Pekin'in yeni çöp sınıflandırma yönetmeliklerinin uygulanması muhabiri, Xidan ticaret bölgesindeki catering şirketlerini ziyaret etti
Pekin'in yeni çöp sınıflandırma yönetmeliklerinin uygulanması muhabiri, Xidan ticaret bölgesindeki catering şirketlerini ziyaret etti
Xidan ticaret bölgesindeki 300'den fazla catering şirketi "standartlara ulaşıyor"
"Pekin'deki Evsel Atık Yönetimi Yönetmeliği" nin yeni versiyonunun uygulanmasına ne dersiniz? 4. günün sabahı muhabir Xidan ticaret bölgesindeki atık sınıflandırma durumunu ziyaret etti. Muhabir, şu anda, Xidan ticaret bölgesindeki tüm perakende şirketlerinin atık ayırma defterleri kurduğunu ve 300'den fazla catering şirketinin atık ayırma standartlarına ulaştığını öğrendi.
Starbucks: Artık aktif olarak tek kullanımlık sofra takımı sağlamıyor
"Kahve telvesi ve çay telvesi mutfak atığıdır; kağıt pipetler, sıcak bardaklar, çay poşetleri ve kağıt havlular diğer çöplerdir; yıkanmış plastik şişeler ve süt kutuları geri dönüştürülebilir; piller ve ampuller tehlikeli çöplerdir." Çöpleri ayırırken, Starbucks personeli ağzından kaçırdı. Starbucks çalışanlarının "Yönetmelikler" uygulanmadan önce çöp sınıflandırma bilgisini defalarca okudukları ortaya çıktı.Şimdi, her çalışanın zihninde ne tür çöpler ve nasıl sınıflandırılacağı zaten basıldı.
Muhabir, diğer mağazalardan farklı olarak, Starbucks Xidan Warwick Alışveriş Merkezi'nin kendi kendine toplama tezgahının yanındaki çöp boşaltma alanının "bağımsız" olduğunu ve bir kovadan üç kovaya genişletildiğini fark etti: mavi etiketli dairesel boşaltma portu esas olarak Temiz plastik bardaklar, bardak kapakları, plastik şişeler ve diğer geri dönüştürülebilir malzemeleri koyun; yeşil etiketli prizler çoğunlukla yiyecek atığını ve diğer mutfak atıklarını koyar; gri etiketli çöp kutuları kağıt havlu, kağıt bardak, kağıt pipet vb. Koymak için kullanılır. Diğer çöpler.
"Pekin pazarındaki tüm Starbucks mağazaları, çöp ayırma alanında bir tadilattan geçti. Mağazanın ortak alanlarına, barlarına ve arka alanlarına ayırma kutuları yerleştirildi ve müşterilerin çöpleri etkili bir şekilde tasnif etmesine yardımcı olmak için yan taraflara kılavuz işaretler yerleştirildi." Starbucks personeli, Sadece bu değil, Pekin pazarındaki tüm Starbucks mağazaları, doğrudan içme kapları için özel olarak geliştirdi ve plastik pipetleri kağıt pipetlerle değiştirdi.
"Yönetmelikler" gerekliliklerine uygun olarak, catering şirketleri "aktif olarak tek kullanımlık sofra takımı sağlamayacaktır."
"Geçmişte, müşteriler kek, salata ve diğer öğünler sipariş etselerdi, plastik veya tahta bıçak, çatal, kaşık sağlardık. Artık, müşteri aktif olarak istemediği sürece, artık aktif olarak tek kullanımlık sofra takımı sağlamayacağız. Paket servisi de senkronize edildi ve olmayacak Ardından, tek kullanımlık sofra takımı sağlamak için inisiyatif alın. Müşterinin ihtiyacı varsa, ek olarak kontrol etmeniz gerekir. Personel, Bu geri dönüştürülmüş çevre dostu malzemeler, Starbucks mağazaları tarafından geri kazanılan kahve telvesinden yeniden oluşturulur. Malzemelerdeki kahve telvesi içeriği 30'u aşıyor. %. "
Haidilao: "Yağ ve suyun ayrılması" artıkları
Sabah 11: 30'da, Xidan ticaret bölgesindeki Haidilao zaten meşguldü. Muhabir, Haidilao güveç Xidan restoran yöneticisi Wang Dandan'ı arka mutfağa kadar takip etti ve müşterilerin kalan tencere tabanlarının ve yemeklerin arka mutfağa sürekli olarak taşındığını gördü. Arka mutfaktaki personel hızlı bir şekilde meşgul. Sofra takımını temizledikten sonra, yanındaki çatal-kaşık sepetine koyun; kağıt havluları diğer çöp kutularına koyun; kola kutularını geri dönüştürülebilir çöp tenekesine koyun; tencerenin altını ve artıkları yemek arabası boyutuna boşaltın İşleme için özel cihaz "yağ-su ayırıcı".
