Yüksek risk altında kopyalamayın! Birisi mikrodalgada iki üzüm ısıttı ve en iyi dergileri yayınladı
Yüksek riskli eylemler, taklit etmeyin!
The Paper tarafından 27 Şubat'ta yayınlanan bir habere göre, öncelikle birisinin üzümleri "ısırmak" için neden mikrodalga fırın kullandığını sormayın. Ama bu gerçekten de çok soğuk olmayan bir "soğuk bilgi" dir: Taze bir üzümü ikiye koyun ve bir mikrodalga fırında ısıtın ve çok geçmeden göz kamaştırıcı bir ateş göreceksiniz, bu şiddetli durumlarda tüm mikrodalga fırını bile patlatabilir.
İnternette birçok video aranabilir ve bazı blog yazarları "teknik noktaları" bile özetliyorlar: üzüm keserken, bunlar tamamen kesilemez, ancak cilt yapıştırılmalıdır.
Kesin olan şey, bu kadar göz kamaştırıcı ışığın plazma tarafından üretildiğidir. Plazma, atomların iyonlaşıp bazı elektronlarını kaybetmesinden sonra oluşan iyonize gaz benzeri bir maddedir ve genellikle katı, sıvı ve gaz dışında dördüncü durum olarak kabul edilir.
İsim soyut olsa da, güneş ve şimşek söz konusu olduğunda, sezgisel bir plazma anlayışına sahip olabiliriz. Floresan lambalar ve bilgisayar çipleri gibi günlük ihtiyaçlarda yapay plazma da önemli bir rol oynamaktadır.
Üzüm söz konusu olduğunda, zengin sodyum ve potasyum elementleri güçlü bir elektromanyetik alanda iyonize edilir. Fakat bu güçlü elektromanyetik alan nasıl üretilir? Bazı insanlar, üzümün iki yaprağının bir radyo için bir çift dipol antene benzediğine ve kesilen kabuğun nemli ve iletken olduğuna ve bu da bir köprü görevi gördüğüne inanır. Bu doğru mu?
Harika su topu
Kanada'daki Trent Üniversitesi Fizik Bölümü'nden Aaron D. Slepkov ve Hamza K. Khattak ve Concordia Üniversitesi'nden Pablo Bianucci daha gerçek olmaya başlıyor. Mikrodalga fırında üzümlerin patladığı anı analiz etmek için yavaş hareket kullandılar ve patlamanın başlangıçta yukarı doğru nemli açıklıkta görünmediğini, ancak epidermal bağlantı noktasında biraz daha düşük olduğunu buldular.
Sözde "köprünün" ıslak veya iletken olmasının bir önemi olmadığı, sadece iki topun birbirine yakın durması gerektiği sonucuna vardılar. Bu aynı zamanda, yan yana duran iki bütün üzümün mikrodalgada patlayacağını da açıklar.
Ancak, tüm küreler patlamaz. Su hayati bir faktördür. Bir mikrodalga fırının frekans bandında, suyun dielektrik sabiti nispeten büyüktür, yani mikrodalgaların absorpsiyon hızı küçüktür ve büyük miktarda mikrodalgalar tutulabilir. İki su küresi, tuzak gibi bir rezonans boşluğu oluşturur ve kavşakta sıkışmış mikrodalgaları üst üste getirir. Normalde bu, metal nanoyapıların başarabileceği bir görevdir. Bu, üzümlerdeki potasyum ve sodyum elementlerini iyonize ederek yüksek sıcaklıkta bir plazma oluşturur.
Plazma rezonans boşluğunun oluşumunun üzümün diğer iç bileşenleri ve damarlarıyla hiçbir ilgisi olmaması için araştırmacılar, üzümlere benzer boyutta iki hidrojel boncuk yapmak için saf su kullandılar, bunları kısa bir süre sodyum klorür çözeltisine batırıp mikrodalga fırına koydular. Bir de "patlama" oldu.
İlginç bir şekilde, iki boncuk mikrodalga radyasyonuna maruz kaldıktan sonra birkaç kez sıçradı. Şu anda, bu meraklı araştırma ekibi hala bu salınımı açıklamaya çalışıyor.
