Bu küçük adam Chaoshan'da bir hazine, Chaoshan'da kimse onu sevmiyor!
Altın sonbahar mevsiminde, Raoping Tangxi Qingzhujing Köyü'ndeki siyah zeytinler olgunlaşır ve koyu meyveler dallarla doludur.
Siyah zeytin, zeytin olarak da adlandırılan siyah zeytin, Guangdong, Guangxi, Hainan ve Yunnan'da üretilir ve deniz seviyesinden 1.280 metrenin altındaki karışık ağaçlarda yetişir. Vietnam, Laos ve Kamboçya'da dağıtılmaktadır.
Siyah zeytin kalsiyum ve C vitamini içerir ve besleyici maddeler açısından zengindir.C vitamini içeriği elmanın 10 katı, armut ve şeftalinin 5 katıdır. Kalsiyum içeriği de yüksektir ve vücut tarafından kolaylıkla emilir. Bir bileşen olarak, ferahlatıcı bir koku yayabilir, siyah altın gibi tüm yemeği süsleyebilir ve Chaozhou halkı onu yulaf lapasıyla kullanmayı tercih eder.
Teochew halkı siyah zeytinleri çok basit bir şekilde yerler. Evde topladıktan sonra eti yumuşatmak için kaynar suyla haşlayın. Ancak teknik tecrübeniz yoksa bu işlemi iyi yapamazsınız.Bazıları ısındıkça daha da sertleşir ve ne kadar ısıtmaya devam ederseniz zeytin o kadar sert ve sertleşir.
Daha sonra kaba tuzla marine edilir ve tuzlandıktan sonra tadı çıkarılabilir.
Tüm vücudun bir hazine olduğu söylenebilir. Meyveler çiğ olarak yenebilir ve posası sebze olarak "lanjiao" (veya "lanchi") ile salamura edilir.Zeytinyağı, kekler ve yemekler için iyi bir içeriktir, tohum yağı yemek, sabun yapımı veya diğer endüstriyel yağlar için kullanılır. Odun grimsi-sarı-kahverengidir, malzeme oldukça sağlamdır ve amaç zeytinlerle aynıdır. Kök, romatizma, bel ağrısı, el ve ayaklarda uyuşma, mide ağrısı ve yanıkları tedavi etmek için ilaç olarak kullanılır. Zeytin çekirdeği bile oynamak için kullanılabilir. Lam çekirdek oyma, Guangdong'daki ünlü el sanatlarından biridir ve ulusal somut olmayan kültürel miras listesine seçilmiştir.
Kalan çekirdeği yiyip bıçakla ikiye böldüğünüzde beyaz et daha lezzetlidir.
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda eğlenceli.İç kısmı yapmak için çekirdeğin yarısına bir kürdan yerleştirildi.Oyun uzun süre dönecek.Bu aynı zamanda Chaozhou'nun eski nesillerinin çocukken sık sık oynadığı bir oyundur!
Ağaçtaki meyveden eldeki eğlenceye kadar yenilebilir, kullanılabilir ve oynanabilir ... Siyah zeytin gerçekten Chaozhou halkımızın hazinesi olduğunu söylemeliyim!
/ Hongtao Kueh'den yeniden basılmıştır.
Jieyang'da Düzenleme / Yiyecek
