"Baharatlı Fantian" vurdu ve 10 gün içinde 3 yuan artış satıcıları endişelendirdi Ne oldu?
Geçen yılın Ekim ayından bu yana biber fiyatları yükseliyor ve bu yılın Mart ayından bu yana piyasadaki biber fiyatları bir kez daha "patladı". Sadece bir düzine gün içinde, kedi başına 8 yuan'dan kedi başına 11 yuan'a çıktı.
Baharatlı yiyecekleri sevmeyenler için fiyat artışı iyi bir şey değil, biber yetiştiricileri ve dağıtıcıları iyi bir şey mi başlatıyor?
Muhabir, Çin'in başlıca biber üretim bölgelerinden biri olan Shandong'daki Jinxiang'ı ziyaret etti, ancak oradaki tüccarlar da aynı derecede mutsuzdu. Sorun ne?
Shandong Jinxiang: Biber talebi arzı aşıyor, tüccarlar mal bulmakta zorlanıyor
Yang Ting, Guizhou'dan biber almak için gelen bir tüccar ve Guizhou'da bir biber erişte işleme fabrikası işletiyor. Biberlerin piyasada yoğunlaştığı mevsimdir.Yılın bu zamanında üretim yerine satın almak için gelecektir.Önceki yıllarda her seferinde yüzlerce ton almak zorunda kaldı ama bu yıl beklentilerinin dışında.
Guizhou Eyaleti, Guiyang Şehri, Sanqiao Pazarında bir biber işleme tüccarı olan Yang Ting: 6 veya 7 gün oldu ve fiyatı satın almak için çok yüksek Şimdi yaklaşık 30 ton aldım, bu beklediğimden çok uzak.
Yang Ting, gazetecilere verdiği demeçte, bu yıl pazardaki biber kıtlığı nedeniyle fiyatın her geçen gün arttığını söyledi. Önceki yıllarda bu dönemde, biberlerin fiyatı kedi başına 5-6 yuan idi.Bu yıl sadece birkaç gün içinde fiyat 11 yuan'a yükseldi, bu da geçen senenin iki katından fazla arttı.Aynı zamanda biberin kalitesi de düştü.İyi kalitede satın almak istiyorum. Biber fiyatları daha da yüksek. Bu sefer satın alınan miktar, sadece işleme tesisi için bir aydan fazla bir süre için yeterli ve önceki yıllara göre yarım yıl stok yapması gerekiyor.
Yalnızca Yang Ting gibi yabancı tüccarlar biber satın alamaz ve biber toptancılığı yapan yerel tüccarlar da malları alamaz.
Shandong Kaisheng Xinshanhong Tarımsal Geliştirme Co, Ltd'nin genel müdürü Zhou Yong: Geçen yılın aynı döneminde alım yapıyorduk ve bu yıl yaklaşık iki ay önce stoklarımız tükendi.
Pazardan sorumlu kişi, geçmişte burada yaklaşık 1.000 ton biber depolandığını, ancak şimdi sadece 40-50 ton olduğunu söyledi. CCTV finans muhabirleri, Jinxiang'daki başka bir büyük ticaret piyasasında aynı sahneyi gördü.
Veriler, 2018 yılı Ekim ayından itibaren üretim alanında biber fiyatlarının özellikle Bahar Bayramı sonrası fiyat artış moduna girdiğini, biber fiyatının hızla yükseldiğini gösteriyor. Şimdiye kadar, Sanying Pepper premium ürünlerinin fiyatı, kedi başına 11 yuan, geçen yılın Ekim ayına göre 4,5 yuan artış,% 69,23 artış ve geçen yılın aynı döneminde kedi başına 6 yuan ile karşılaştırıldığında% 83,33 artış oldu.
Tüccarlar malları alamıyorlar ve piyasadaki biber sirkülasyonu önemli ölçüde düştü Biberleri bu kadar popüler yapan nedir?
Ma Qinfeng, Shandong'daki bir biber işleme şirketinin satış müdürüdür. Şirketin günlük işi, çiftçilerden ve tüccarlardan biber satın almak, ilk işlemeyi gerçekleştirmek ve ardından malları gıda şirketlerine satmaktır.Birçok büyük yerli çeşni şirketi ortaklarıdır. . Ama şu anda sadece biber alımını durdurmakla kalmadı, aktif olarak satmadı, tüm biberleri soğuk hava deposuna koydu.
