Deniz ürünlerinin hangi "ölü noktaları" yenmemelidir?
China Fisheries Channel, deniz ürünlerinin lezzetli olmasına rağmen, bazı deniz ürünleri ölü noktalarının yenmek için iyi olmadığını bildirdi. Peki deniz ürünleri için "ölü nokta" nedir? Yememek en iyisi olan bu deniz mahsullerine bir göz atalım!
Yengeç
[Nerede yememeli]
Yengeçlerin yiyemeyeceği üç şey var!
(1) Yengeç solungaçları : Yengeç kabuğunun içinde diş şeklinde ve yumuşaktır;
(2) Yengeç bağırsakları : İçeride yengeç dışkısı var Yengeç gövdesi açıldıktan sonra yengeç midesine bağlı siyah nesneler var yengeç sarısı ve yengeç eti çıkarılması gereken;
(3) Yengeç mide : Yengeç sarısı içinde saklanan üçgen çörekler ayrıca yengeç dışkısı içerir. Yengeç kapağındaki yengeç yumurtası yığınına gizlenmiş, yengeç yumurtasını yiyip atın.
deniz kabuğu
[Nerede yememeli]
Deniz kenarında yaşayan pek çok insan deniz tutmasından korktuğunu söyleyerek kabuklu beyin yemiyor. Bazı insanlar acı çekmezler, ama aslında ateşi temizlemek için yiyip yiyebilirler.
Deniz istiridyeleri (istiridye)
[Nerede yememeli]
Dış kabuk dışında tüm etler yenilebilir. Ancak taze olanları seçtiğinizden emin olun ve "monte edilmiş istiridyelerden" sakının, eğer taze olmazlarsa sorun çıkarırlar.
deniz kulağı
[Nerede yememeli]
Bazı insanlar, deniz kulağının yüksek fiyatı nedeniyle yeşil iç organları çıkarmak konusunda isteksizdir. Abalone iç organları, deniz yosununun büyümesi ile ilgili olarak zehirli ve mevsimseldir.Zehirli dönem her yıl Şubat ayından Mayıs ayına kadardır.Bu dönemde abalone iç organları yenemez.
Abalonun iç organları, deniz yosunlarının klorofil türevlerinin ayrışma ürünleri olan ışığa duyarlı toksinler içerir. Bu toksin genellikle ilkbaharda Hele Bayuquan deniz kulağının karaciğerinde birikir ve fotokimyasal aktiviteye sahiptir.Birisi bu bileşiği içeren deniz kulağını yerse ve sonra onu güneş ışığına maruz bırakırsa, madde histidini teşvik eder, Tirozin ve serin gibi amin bileşiklerinin üretimi, ciltte iltihaplanma ve toksisiteye neden olabilir.
Abalone toksin zehirlenmesinin belirtileri yüzde ve ellerde kırmızı ödemdir.Alerjisi olan kişilerde daha büyük bir reaksiyon olur, ancak ölümcül değildir. Bu yüzden iç organlarına gitmesi tavsiye edilir.
tarak kabuğu
[Nerede yememeli]
Deniz tarağı eti lezzetli ve besin açısından zengindir. Tarak eteği soğuk olarak veya tavada kızartılarak da yenebilir, ancak eteğinde daha fazla kir vardır, bu yüzden çiğ yememeye çalışın. Tarakın siyah kısmı tarağın iç organlarıdır, çıkarılması ve yememesi tavsiye edilir.
karides
[Nerede yememeli]
Karidesin ana organları karides kafasında yer alır ve karides başı hala yoğun kan damarlarının olduğu, karidesin yediği ağır metaller gibi zararlı maddelerin birikeceği bir yerdir. Bu nedenle karides kafa yememeniz tavsiye edilir.
Ancak çok fazla endişelenmeyin Su kalitesi ve yem çok zayıfsa, karides hayatta kalamaz, bu nedenle düzenli çiftçilik hala garanti edilir. Başka bir deyişle, karides kafalarının ağır metal içeriği gerçekten karides etinden daha yüksektir, ancak uygun şekilde yetiştirilen karidesler sorun değildir.
Karides ipini çıkarmak en iyisidir.Karidesin sindirim sistemi ağır metal biriktirme eğilimindedir.Karides ipliği pişirmeden önce çekilmelidir.Karidesin arkasındaki karides ipliği, karidesin dışarı atmadığı atıktır.
Karides ipi çıkarma, sadece karidesin sindirim kanalında kir olması nedeniyle değil, aynı zamanda karides ipinin, özellikle şarapla buğulaması ve buğulaması sırasında tadı etkilediği içindir.Karides ipliği, karidesin sıcak etkisiyle tatlılığını kapatacak acı maddeler içerir. damak zevki. Ancak karides ipliği çıkarılmazsa sorun değil. Pişirdikten (pişirildikten) sonra, karides ipliğindeki bakteriler yüksek sıcaklıkta ölür, bu güvenlidir, ancak tadı daha kötü olabilir.
Haihong (midye, midye, midye)
[Nerede yememeli]
Haihong'daki siyah topağın çıkarılması tavsiye edilir, çünkü siyah topak midede sindirimi kolay olmayan lifli bir maddedir.
Deniz sosisi
[Nerede yememeli]
Deniz bağırsağının yediği şey bağırsağın kendisidir ve bu dünyadaki herkes bilir ki iç organlardaki ve iki ucundaki çapaklar yenemez ve kızartılmadan önce alınması gerekir.
Tırmanan karides (Karides, Pippi karidesi)
[Nerede yememeli]
Haha, ünlü İnternet ünlü karidesleri kabuk dışında yenebilir! ! Kırmızı karides ezmesi iyi bir şeydir, yapıştırıcı olarak atmayın (Bu makale [İnternet] üzerinden aktarılmıştır. Herhangi bir telif hakkı sorununuz varsa, lütfen wx@fishfirst.cn ile iletişime geçin.)
[Anahtar Kelimeler]: su ürünleri yetiştiriciliği su ürünleri
