Kaç tane rendelenmiş tavuk yöntemi denediniz? Ben yaşlı bir dilenci değilim, hepsini yedim!
Tavuk pek çok insanın en sevdiği etlerden biridir. Tavuk butları ve tavuk göğsü düzgün kullanılmazsa tadı ölü olur ve tadı çok eski ve taze değildir.Bugün rendelenmiş tavuk yemenin birkaç yolunu öneriyorum. Tavuğu uygun büyüklükte yırtın ve pişirin Bu tavuk sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda lezzet katıyor.
Baharatlı Rendelenmiş Tavuk
İçindekiler: tavuk 2,5 kg, tuz 2 gr, zencefil 15 gr, hafif soya sosu 20 gr, pirinç sirkesi 20 gr, pirinç şarabı 10 ml, kişniş 10 gr, sarımsak 20 gr, pul biber 50 gr, toz biber 20 gr, beyaz susam 20 gr, 15 gram beş baharat tozu, 15 gram beyaz şeker, 200 gram kolza yağı, arpacık soğanı
uygulama:
1. 200 gram bitkisel yağı ısıtın, biraz soğumasını bekleyin, kurutulmuş baharatlı tohumlara bir miktar yağ ekleyin (50 gram acı biber erişte, 20 gram biber erişte, 20 gram beyaz susam, 15 gram beş baharat tozu, 15 gram beyaz şeker ve 2 gram tuz) ) eşit şekilde karıştırın.
2. Kalan yağı tekrar ısıtın, ocağı kapatın, 1 dakika bekledikten sonra acı biberin içine sıcak yağı dökün, 12 saat sonra güzel bir gül rengi çıkacaktır.
3. Kişnişi kıyın ve sarımsağı küçük bir kaseye koyun, pirinç sirkesi, hafif soya sosu ve baharatlı yağı ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın ve hazırlanan rendelenmiş tavuğun üzerine dökün.
Rendelenmiş tavuk uygulaması:
4. Tavuk göbeğini yeşil soğan budakları ve zencefil dilimleri ile doldurun, pişirme şarabını elinize dökün ve tavuğun vücudunu silin.
5. Tavuğu geniş bir kaseye koyun ve buharda yaklaşık yarım saat kadar buharda pişirin.Soğumaya bırakıldıktan sonra tek kullanımlık eldiven giyin, tavuğu yırtıp bir tabağa koyun ve önceden hazırlanmış baharatlı sos ile gezdirin. Yer fıstığı gibi kuru meyveleri serpin ve kişniş ile süsleyin.
Baharatlı Rendelenmiş Tavuk
İçindekiler: üç adet sarı tavuk yarısı, biber, biber, et suyu, susam, kişniş, frenk soğanı, zencefil, tuz, toz biber, pirinç şarabı, susam yağı, tavuk özü
uygulama:
1. Üç sarı tavuğu yıkayın ve üzerindeki tüy ve kiri çıkarmak için kaynar suyla haşlayın ve bir kürdan veya çatalla eşit şekilde küçük delikler açın.
2. Zencefil tozu, toz biber ve 1 çorba kaşığı tuzu karıştırın, eşit şekilde tavuk gövdesine yayın, masaj yapın, streç film ile sarın ve yarım saat ile iki saat arasında marine edin.
3. Tavuğu suya batırmak için suyu kaynatın, suya bir parça zencefil koyun ve parçalayın, bir kase pirinç şarabı, tavuğu içinde ıslatın, yüksek ateşte 8-10 dakika pişirin, buzlu suya koyun ve iyice buz bırakın. Paramparça.
4. Tencereye susam yağı ve yemeklik yağ karışımı koyun, zencefil dilimlerini koku için kızartın, ocağı kapatın.
5. Yağı hafifçe soğutun, susam, biber ve biberi birlikte dökün, en düşük ateşte bir süre pişirin, suyu dökün, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin, baharatlayın, baharatlayın, tavuğu dökün, ateşte çevirin ve ıslatın Yarım saat boyunca tencerenin üzerine frenk soğanı ve maydanoz serpin.
Ev yapımı rendelenmiş tavuk
İçindekiler: çiğ tavuk budu, tuz, soğuk sirke, soya sosu, şeker, biber, biber yağı, pişmiş susam
uygulama:
1. Tavuk budu pişirilir, soyulur, yağlanır ve kıyılmış tavuk olarak parçalanır.
2. 1 çorba kaşığı yağlı acı biber, 1 çorba kaşığı soğuk sirke, yarım çorba kaşığı soya sosu, uygun miktarda rafine tuz, yarım çorba kaşığı şeker dökün ve son olarak biraz biber yağı ekleyin, pişmiş susam serpin ve iyice karıştırın.
Soğuk rendelenmiş tavuk
Malzemeler: 3 tavuk budu, 2 misket limonu, 2 gram tuz, 2 dilim zencefil, 2 darı biberi, 5 gram hafif soya sosu, 2 limon otu, 10 gram pirinç şarabı, 5 gram balık sosu, 3 gram esmer şeker, karabiber
uygulama:
1. Tavuk butlarını yıkayın, bir tencerede su kaynatın, aromayı kaynatmak için suya limon otu, zencefil dilimleri ve tuz ekleyin, tavuk butlarını suya koyun ve 20 dakika pişirin, çıkarın ve temiz buzlu suya daldırın, pirinç şarabını dökün.