Sektör uzmanlarına göre, bu yılki biber pazarı esas olarak geçen yaz aşırı hava koşullarından etkilendi. Geçen yıl 1 Mayıs'tan sonra kuzeyde sıcak hava başladı. Shandong ve Henan bir kez 40 santigrat derecenin üzerine çıkarak biberlerin zayıf tozlaşmasına ve düşük meyve oluşumuna neden oldu. Ana üretim alanları sel felaketine uğrayan "Mangosteen" tayfununda ortaya çıktı ve toplam biber üretiminde% 30'luk bir düşüş yaşandı.
Tüccarlar, soğuk hava deposu biberlerinin geçen yıl 38.000 tona ulaştığını ve bu yıl yerel soğuk hava deposu hacminin 25.000 ton civarında olduğunu söyledi. Uzmanlar, Çin'in iç talebi desteklemek için her yıl Hindistan'dan 100.000 ton biber ithal ettiğini, ancak bu yılki biber ithalatının da azalacağını söyledi.
Zhao Gongying, Biber Endüstrisi Analisti, Shandong Zhuochuang Bilgi: Nisan ayı, Hint biberlerinin Çin'e ithalatı için kritik bir zamandır, ancak 2018'de Hindistan'ın üretimi de düştü.
Uzmanlar, bu yılki biber ithalatının önceki yıllara göre 20.000 ila 30.000 ton azalacağını tahmin ediyor. Pazar arzındaki mevcut kıtlık, alt işleme şirketlerinin artan hammadde maliyetleriyle karşı karşıya kalmasına neden oldu ve karlar daraldı.
Aşırı hava koşulları ve daralan ithalatın etkisinin yanı sıra biber tarlalarının son yıllarda daralması da bu yıl biber fiyatlarının artmasının nedenlerinden biri.
İstatistiklere göre 2017 yılında ulusal biber ekim alanı% 20, ana üretim alanı Jinxiang'daki ekim alanı yaklaşık% 25 azaldı. Peki bu yıl biber fiyatları yükseldi, çiftçilerin daha fazla çeşidi olacak mı?
Jinxiang'da halk, sarımsak ve biberi iç içe ekme, önce sarımsak ekme ve nisan ortalarında biber ekilmesini bekleme modelini benimsedi. Normal bir yılda, gayrimenkulün mu başına acı biber fiyatı yaklaşık 600 jin'dir.Önceki yıllarda jin başına 4-5 yuan alış fiyatına göre, sıradan insanların geliri mu başına yaklaşık 3.000 yuan'dır. Bununla birlikte, geçen yıl yaşanan felaket nedeniyle, mu başına ortalama biber verimi 400 jine düştü, ancak satın alma fiyatı 8-9 yuan'a yükseldi ve yetiştiriciler de gelirlerini çok artırdı.
Biberin ekonomik faydalarına bakıldığında, çiftçiler doğal olarak çeşitli biberleri seçecekler. Danışmanlık ajansının verdiği verilere göre, Shandong'daki biber fidesi sayısı bu yıl% 20, ana üretim alanları Shangqiu, Henan% 30-40, Hebei% 30, Shanxi, İç Moğolistan ve Sincan'da ortalama% 20 arttı. 2019'da ulusal biber ekim alanı 2018'deki 3,37 milyon mu'den yaklaşık% 20 artışla 4 milyon mu'nun üzerine çıktı.
Zhao Gongying, Biber Endüstrisi Analisti, Shandong Zhuochuang Bilgi: Çiftçilerin ekim maliyeti mu başına yaklaşık 700-800 yuan, böylece çiftçilerin net karı 2.000-3.000 yuan arasında ve çiftçilerin biber ekmekten elde ettikleri gelir oldukça yüksek.
Sektör uzmanlarına göre, son on yılda biber fiyatlarında büyük dalgalanmalar yaşanmadı ve mevcut biber fiyat artışları aşırı hava koşullarından etkileniyor ve bireysel bir fenomendir. Bu yıl, çeşitli yerlerdeki biber çiftçileri ekim alanlarını genişletti.Sektörden gelenler, tarım döngüsünün tarımsal ürün fiyat dalgalanmaları üzerindeki etkisinden kaçınmak için biber üreticilerinin rasyonel büyümeleri ve trendi körü körüne takip etmemeleri gerektiğini hatırlattı.