Yarım kişi yüksekliğindeki "yağ-su ayırıcı" tezgah üzerinde yoğun yuvarlak deliklere sahip olup, tencerenin dibi ve artıkları tezgaha döküldükten sonra, arka mutfaktaki görevliler tezgâhın üzerinde yemek pişirmek için hemen kısa bir kürek aldı. Kızartın ve sıkın. Suyun akıntısının sesiyle birlikte yemekteki su ve gres, küçük deliklerden sürekli olarak yağ-su ayırıcısının dibine sızıyordu. Personel, süzülen artıkları bir kürekle mutfak çöp kutusuna attı.
"Yemekteki gres, namludaki ayrı gres depolama katmanında biriktirilecek ve namluda ayrılan su, ikincil olarak çıkarılmak üzere namlu gövdesine bağlı su borusu boyunca özellik tarafından özel olarak kurulan gres tuzağına akacaktır. Yağ. Wang Dandan, her gece işi bitirdikten sonra personelin su-yağ ayırıcısındaki yağ valfine ayrılan gresi açmasını, tartmasını ve taşımasını söyleyeceğini söyledi.
Wang Dandan, "Her gün yaklaşık 100 kilo yağ ve 360 litre gıda atığı taşınabilir" dedi.
Xidan İş Bölgesi: 300'den fazla restoran şirketinin çöp sınıflandırması "standartlara ulaşıyor"
Xicheng Bölgesi Şehir Yönetim Komitesi direktörü Yue Li'ye göre, şu anda, Xicheng'deki parti ve hükümet kuruluşlarının ve sosyal birimlerin atık sınıflandırması, 98 merkezi hükümet kurumu, eyalet yönetim büroları, Pekin'de konuşlanmış birlikler ve 84 bölge düzeyinde parti ve hükümet kurumu dahil olmak üzere tam olarak uygulandı. Çöp sınıflandırması; 4274 restoran ve mutfak çöp şirketlerinin tümü standart toplama ve taşımaya sahip ve çöp sınıflandırmasına başladı; 193 okul, 612 sağlık kurumu, belirlenen boyutun üzerinde 106 süpermarket, 21 turistik yer, 41 diğer birim vb. Çöpleri uyguluyor sınıflandırma.
Şu anda, Xidan iş bölgesindeki tüm perakende şirketleri atık ayırma defterleri kurmuştur ve 300'den fazla ikram şirketi mülk yönetim şirketi tarafından yönetilmektedir ve atık ayırma standartları ve spesifikasyonları karşılamaktadır. Gereksinimlere göre, çöp sınıflandırma defteri% 100, çöp sınıflandırma tesisi% 100 standart ayarına ve çöp sınıflandırma düzenlemeleri% 100 standart uygulamaya ulaşmalıdır. Xidan iş bölgesindeki büyük alışveriş merkezlerinin yemek alanı ve ikram tezgahları mülk yönetim şirketi tarafından yönetilmekte, catering firmalarının standart konteynerleri ve arka mutfak tabelaları tam donanımlı olup, her türlü çöpler, sınıflandırma standartlarına göre çöp odasına istiflenmekte ve yağ-su ayırma cihazları ile donatılmıştır. Üretilen yağlı atık suyu toplayın. Örnek olarak Xidan Pearl Mall'u ele alalım, atık azaltma oranı% 65'e ulaştı.