2. Tavuk budu soğuduktan sonra elle rendelenmiş tavuğa ayırın, bir kaseye koyun ve dilimlenmiş limon, limon otu ve darı biber halkalarını ekleyin.
3. Balık sosunu, hafif soya sosunu ve esmer şekeri bir kase sosla karıştırın, kıyılmış tavuğa dökün, karıştırın ve iyice karıştırın, bir süre bekletin, soğumaya bırakın ve yiyin ve donduktan sonra yiyin.
Izgara Rendelenmiş Tavuk
İçindekiler: 1 tavuk budu (tuzlu pişmiş tavuk), kırmızı acı biber, 20 gram kereviz, tuz, yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu
uygulama:
1. Bir adet tuzlu pişmiş tavuk budu, rendelenmiş, dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefil; kuru kırmızı biber doğranmış; küçük maydanoz yıkanmış ve uzun parçalar halinde kesilmiştir.
2. Tencerede yağı ısıtın, önce yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve güzel kokuluncaya kadar kavurun, sonra kuru kırmızı biberi ilave edin ve güzel kokulu olana kadar kızartın.Yırtık tavuğu dökün, iyice karıştırın, biraz soya sosu ve tuz ekleyin, ocağı kapatın, kerevizi ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Tencereye koyun ve ısıtırken yiyin.
Yeşil Soğan Rendelenmiş Tavuk
İçindekiler: Üç sarı tavuğun yarısı, 4 kereviz kökü, yarım soğan, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı tavuk özü, 10 karabiber, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1,5 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 çay kaşığı soya sosu, susam yağı 1 tatlı kaşığı, 1 kırmızı acı biber, 4 diş sarımsak, 1/4 tatlı kaşığı beyaz şeker, 1 yemek kaşığı yağ
uygulama:
1. Tencereye soğuk su, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 10 karabiber, 3 dilim zencefil, yarım tavuğu koyun, tencerenin üzerini örtün ve yüksek ateşte pişirin.Suyu kaynayınca ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin.
2. Tavuğu duş suyundan çıkarın ve soğuduktan sonra elle şeritler halinde yırtın; kereviz ve frenk soğanı dilimleyin; soğan ve kırmızı biberi dilimleyin; sarımsak ve zencefili dilimler halinde kesin.
3. Wok'a yağ, sarımsak ve zencefili koyun ve güzel kokuluncaya kadar karıştırın.Rendelenmiş tavuğu ekleyin ve 1 dakika karıştırın.Tuzu, tavuk özünü, şekeri, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şarap ekleyin ve karıştırın.Soğan ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve kadar karıştırın. yumuşak.
4. Tavanın hemen önüne kereviz ve frenk soğanı ekleyin ve son olarak tavaya biraz susam yağı ekleyin.
Rendelenmiş Tavuk Sote
İçindekiler: tavuk budu, kurutulmuş soya peyniri, soğan, yeşil ve kırmızı biber, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, tuz, yemeklik şarap, hafif soya sosu, yumurta akı, şeker
uygulama:
1. Tavuk bacaklarını yıkayın, kemikleri çıkarın, filamentlere ayırın, pişirme şarabı, tuz ve yarım yumurta akı ekleyin ve yarım saat marine edin.
2. Yeşil ve kırmızı biberi doğrayın, soğanı doğrayın, kurutulmuş tofu dilimleyin, zencefil ve sarımsağı doğrayın.
3. Küçük bir yağ kabında güzel kokulu zencefil, sarımsak, acı biber ve biberi karıştırın, tortuyu alın, soğanı dökün ve kızartın, tavuk budu dökün ve kızartın, ardından güzel kokulu kurutulmuş ve ipeksi kızartın.
4. Tat vermek için hafif soya sosu ekleyin, tazelik için şeker ekleyin, birkaç kez karıştırın, yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin, karıştırın ve sadece servis yapın.
Mantarlı ve çift biberli kızarmış rendelenmiş tavuk
İçindekiler: 1 tavuk göğsü, yarım acı biber, 3 kuru biber, 1 mantar, 10 Çin biberi, yeşil soğan, zencefil dilimleri, frenk soğanı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu , 1 çay kaşığı MSG
uygulama:
1. Tencereye temiz su dökün, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, şarap pişirin, tavuk göğsü ekleyin, yüksek ateşte 10-15 dakika kaynatın, buzlu suda bekletin ve soğuduktan sonra tavuk göğsünü ipek şeklinde yırtın.
2. Sivri biberi halkalar halinde kesin, kuru biberi küçük parçalar halinde kesin, mantarı küçük parçalar halinde ıslatın.
3. Tencereye uygun miktarda yağ dökün, frenk soğanı ve kuru biberi tencerenin dibine ekleyin, sivri biber halkalarını ekleyin, bir süre kızartın, ardından mantar parçalarını ekleyin ve birkaç kez kızartın.
4. Yırtık tavuk parçalarını, üzerine hafif soya sosu koyun, üzerine tuz ekleyin, biraz şeker ekleyin ve eşit şekilde kızartın, servis yapmadan önce biraz MSG ekleyin.
