İyi yemek, iyi yemekten daha iyidir! Çocukların bağırsak sağlığını geliştirmek için gıdalardan iyi yararlanın
Olağanüstü zamanlarda evde yaşayan "kutsal hayvanlar" ebeveynlerin kalbini kırdı, ancak çocuklar için koruma önlemleri hala rahatlayamıyor. Vücudun bağışıklığını güçlendirmek ve viral enfeksiyonları önlemek şu anda en etkili korumadır. Bağırsak probiyotiklerini artırmak, vücudun bağışıklığına yardımcı olmanın yollarından biridir.
(Resim internetten geliyor)
S:
Probiyotik içeren çocuklar için hangi yiyecekler uygundur veya hangi yiyecekler çocukların bağırsak probiyotiklerinin büyümesini teşvik edebilir?
A:
İşte "prebiyotikler" için bir giriş:
Yiyeceklerde bağırsak florası, konağın sağlıklı ve sindirilemeyen bileşenlerini desteklemek için seçici olarak seçilebilir. Fermantasyon işlevine sahip tüm karbonhidratlar arasında, kolayca sindirilemeyen oligosakkaritler şu anda geleneksel prebiyotikler olarak kabul edilmektedir. Yararlı bakterilerin üremesini teşvik ederek zararlı bakterilerin büyümesini engeller, böylece bağırsak florasını düzenler ve vücut sağlığını geliştirir.
Prebiyotik oligosakkaritler
Birçok gıdada bulunabilir
yoğurt
(Resim internetten geliyor)
Fermente sütteki en yaygın ürün olan yoğurt. Fermente süt, bir başlangıç aşılamasından sonra ve belirli bir işlemden sonra baharatlı veya baharatsız, hammadde olarak sütle yapılan sıvı veya lor benzeri ekşi süt ürünüdür. Çoğu yoğurt veya yoğurt ürünü yalnızca Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus içerir. Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus casei ve Lactobacillus reuteri dahil olmak üzere başka probiyotikler de eklenebilir.
Yoğurt, probiyotiklerin en iyi tamamlayıcı kaynağı olmasa da, yoğurdun vitaminler, enzimler, protein ve kalsiyum gibi laktik asit bakterilerinin fermantasyonu sırasında üretilen bir dizi faydalı metabolitleri vardır.
Aktif probiyotikli yoğurdu seçerken şu noktalara dikkat etmelisiniz: Probiyotik türü ve canlı bakteri sayısı Üretim tarihi veya raf ömrü Sade az şekerli yoğurt seçmeye çalışın; Yuan yoğurdu daha iyidir. Bu nedenle yoğurt alırken yiyecek etiketini önceden okuyun.
süzme peynir
(Resim internetten geliyor)
Peynir olarak da adlandırılan peynir, besin değeri yüksek bir çeşit fermente süt ürünüdür. Fermantasyon yöntemleriyle yapılan bazı peynirler, başta Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium ve Propionibacterium olmak üzere aktif probiyotikler içerir.
Genel olarak, fermantasyon süresi ne kadar uzun olursa peynirdeki probiyotik metabolitler o kadar sağlıklı olur. Genellikle uygun şekilde biraz saf peynir yiyebilirsiniz.
Soğuk patates
(Resim internetten geliyor)
Yıkanmış, pişirilmiş ve soğutulmuş patatesler en iyi dirençli nişasta kaynaklarından biridir. Dirençli nişasta, bağırsak sistemindeki faydalı bakteriler için yiyecek olarak kullanılabilen ve vücutta iyi floranın büyümesini ve çoğalmasını destekleyen bir tür prebiyotiktir.
Dirençli nişastanın en büyük yararı, insülin duyarlılığını artırma yeteneğidir, bu nedenle temel gıdanın soğuk patateslerle kısmen değiştirilmesi de insanların diyabet riskini azaltmasına ve kilo vermesine yardımcı olabilir.
muz
(Resim internetten geliyor) Olgun muzlar da oligosakkaritler içerir ve çoğu insan yeşil muz satın almaz. Ancak yeşil muz, özellikle dirençli nişasta olmak üzere zengin bir prebiyotik kaynağıdır. Aynı zamanda sağlıklı dozlarda çözünür ve çözünmez lif, vitamin ve mineral içerirler, iyi bağırsak bakterileri sağlarlar ve kalbi ve kemikleri korumaya yardımcı olurlar.
Fasulyeler
(Resim internetten geliyor)
Soya fasulyesi oligosakkaritler açısından zengindir Mercimek, bezelye ve maş fasulyesi gibi diğer baklagiller de bağırsak bifidobakterilerinin proliferasyon faktörleri olan oligosakkaritlere sahiptir.
Yiyecekler ve bazı besin takviyeleri yoluyla uygun probiyotik ve prebiyotik alımına ek olarak, anahtar, çocukların iyi beslenme alışkanlıkları edinmelerine ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmelerine yardımcı olmaktır!
Popüler bilim desteği:
Fudan Üniversitesi Çocuk Hastanesi Klinik Beslenme Bölümü
Gao Xuan Katılan doktor
