"Sahte sığır" sadece sentetik et değil, sentetik etin yanı sıra, bundan haberiniz bile yok!
Sığır eti demişken, et yiyen hemen hemen herkes onu seviyor, beslenme ve lezzetle bir arada bulunan bir et çeşididir.Tabii ki fiyatı ucuz değil. Ama biraz pahalı olsa da, sonbahar ve kış aylarında hala sofrada çok sık görülen dana eti, ona besin değeri yüksek diyen kim? Herkes aynı zamanda "güçlendirici" etkisini de hedefliyor.
Ancak günümüzde piyasada pek çok sahte sığır eti var, ancak çok para harcadıktan sonra karşılık gelen etkiyi alamıyorlar, bu gerçekten yanlış! Muhtemelen piyasada şu tür sahte dana eti vardır: İlk ikisini herkes bilir ama korkarım ki herkes ikincisini bilmiyor! Sentetik et kadar basit değil, sentetik et en iyi ihtimalle besleyici olamaz, sadece biraz para harcayın! Ama bu tür et farklıdır.Genellikle yediğiniz şey muhtemelen "et" bile değildir!
İlki başka bir etmiş gibi davranmak
Ucuz eski dişi domuzlara, tavuklara veya diğer hayvanlara defalarca su enjekte edilir ve sonra öldürülür ve sonra sığır başları, sakatat ve sakatatla kaynatılır ve yarı pişene kadar kaynatılır, sonra çıkarılır ve soğutulur, sonra sıkıştırılır, bir parça sahte sığır eti Doğdu. Bu tür ete defalarca su enjekte edilmiştir ve etin lifleri de çok kalındır.Gerçek sığır eti gibi görünür ve ayırt edilmesi zordur.Ayrıca bu tür "sahte dana" "gerçek dana başı, dana sakatatı ve dana sakatatı" ile birlikte pişirilmiştir. Çoğu insan sığır etinin tadını söyleyemez ve aptalca düşük bir fiyata iyi bir sığır eti parçası aldıklarını düşünürler.
İkinci tür, sentetik sığır eti, eklenmiş sığır eti
Bu çok daha basit, gıda yapıştırıcıları ile birlikte bir grup dana kıyma yapıştırın Bu yapıştırıcılar genellikle ksantan zamkı, karragenan vb. Bu şeyler bifteklerde kullanılır ve belli bir etkisi olabilir. Biftek kızartma sırasında nemi hapsedin, küçülmeyecek ve eskimeyecek ve tadı çok çiğnenecek. Aynı şekilde, herkes iyi bir sığır eti yediklerini düşündü!
Üçüncü tip, nişastalı dana eti
Bu tür sahte dana etinin üretim süreci kabaca şu şekildedir: Sığır etini özel bir tambura koyun ve etin etini hızla gevşetip yumuşatmak için bir vakum çekin, böylece nişasta, su ve marine malzemelerini daha iyi emebilir. Sığır eti çıktısı yaklaşık% 20 -% 25'e ulaşabilir, bu sadece sığır etinin verimini artırmak ve ondan kazanç sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sığır etinin tadı ve çiğnenmesini de büyük ölçüde iyileştirerek müşterilerin ayırt etmesini zorlaştırır ve yanlışlıkla yediklerinin ne olduğuna inanmasını sağlar Birinci sınıf sığır eti.
Dördüncüsü, en kötü sığır eti, et bile değil!
Bazı tüccarlar, hiç kimsenin istemediği hayvanların sakatatını kullanır, çeşitli baharatlar ve sığır eti baharatları ekler ve daha sonra bunları işleyip sarsıntılı dana etine dönüştürmek için sıkıştırır ve ardından taze tutmak için kimyasallar kullanır. Tadı, ama aslında çok çok aşağı! Sadece kullanılan et bile et değil, aynı zamanda kötüleşen pek çok kişi var, ancak işlemden dolayı tuhaf bir koku yok ve bence kurutulmuş dana etinin kendisi de bu tadı.
Bu nedenle, editör herkese şunu hatırlatır: Ucuza açgözlü olmayın, küçük satıcılardan ucuz sığır eti alın. Gerçek sığır eti bu kadar ucuz olamaz!
