda tüketimini hesaba katacağını tahmin ediyoruz. Tüketimin% 15 -% 25'i. Bu büyüme ivmesi, çevrimdışı perakendecilerin ve e-ticaret platformlarının bu geliştirme fırsatını nasıl değerlendireceklerini düşünmeleri gerektiği anlamına geliyor.
Gelişmiş ülkelerle karşılaştırıldığında, Çinli tüketiciler çevrimdışı taze gıda perakendeciliğinden daha az memnun ve Çin'in taze gıda e-ticareti, tüketicilerin henüz karşılanmamış bazı ihtiyaçlarını karşılıyor. Çevrimiçi taze gıda kanallarının memnuniyeti% 24'e ulaştı ve hala iyileştirme için yer var, ancak çevrimdışı kanallardan% 7 daha yüksek. Tüketicilerin internetten taze gıda satın almalarının ana motivasyonu fiyat değildir. Zengin, yeni ürün türleri ve kolaylık, çevrimiçi taze gıda tüketimini yönlendirmektedir.
Büyük şehirlerde, geleneksel çevrimdışı perakendeciler tüketicilerin rahatlık arayışından yararlanabilir ve çoğu taze ürünün çevrimiçi düzenini artırabilir; pişmiş ve pişmiş gıda ürünlerinin çevrimdışı satışlarının hala bariz avantajları vardır ve çevrimdışı perakendeciler daha öne çıkmalıdır. Taze yiyecek farkı yolcu akışı için rekabet edecek. Çevrimiçi taze gıda, küçük şehirlerde pazarı tam olarak açmamış olsa da, çevrimdışı perakendeciler, alt düzey şehirlerin düzeninin tanıtımını hızlandırma, tüketici talebini geliştirme ve pazarı ele geçirme fırsatına sahip.