Bıldırcın yumurtası deneyi
Domates gibi daha büyük "su toplarının" mutfağınızı tehdit etme olasılığı daha düşüktür. Slepkov, Khattak ve Bianucci, yalnızca boyut belirli bir aralıkla sınırlandırıldığında, iki topun birleşim yerinde kısa bir sıcak nokta konsantrasyonu olacağını buldu.
Mikrodalga fırının prensibi, yiyecekteki polar moleküllerin ısı üretmek için mikrodalga tarafından salınımıdır. Dolayısıyla mikrodalga fırının gerçek kullanımında, yiyeceğin normal olarak dışarıdan içeriye ısınmadığını, içeriden ısınmaya başladığını görürüz.
Yumurtaların da "mikrodalga kara listesinde" olmasının nedeni budur. Yumurtanın içindeki yumurta sarısı önce aşırı ısınır, şiddetli bir şekilde kabuğun menzilinin ötesine genişler ve anında patlar.
Aşağıdaki resimde, araştırma ekibi bir mikrodalga fırında iki boyuttaki hidrojel boncukların termal görüntüleme analizini gerçekleştirdi. 1,6 cm çapında iki hidrojel boncuk, bağlantı noktasında bariz sıcak noktalar gösterirken, 4,5 cm çapında iki hidrojel boncuk, sırasıyla birleşme yerinde ve iki su boncukunun içinde yer alan birkaç dağınık sıcak nokta gösterdi. merkez.
Termal görüntüleme cihazı, nesnenin içindeki soğurma etkisine dayandığından, nesne dışındaki termal alan dağılımına duyarlı değildir. Slepkov, Khattak ve Bianucci, iki üzümün yalnızca birleşim noktasının sıcak bir nokta oluşturduğunu belirlemek için daha titiz olmak için yeni bir fikir ortaya attı.
Şu anda, kıyma, canlı yayın patlamaları ve vücut sıcaklıklarını ölçmek gibi bir dizi üzüm fırlatan bir dizi deneyimledik. Ayrıca "kağıt kefen" işleminden de zevk almaları gerekiyor: Araştırmacılar, üzümleri çevrelemek için ısıya duyarlı kağıdı kullanıyor ve sıcaklık bir yere ulaştığında Eşik aşılırsa, kağıt üzerinde siyah noktalar görünecektir.
Yeterince, 1 ila 3 saniye ısıtıldıktan sonra, iki parça kağıdın geçtiği yerde gözle görülür bir siyah nokta belirdi.
İki bıldırcın yumurtasını daha "çılgınca" suya sürüklediler, sıcak kağıda sardılar ve aynı şekilde işlemden geçirdiler, kavşakta siyah noktalar da belirdi;
Daha sonra yumurta sıvısını boşaltmak, boş yumurta kabuğunu ısıtmak için yumurta kabuğuna küçük bir delik açmak için bir iğne kullanın;
Boş yumurta kabuğunu tekrar suyla dolduran siyah noktalar yine ortaya çıktı ...
Şimdi, Slepkov, Khattak ve Bianucci, yüzey iletkenliğini ve iç yapı faktörlerini tatmin edici bir şekilde ortadan kaldırdılar ve bir mikrodalga fırının neyin patlayabileceğine karar verdiler: küresel şekil, esas olarak su, çok büyük değil ve yeterince yakın.
İyi haber şu ki bu üzüm ve bıldırcın yumurtası boşuna feda edilmedi. Slepkov, Khattak ve Bianucci'nin "Üzüm plazması, su bazlı dimerler tarafından oluşturulan mikrodalga rezonansından kaynaklanıyor" makalesi, yakın zamanda en iyi akademik dergi "Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS)" da yayınlandı.
Üzüm plazmasından esinlenerek suyun, mikrodalga frekans bandının benzersiz rezonans geometrisini mini bir kum tablası olarak keşfetmek için kullanılabileceğine inanıyorlar. Gelecekteki olası uygulamalar, pasif çok yönlü kablosuz antenleri ve süper çözünürlüklü mikrodalga görüntülemeyi içerir. (Muhabir / Yu Hanqi)
